仙禽 （せんきん）

仙禽　オーガニックナチュール〈0.0:ドブロク〉

香りはにごり系の乳酸感。ガス感はあるものの適度で、口に含むと甘味旨味が酸を伴ってジューシーに柔らかく、心地好い余韻で纏める印象。
紀土のにごり2本目を並行して飲んでいたせいもあって甘味旨味を苦酸のドライさが覆うように爽快に飲める紀土と違い、こちらは甘味旨味をまったり味わえるのが印象的でした。低アルもあってかなり飲みやすい。

ゆきだるまの方がフレッシュさやガス感はあった気もしますが、こちらはドブロクといっても比較的スッキリしていて、甘味旨味も柔らかいので、ゆきだるまが好きな方にもオススメできる1本かなとは思いました。

仙禽　オーガニック　ナチュール

米、米麹、水のみで完全無添加
まさに自然のままの力強い味わい

保存の仕方が悪かったのか若干ぬか漬け感が残る
食事に合わせるのは難しい

控え目で優しい和梨様甘旨フルーティードライ
ガス感そこそこ
バランスが素晴らしい
どちらかと言えば食中向き

2200

今年も仙禽の雪だるま
発泡が強くシュワシュワ感
甘味を抑えた程よい酸味
フルーティーなジュース

特別純米酒 霜降 無ろ過原酒 14度 精米歩合60%

コープで何気なく日本酒コーナーを見ていたところ

「霧降」

ん？見たことない銘柄だ。 げ！？仙禽じゃねえか！こんな銘柄あんの！？ と興奮してついゲット。
火入れなのでガス感はないけれど、仙禽のあの味わい。美味しい。
『火入れモダン仙禽』という感じ。マスカットのような香りで、低アルなので軽く、スパッとキレる余韻。進む進む杯が進む。

仙禽　オーガニックナチュール

仙禽は好みの酒だか、今まで手に
とったことがなかった初ナチュール
評判通りの乳酸系の甘さとりんごのような
フレッシュで果樹を思わせる酸味のバランス
とても美味しい

仙禽　モダン　零式
居酒屋にて。
大吟醸らしいフルーティーな香り。口に含むとさわやかさとふくよかさを感じます。

仙禽モダン 江戸帰り第2弾 中取り
微発泡で、口に入れた瞬間はりんごのワインみたいな味がします。
酸味が強めですが、後味はしっかり日本酒の旨みでまとまります。

仙禽モダン初槽あらばしり生酛無添加生酒　
20260125

やっぱ仙禽はうまい
なんとも言えない酸味がリフレッシュ
させてくれる