仙禽 （せんきん）

久しぶりの雪だるま
これ系で一番好きなのは瀧自慢
瀧自慢はシャキッとしててスレンダー
これは豊満ボディ
どっちもうまい

『仙禽UA 江戸樽酒 超古代製法 酵母無添加 木桶仕込み 水酛・三年熟成 無濾過原酒』
爽やかな香り。
香木、ヒノキ、菩提樹、バナナ、メロン、スモーク、

木桶によるスモーク感。
想像よりもずっと軽やか瑞々しい。
爽やかな酸味と綺麗な飲み口。
木の渋味のニュアンス。
変なアルコール感なし。
飲み込むと余韻に水酛のヨーグルト感がふわっと戻って来る。

上品で綺麗。まるで水のような。
その中に酸味と渋味とほんのり甘味を渋みでまとめ上げた印象。

酸味は舌にピリピリくる。
日本酒感はない。

2635

2026 0304
☆☆☆☆☆

仙禽 （せんきん)

弐式おりがらみ
伝統自然酒蔵
江戸帰り
亀の尾80% 山田錦20%
アルコール13%
生酛
無濾過原酒
火入れ

株式会社 せんきん
栃木県 さくら市

仙禽　オーガニックナチュール2026 ヌーヴォー
年々味が変わっていくような印象ですね。個人的には昔の方が好きかも。酸をたくさん感じます。女性も飲みやすいと思います。

クラシック 仙禽 無垢
無色。
フルーティな香りと微炭酸。
雑味のない味わいなお酒

銘　　　　　柄：仙禽　オーガニックナチュール　W kijoshu 生酒　@senkin official
ｓａｋｅｔｉｍｅ65位
酒　　　　　蔵：株式会社せんきん
所　　在　　地：栃木県さくら市
原　　料　　米：亀の尾
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：-
アルコール度数：13.0
日　本　酒　度：-（体感▲10）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：超古代製法　酵母無添加（蔵付き酵年）　木桶仕込み　生酛酒母　無ろ過生原酒
価　　　　　格：税込2500円/四合瓶

以前飲んだのは火入れ、生酒あるなら飲んでみるしかない　開栓細かい気泡が見える、がピチピチはほとんど感じない　肆式貴醸酒の味はもう忘れてしまったので比べることはできない

穏やかでふくよかな甘み、薫香、古代製法ならではなのか、やや新政陽乃鳥っぽさもあるけど飲み比べてないので定かではないです　私◎

ほんのりリンゴのような香り、ガス感がありジューシー。
甘さは抑えめでややドライ。
仙禽らしい酸味があり、とても飲みやすい。
年々買いにくくなってますが、仕方がないですよね。

仙禽　レトロ　零式　生酒

江戸返りらしいレトロなラベル
柑橘系のピリッとした酸味のファーストアタックからフレッシュな甘酸っぱさが広がる

ふくよかな旨味と爽やかな酸味
こちらも温故知新なる一品

仙禽　クラシック　弐式　オリガラミ

ライチのような果実感のある香り
発酵からくるガス感と柔らかさのある口当たり

生酛仕込みの柔らかな旨味と優しい酸をまとった甘味
クラシックな造りながら、味わいはまろやかでモダン的

栃木県の人気酒仙禽。

年末に買った中取りを開けました。

アルコール度数も13度と軽めで中取りなのでクリアで飲みやすかったです。