栃木 / せんきん
3.06
レビュー数: 9
仙禽 静かの海 使用米:山田錦、亀ノ尾、雄町
特定名称 純米
2022年9月21日
静かの海 仙禽ブランドの酸味は抑えられてますがスーッと身体に入ります。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年7月7日
備忘録として。 仙禽 静かの海 よく色々とコンセプトが思いつくなと。 裏のラベル見てそんな 感じに作りたかったのね。と思うけど、そのコンセプトに見合った味なのかはよくわからず。甘すぎず、雑味の無いブレンド加減はいいと思うけど、個人的な趣向に合わず。 仙禽は色々と面白いとやってるので、期待してしまうところがありすぎるのかも。
原料米 山田錦、亀丿尾、雄町
酒の種類 生酒 原酒
2022年6月25日
静かの海。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦 亀の尾 雄町
2022年6月19日
静かの海。独特の酸味とふくよかな香りに満ちた新しい仙禽。まろやかであるが、同時に不思議な清涼感を伴う。余韻の中に仙禽らしい複雑さを感じる。
2022年3月10日
仙禽 静かの海 アッサンブラージュ 久しぶりの仙禽で生酒です。生酒ならではのピリピリ感あるんですけど、甘旨です。仙禽らしい酸味は少なめかなぁ。
2022年2月3日
初めて行った市内の酒屋さんにて。仙禽ではないけど同じ蔵。米沢以来ひさしぶりのアッサンブラージュ。
2022年1月17日
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(加藤忠一氏描画)