仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 無垢
いつもの酒屋さんに出向くと、な、何と仙禽が！
モダンとクラシックの四合瓶と一升瓶が並んでる！
今まで、羽水や水とエチカは見かけたんだけど、銘柄毎の特約だから仙禽は入ってこないって聞いていたのに何故か入ってきたそうで、次回はいつ入るか分からないとの事。
と、言うことでもちろん一升瓶を連れて帰って来ました。開栓すると薫りはそこまで立たないけれど、悪くないです。口に含むと、生もとらしい酸味と甘味、米の旨味が来て、優しい苦味辛味でキレて行きます。常温に近づくと酸味が膨らんで生もとらしさが増します。美味しいです(^-^)
1,800ml 3300円（税込）
精米歩合：麹米50%、掛米60%
アルコール分14度
栃木県さくら市産山田錦
いつものK酒店にて

仙禽酒造(栃木県 さくら市) モダン仙禽 無垢 無ろ濾原酒
精米歩合：麹米５０％ 掛米６０％ アル度：１４度 酒度：― 酸度：― 米：ドメーヌさくら・山田錦
10/16(月)感想、香りは弱く酸味を感じた。味は甘さ弱く、酸味が強い。苦味程よく、フレッシュ。原酒なので、味は程よく濃い目だがアルコール度が低いので飲み易い。危ない酒。光栄菊に似ているように感じた。私の中では最高。

【仙禽 あかとんぼ】秋の仙禽2種飲み比べ。フルーティーな青リンゴ、ブドウ、柑橘系の甘・酸な香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたブドウ、青リンゴの甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の上品な酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと強めな後味が良いバランス。

仙禽　江戸返り　モダン
お米は山田錦を使っています。

昨年も飲んでますね。
仙禽も酸が結構特徴的だからね。
これも柑橘系の酸味があってね、
なかなかの爽やかさ！

線香花火
仙禽かぶとむしを思わせる酸味、マスカット様のおだやかな甘みと香り、澄んだ飲み口でさらっとしみじみ飲めてとても美味しい。

仙禽 赤とんぼ

開けたては酸味の主張が強すぎて結構酸っぱい感じ。
日が経つと甘味や旨味が出てきてより旨くなりました。

仙禽　モダン
肆式　貴醸酒
株式会社せんきん


貴醸酒好きとしてはチェックです笑

香りは甘い吟醸香💕
これは好きな香り👍

味は甘味キツ過ぎず、美味いです✨
陽乃鳥のようなフルーツ系ではありませんが、僅かな苦味でまとまりがあって飲みやすい🎶

ピリ感はありませんが、綺麗な飲み口で貴醸酒ながら杯が進みます💨
本来？貴醸酒はチビチビと単体で飲み進めるイメージでしたが、さすがモダン貴醸酒、クピクピと飲めちゃいますね💪


貴醸酒としては軽めの部類🍶
押しの陽乃鳥のようなフルーツ系酸味は少なく、甘味ももうちょいでしたが、日本酒初心者には刺さる飲みやすさでした🎊


＃MEN　TIME
＃めでたいや（福島県会津若松市）
＃中華そばミニソースカツ丼セット
＃岩手県からの福島県出張の翌日昼食
＃出張先のメーカーさんオススメ
＃中華そばは喜多方ラーメン系か
＃カツ丼はミニじゃないレベル
＃どっちも美味くて腹いっぱい
＃ソースカツ丼単品よりも中華そばあると飽きないかも

たつみ清酒堂東京🍶3種飲み比べ🍶
仙禽 貴醸酒

銘　　　　　柄：仙禽　モダン　肆式（よしき）　貴醸酒　@senkinofficial
ｓａｋｅｔｉｍｅ66位
酒　　　　　蔵：株式会社せんきん
所　　在　　地：栃木県さくら市
原　　料　　米：山田錦
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：-
アルコール度数：13.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生酛　貴醸酒　生酛酒母　無濃過生原酒　生酒

モダンの新作4式、開栓一口目フレッシュなフルーツのような香りと味わい　貴醸酒だから口当たり甘いけどスッキリとキレる　仙禽らしい味わいです　（またこう言っては仙禽に失礼かもしれないがほんのり新政っぽさを感じる　気がする…）　体感日本酒度▲10 私◎

開栓！MODERN 参式発泡原酒♬
りんごdry香♫
強発泡苦果実DRY甘弱苦♫
江戸返り初めまして♬
禽のデザインオシャレです♬