仙禽 （せんきん）

かき沼千住 nomiyoko🍶夏酒飲み比べ🎐

仙禽クラシック

つまみ無しで、サイダーみたいにグイグイ呑める美味しさ。飲み過ぎ注意。

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：亀の尾（原原種・栃木県さくら市産）80%、山田錦20%
アルコール分：13度（原酒）
仕様：720mlのみ、生酛酒母、酵母無添加（蔵付き酵母）、鬼怒川流水、諸白（もろはく）

購入　とどろき酒店

仙禽クラシック壱式火入れ

やわらかな酸と、スーッと入ってくる透明感。火入れなのにフレッシュな印象がありつつ、どこか落ち着きもあって、ホッとする一本。

口当たりは軽やかだけど、水っぽさはなく、米の旨みがじんわり残る。酸味と甘みのバランスがちょうどよく、食中酒としてもかなり優秀。

香りは控えめながら、白桃や青りんごっぽいニュアンスも感じられて上品。

かなり私の好みで完成度は高いと感じました。

かぶとむし

うまいっす👴✌️

仙禽の夏酒。
さすがに夏には少し早い気はします。
おそらく、この後クワガタも出るでしょう。

度数は14度。現状の技術ではギリギリ味がのる度数。
仙禽さんのお酒は酸味が印象的でやや弱いレモン、グレープフルーツという味わい。

仙禽 モダン 初槽なかどり
年始に飲みました。初めての仙禽。
甘口系のテイストでアルコール度数13%とちょい低めではありますが、骨格が結構しっかりしているように感じられるのは生酛造りの影響もあるんでしょうか。

仙禽 モダン 壱式
香り⋯弱め、フレッシュ、炊きたてのお米
味わい⋯甘み、みずみずしさ、ぶどう、若干発泡感、余韻すっきり
コメント⋯甘めだが余韻はかなりすっきりしている、食中酒として飲んでいきたい

仙禽オーガニック・ナチュールW kijoshu生

eks やらかしました、栓抜きで抜栓するタイプ、気にせず抜いたら4分の1が吹きこぼれ　(T_T)
凄い発泡感、甘口のお酒です。

開栓！かぶとむしカブトムシ♬
柑橘系のクリアな香り♬
酸味の中にほのかな甘みグレープフルーツ系のかすかな苦味からグレープフルーツ系の酸味を残して消えて行く♬
パンチがあっていろいろなあてに合うなぁ♬
かわいいなぁこのデザイン♬
また夏が来るなぁ♬
2日目白葡萄の酸甘み増し優しい苦味で穏やかに消えていく♬
2日目まろやかに変化♬