仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるま レビュー

香りはフレッシュな王林のような瑞々しいリンゴ感。
時間の経過とともに、乳酸菌飲料を思わせるやわらかな発酵香が広がる。

口当たりは非常に滑らかで、にごり酒らしいほのかなミルキーさ。
甘み・酸味・苦味のバランスが秀逸で、アルコール感は穏やか。
紅茶のような軽やかな苦味が全体を引き締め、後半はカルピスを思わせる甘酸っぱさが心地よく残る。

スルスルと飲める軽快さがありながら、味わいの満足感もしっかり。
撹拌するとより乳酸感とコクが前に出て、違った表情も楽しめる。

ペアリング
カルパッチョ、マリネ、酢の物など酸味のある料理と好相性。
揚げ物との組み合わせも良く、口中をさっぱりとリセットしてくれる。
洋菓子・甘めの和菓子とも合わせやすい。

👉 にごり酒初心者にもおすすめできる、完成度の高い一本。

『仙禽 クラシック 亀の尾 生酛 無濾過原酒 2023vintage』
バナナ感とほんのりセメダイン。
乳性の生クリームやヨーグルトを醸し出す生酛由来の香り。
比較的米の香りは軽やかで白玉団子。
若干熟成っぽい香りはあるかな。

やや軽やか。
ミネラル感ある米の旨味と甘味。
柔らかい乳性の酸味を感じる。
ほんのり熟成由来の香ばしさがいるがいい感じ。

亀の尾由来の綺麗な米の旨味。
そこに清涼感とふくよかさを感じさせる酸味。
低アル由来の軽やかさとミネラル感もいい感じ。

ミネラル感ありながらしっかり旨味と乳酸感。

銀座君嶋屋🍶山田錦🌾飲み比べ🍶
仙禽 さくら🌸OHANAMI

仙禽 酒乃店はやし

仙禽　雪だるま
原料米　栃木県さくら市産
ドメーヌさくら山田錦100%
アルコール分　13度
製造者　株式会社せんきん
栃木県さくら市馬場106
製造年月　2025.12
内容量　720ml
　
季節外れの雪だるま冷蔵庫の奥から出して一献頂きます💦
口に含むと香り甘い乳酸を感じ子供の頃、夏になるとよく飲んでた懐かしい愛のスコールを思い出し〜ゴクゴクっと盃が進みます。

今夜のドラゴンズ〜巨人主催の長野県での試合〜
先発、金丸くんなんとか連敗ストッパーになって、気分よく明日を迎えたいところです！

仙禽一聾 鶴鳴

スペック概ね非公開。
甘さに控え目チリ感、スルッとイケます。
軽い。これ美味しい。

生酒 何買うか困ったときには、ついつい仙禽を選んでしまいますね。安心の美味しさです。

仙禽 オーガニック･ナチュール X
　　　　　　スパークリング

開栓！オーガニックナチュールXスパークリング♬
2026ヌーヴォー2025ライスヴィンテージ♬
瓶内二次発酵　スパークリング　超古代製法　酵母無添加　蔵付き酵母　木桶仕込み　生酛酵母　無濾過生原酒　生酒♬
いい意味で沢庵香♬
グレフルシュワシュワ旨いいDRY苦味ほぼ無い♬
後味いい意味での古代感♬
X投稿で即購入で大正解♬
買えたことのないあの両生類だなぁ♬

仙禽の貴醸酒　オーガニックナチュールWを頂きます。
蔵付きの酵母、木桶造り、完全無添加など自然派にこだわったということですが、甘さよりも酸味が際立つ仙禽らしい貴醸酒だと思います。
貴醸酒らしい濃厚さは控えめで、最後の苦味など洋酒を飲んでる感覚になりました。面白い。