仙禽 （せんきん）

電車🚃のガッちゃん
大辛口でやっちまったー😵
コレ愛方さんと今度呑んでね❤️

UA ドラゴン

貴醸酒のにごり
②の旦那さんに限定グラスと一緒に頂きました(昨年末に)
一応冷蔵庫で縦置きに 4ヶ月寝かせて⁉️🤔
たったまま寝かせて🤣
裏ラベルに赤文字で
開栓前は絶対に振らないでと
ちっちゃ❗️
見えないし‼️👀
えっ😳
噴くの😳
上澄みが呑みたいから静かに開栓

………………………なんもならん🤣🤣🤣
30秒後
下からボッコんボッコん澱が💨💨💨
上澄み呑めず😭

瓶鼻はアイスクリームなお米
シュワシュワ🫧
あんず飴の酸甘酸甘🍬
シュワシュワ🫧
ドライな苦味
限定グラスは大きめで超薄い
持った感
口当たり
香り
味わいもいい

常温
甘々❤️

ドラゴン
やっぱ【酸】が素晴らしい👏
流石は仙禽だわ😊

①は🙅‍♀️🤣🤣
一気に無くなりましたよ🤤

使用米 ドメーヌさくら・山田錦
栃木県さくら市産100%
精米歩合 90%
アルコール度 14度

精米歩合90％⁉️
ホントに⁉️😳

仙禽　さくら　OHANAMI

せんきん特有のガス感は若干弱め

口に含んだ瞬間酸味が広がる

甘みは少なく後味はスッキリ。

おりが主張しすぎず

ぐびぐび呑めてしまう。

回りくどいですが『旨い』です。。

開栓に注意！　久しぶりに拭きこぼし(T_T)勿体ない
フレッシュで甘さ控えめです。

仙禽クラシック

例のセット販売の１本です。
初めて飲みますが…

これってこんなに美味しかったのかー！！

というかスペック自体が結構予想外。
結構磨いたお米で醸した、火入無濾過原酒のアルコール14度。
心地よい酸味でずーーーっと飲んでられるお酒です。

仙禽　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒。酒店にて試飲して生原酒らしくとてもフルーティーでフレッシュ感が気に入り購入。美味しいお酒でした。

【仙禽　線香花火2022】
米の丸い香り。口に入れたら透明感。フルーティー感少し。飲み込むと微かな酸味と苦味0.1位。
モダンだが米本来の味わい。

一口目はほんとに水。ベロの脇で優しい酸味と苦味を感じる。後味は微かに残って儚い。
たしかに夏の終わりっぽい。
料理の邪魔はしない。

【仙禽 クラシック無垢】
香りは生酛？とセメダイン感のある香り。ラフランス。
優しい酸味と控えめな甘味。
↑
飲み込むと苦味が広がる。
バランスが良く食中酒としていいかな？
切れ味はいい。
旨味があるけどみずみずしい感じ。
いくらか生酛っぽい乳酸感。
みずみずくて軽い生酛って感じ。

モダンのがジューシー？？

【仙禽 モダン無垢】
米のふくよかで甘い香り。マスカットの香り。
口当たりはめっちゃ酸味！！そのあと綺麗な苦味がジワーっと広がって消える。

甘さ控えめでめっちゃ美味い。
レモンみたいな酸っぱさ。
軽いのみが勝ちだけどしっかりとした味わい。
ピッチピチの酸味。レモンの酸味と苦味。

透明感があり、クリア。酸味主体で雄町の果実感を感じる。流行りの乳酸感は感じないが、仙禽らしいジューシーさは健在。

仙禽　無垢
フルーティだけど酸味控えめ甘さも甘過ぎず飲みやすい。
でも、日本酒感も後でくる。
飲み過ぎてしまいそう。
総じて、飲みやすくてなんぼでも飲めそう。インパクトはあまりかな。