『仙禽 生酛無濾過原酒ひやおろし2025』
ふくよかでミネラル感と香ばしさを仄かに感じる香り。
バナナ,スイカズラ,石灰,炊いた米,マスカット,グレープフルーツ。
爽やかかつ,落ち着いた香り。
軽い軽いね!
ミネラル感と優しい甘味。
りんご酸と乳酸を両方感じる酸味。
マスカット感。
爽やかさとしっかり感の酸。
コクを与える苦味。
ミネラルな透明感とふくよかさのアタック。
次に,優しい米の甘味と爽やかな酸味が広がる。
フィニッシュは,コクを与える苦味と強い乳酸を感じる。
余韻は短め。
全体的に透明感とまろやかさを感じる印象。