仙禽 （せんきん）

甘くてフルーティで美味しい。とても好きな味。香りはそこまで。妻は甘いと言っていた。

仙禽 線香花火

仙禽　線香花火　生酛
若いメロンのような香りと爽やかな酸味

久しぶりの線香花火。酸味がありスッキリとしたこの時期にピッタリなお酒です。

仙禽線香花火
20260823

仙禽　線香花火　2026

大好き仙禽。
福岡の地酒を求めて酒屋さんに行ったら、
入荷したて、
お一人様一本まで、
このPOP見たら買うしかなかろうもん笑

生酛のアッサンブラージュ。
上立ちは洋梨系の果実感。
甘さは控えめですが苦酸を強調したバランス。
以前のものより、ややドライになった印象。
火入れですがしっかりとフレッシュ感もあります。

ドライで軽やか、晩夏にぴったりと言いたいところですが、
今日の博多は猛暑日。
グラスを氷で冷やしながら頂きました。

九州で仙禽呑めるなんて、本当にありがたいですね。
そろそろ「ひやおろし」が出回り始める時期。
九州のお酒も少しずつ楽しみたいですね。

とはいえ、日本酒の沼に引き込んだ仙禽。
見かけたら買ってしまいますね笑
お試しを！！

仙禽貴醸酒スパークリングをいただきました。
仙禽の作る貴醸酒というだけでとても楽しみにしていた1本でした。
香りから芳醇な甘い香りがしており、口に含むと甘さと酸味のバランスが絶妙👍
今年の仙禽ハローワールドを思い出すスパークリングとして、名作と言われる1本に感じられました。

仙禽 線香花火2026
香りはライチの様で味わいは、青リンゴ、洋梨の様なフレッシュな甘さを感じます。

仙禽 線香花火
栃木県さくら市産の山田錦を使用し、生酛造りで仕込んだ無濾過原酒を火入れ。アルコール13度で、春に選び抜いた仕込みロットをアッサンブラージュした夏の終わりの季節限定酒🍶
グラスに注ぐとマスカットやライチを思わせる瑞々しい果実香に、レモングラスのような爽やかなニュアンス😌
口に含むとクリアで軽快な飲み口ながら、ジュワッと広がる甘味と酸味にはしっかり存在感があり、マスカットの果汁にレモンやライムを絞ったような甘酸っぱさ。舌触りはシルクのように滑らかで、ほどよいミネラル感が味わいを引き締めます。酸は芳醇ながらキレが良く、後半からスッと軽やかに抜けていくのに、果実感を含んだ余韻は意外と長め。✨
晩夏より秋の気配へ自然につないでくれる仙禽らしい甘酸っぱさと透明感が綺麗に一つとなった一本です。
お盆に皆んなで集まり夏の終わりを感じながらワイワイと😁※3枚目参照

仙禽　線香花火
ファーストインパクトは、仙禽感有る
かぶとむしと違って後味は辛味等で終わる
最近の仙禽は、酸っぱ軽やかですな
晩夏位にはちょうど良い味です