近所の酒屋で仙禽モダン 壱式火入れがあったので買ってみました。
上立香は爽やかなサイダー様の香りの中に米の香りもあります。
口に含むとスッと軽い!
低アルコールなのもありますが、舌に乗ってるのに浮いてるような感じです。
ピリピリと微発泡感を感じつつ、水のようにサラサラとして、美味しい酸味と共にキレて行きます。
生酛造りの無濾過原酒なのになんて品が良いんだろう。
時が経つにつれ香りが花開いてヨーグルト的な爽やかさ。
スイスイ進みすぎて減りが早い。笑
使用米:山田錦(栃木県さくら市産)
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 原酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+2 甘辛:普通