仙禽 （せんきん）

仙禽 かぶとむし
初仙禽！モダンを買うつもりがかぶとむしがあり買っちゃった！
スッキリ柑橘系！
私にはちょっと甘い〜明日にはもう少し味わい落ち着くかな？

2日目　　あれ、美味しい！2日目のが好きなかんじ！

仙禽 かぶとむし

すっかり夏の風物詩のかぶとむし、開栓と共に爽やか＆甘やかな柑橘系の吟醸香が広がります。

口いっぱいに甘やかな酸にほんのり青林檎感、今年も大人のレモンスカッシュは健在ですよ〜😁

「江戸返り」＆「生酛」の大人のレモンスカッシュ、今期も最高でした〜🤣

仙禽　かぶとむし

今年もカブトムシの季節になりました。
さっぱり飲める王道の夏酒です。

ほんのり黄色みを帯びた透明な酒質で、
グラスに注ぐとバナナ・メロンのような華やかな香り。
口に含むとレモンを思わせる柑橘系の酸っぱさが際立ちます。
ガス感はさほどではないですが、ピチピチ感が強くてダレません。余韻は多少あり。

つまみはセブンイレブンの豚しゃぶサラダがベストマッチでした。
肉の脂身とドレッシングの酸味が、カブトムシの強めの甘酸に負けずしっかりと引き立ててくれます。

仙禽　かぶとむし

相変わらず酸の旨みが際立つ夏の旨酒
何年ぶりのかぶとむし
ガンガン冷やして飲む
前よりバランスの旨みが増したかな

仙禽　かぶとむし
生酛　無濾過生原酒

山田錦で醸した13度の原酒。
今日のように暑い夏の日に飲みたかったし、その期待をはるかに超えてくれました。

甘さは昨年より少し抑え気味かな。
ハローと同様、山田錦で生酛造り。蔵住みの酵母に味わいを任せた一本は、見事に仕上がっています。

恐らく、大人のはちみつレモンという設計思想は、ほぼ完璧に再現できたんじゃないでしょうか。

Schwannで飲んでも、それほど強い香りはせず、口に含んでから広がる柔らかな甘みと程よい旨味。
飲み込むときに感じる麹の香りは穏やかで、目隠しして飲ませると、日本酒嫌いの人が日本酒だと気付かないんじゃないかな〜

仙禽らしい酸味が爽やかに締めてくれるかぶとむし。
恐らく足が早いと思うので、「仕方ないなあ〜」とか言いながら飲んでしまいそうな夏の夕暮れ時です。

美味しい。

まさに大人のレモンスカッシュ！
美味しかった

すごく飲みやすく美味しいお酒でして
仙禽さんが好きになった１本

仙禽 かぶとむし 2026
香りは白桃、ライチの様で味わいも白桃、桃水の様な優しい甘さを感じます。

仙禽　Hello World 5th by サケラボトーキョー
原料米　減農薬　山田錦
アルコール分　13度
生酛、オリガラミ、無濾過生原酒、
生酒、酵母無添加（蔵付き酵母）

クラッシックの亀の尾てはなく
山田錦バージョン
あまシュワで
美味しいお酒でした

仙禽 かぶとむし