仙禽 （せんきん）

今年も仙禽さんの【雪だるま】
開栓時に吹き出るので1分以上かけて徐々に開ける

度数13なので飲みやすくスルスル入っていく
にごり酒だか甘過ぎず、微発泡にやや甘酸っぱい後味
後味もスッキリで爽快感のあるお酒

CLASSIC
二回目の購入ですがさらに美味しくなってます。
ナシの様な甘みと酸味、バランスがちょうど良いです。
飲んだ後の余韻も素晴らしい。
ただもうちょっと重くても良いかな〜その分で-0.1

冬のにごり酒といえばこれ。
ひとまず、買えたので飲んでみます。

ややバナナ系の味わいでそこまで甘くはない。
仙禽信奉者ではないですが、入手困難度は年々上がっています。できれば、四合瓶1本飲みたいお酒。

にごり酒、うすにごりは今冬トータルあと何本買うか？

仙禽 雪だるま。

市内 目加田酒店で購入したもの。
この時期大人気のこのコ、宇都宮市内の酒屋には普通においてありレア感がなかったので過去呑んだことがなく・・・実は初雪だるま。。

０℃保管してたのですが、栓を少し捻っただけでおりからブクブク発泡！
ということで栓の開け閉め約5分・・・勝手に混ざってにごり酒完成。

グラスに注ぐと、バナナっぽいフルーティ香+爽やかな酸味を感じさせる香りでフルーツヨーグルトみたい。

口に含むと、わかっちゃいたけどかなり強めのシュワシュワ！
荒々しい感じではなくて、きめ細かいガスのようです。
味筋は、甘さほどほどの乳酸系酸味が立った辛口。
ボディ軽い（アル13度）ですが、にごりなのでペラい感じはしません。
最後はそこそこの苦味でフィニッシュ。

香りは甘めですが、味わいはすっきり爽やかな辛口で、モダンな「フルーツヨーグルト風味淡麗辛口シュワ×2」ですかね！
シャンパン？　炭酸強めの甘くないカルピスソーダ？？
なるほど～、美味しいです♥♥♥

単体も食中（洋食系）もOKで、結局、一晩で四合空いちゃいました。。
ご馳走様！！

仙禽　雪だるま
今年初めて仙禽雪だるまを飲みました。今まではにごり酒を飲むと頭が大体痛くなるので敬遠をしていたのですが、思い返すとにごり酒は味は好きなので飲み過ぎる傾向にあるのでそれが原因なのでは考えて日数を分けて飲もうと2本購入しました(^^)まずはゆっくりと開栓して上澄だけを味見して再び蓋をしてボトルをゆっくりと2回転程して改めて開栓！混ぜて飲むと上澄だけで飲んだ時と比べて優しい甘さが加わって乳酸菌のような香りにクリーミーな舌触りも付与され、酸味・苦味と少しピリッとした炭酸感で非常に飲み易く危険な飲み物に変貌しました(*´∇｀*)もう一本は年末年始にゆっくり飲もうかと思います(*´∀`)♪
【後日】
3日間で飲み切りましたが2日目、3日目と円やかになり甘みも少し強くなった様に感じて開栓したてより自分好みになり再評価します。4.0→4.2

仙禽 ゆきだるま 税込2200円

含むとチリシュワ
オリのシルキー感と甘味も程よい
後半はライトで乳炭酸ジュース感

軽いのでパカパカ飲んでしまい2日で終了
なんだかんだ美味いです

仙禽　雪だるま　生酒
この時期飲みたくなるこちら🤩
ガスが凄くて何回も蓋の開け閉め繰り返し、やっと飲めました😄大人用カルピスソーダっていうぐらいサッパリとした甘み、酸味、キレも良く、一本すぐ空けてしまいそうです😱😁

仙禽　UA くわがた　泡酒

とんでもない発泡、、、
半年冷蔵庫で寝てた

フレッシュに苦さも感じる
夏、大人のレモンスカッシュ！

仙禽はこの手の味わい作るのうまいなぁ、、、
瓶内二次発酵、スパークリング、生酛、無濾過生原酒

日光の酒屋で購入

愛国

仙禽・鳳凰美田のコラボ

それぞれの蔵の特徴が出ています。

仙禽らしい、うすにごりのうまみ

私的にはこちらがお好み

仙禽　モダン　零式　生酒
口に含むとリンゴのような酸味が主張してくる。
その後に生酒特有の甘味が隠れていて、スッと消える。
軽い！
味というより風味という表現の方が適切なほど。
日本酒が苦手な人にはお勧め。
私には軽すぎるので辛めの採点。