仙禽 （せんきん）

仙禽　線香花火
先日、お一人様一本までの酒屋で買いました。
飲みましたが甘〜いと言う日本酒ではなく甘酸っぱい日本酒で美味しかったです。

仙禽　かぶとむし

"ジューシーな酸味が魅力的"という謳い文句、たしかに酸味がドーンと来ます。ところが意外と、夕食の料理にマッチすることも。料理と合わせると、甘さも感じます。淡麗でスッキリした夏酒がひしめく中、一石を投じる！？

夏酒の
黄金に澄むは
まさに蜜
酸味ひとすじ
ただ鶴の鳴く

仙禽　裏・線香花火(せんきん/栃木)
ー夏にやり残したこと、ありませんか。

かぶとむしになかなか出会えず、偶々見つけた線香花火。
試験醸造品の裏バージョンは、夏酒の爽やかさと秋酒の芳醇さが合わさったような味らしい。

飲んでみると、思ってたよりも甘口！
でも夏酒っぽい軽やかさもあって、メロンやバナナの青っぽくて爽やかな香りと口の中で解けるようなジューシーな甘みが美味でした。夏の終わりにぴったり。

キンキンに冷やして3人で呑んだら10分で終わった…

仙禽　線香花火

線香花火と言う名前がぴったりの微発泡酒。
かなり好きかも。アルコール度がそんなに高くないからかゴクゴク飲んでしまう(^^)

仙禽　クラッシック　
弐式　オリガラミ
原料米　亀の尾80%　山田錦20%
酵母　酵母無添加
アルコール分　13%


乳酸系の香り
爽やかな酸
甘みと旨味たっぷりで
まるでジュースのような
とても美味しいお酒でした！

私の好みは
弐式＞零式＞壱式
です

知人宅で再会したSenkin’s are all right。今年の夏酒1位。
秋あがりが店頭に並んでますが、まだ夏酒が美味しい気温。
レモンスカッシュのような甘酸っぱさが暑さに気持ちいい。
でも来年は少し涼しくなってほしい…。

仙禽　クラシック　壱式

以前の『クラシック無垢』もかなり美味しかったのですが、超えています❗️今まで飲んだ仙禽で一番好みかもです。

アルコール13度とは思えない深みとコク…優しくて複雑な飲み口は杯が進みます👏🏻

亀の尾を80%使ってくれているのも嬉しいですね！亀の尾は溶けにくいと聞きますが、くどくない甘さがベリーグッド😉

仙禽 かぶとむし＆UA くわがた

訂正
かぶとむしは凄くさっぱりとした酸味で、夏酒っぽい爽快な味わい。ペアリングは揚げ物などの油っこい食事と合います。

くわがたはここまでかってくらいに炭酸飲料
開ける時に泡が吹き出しました(笑)
肝心の味に関しては‎、あのアンバサみたいなホワイトサワーの味でした。悪くはないけど、期待してただけあって少し残念な感じもしました。

仙禽　クワガタ

開栓すると勝手におりが撹拌
ポップなラベルだし
これを見てるだけでも楽しい

香りはメロンのよう
口あたりはガス感強めで爽快
甘酸っぱい味わい
酸味と苦味のバランスが絶妙です
後味はスッキリしていて
飲み疲れしない
暑い夏にぴったりの清涼感でした