仙禽 （せんきん）

【仙禽】
「オーガニック・ナチュールX　sparkling」
アルコール分13度
720ml2,500円

【味】
「仙禽」は「オーガニック・ナチュール」シリーズが一番好きで、発泡感は個人の好みとしてあってもなくてもどっちでも良い派の感想です。
久しぶりに「仙禽」を飲むとやはり酸が印象的。
酸・甘・シュワシュワの軽快で楽しいお酒。
後味は奥ゆかしい複雑味をやや感じながらもスッキリめ。
個人的に「楽器正宗」がお好きな人はこちらの商品もハマりそうな予感。
酸の特徴に多少好き嫌いはあるかもしれませんが、スルスル720ml全部飲んじゃう美味しいお酒でした。

仙禽 さくら OHANAMI うすにごり 無濾過生原酒





「あれ？今、口の中でお花見始まってない？」ってなる！？🌸






ふわ〜っと桜の妖精が鼻の奥でピクニックしてる感じ
香りフルーティーだけど、ガツンことない淡い春の陽気のような優しさ感じる感じ🌞


最初は口当たり軽め、ほんのりやさしい甘みで「お、いい子だな〜」って思わせといて、
後半にスッとキレる。アル感あり。味の厚みはライト過ぎではない。

ピリ感も開けたてでは少しあり。
うすにごりのため、お米の感じが後味にほんのり。
かすかな苦味できれる。

白桃よりは青いすっきり目の和梨、でもうすにごり


上澄みよりまぜた方が美味しい。


春酒選手権でも好みの方で、最近の仙禽さんの中で一番好き(馬だけはまだ開けていないです、すみません)
甘さがしつこくないけど味がまとまってる気がしました。
追いきれていないかもしれませんが(笑)

4.5
原料米 : 栃木県さくら市産 山田錦
精米歩合 :非公開
アルコール : 13%(原酒)
産地 : 栃木県 (株)せんきん

仙禽もっと酸味を感じたイメージだったけど、乳酸系の感じ。発泡感もあって爽やかで、日本酒って感じがしないのに、口に含んでいると日本酒になってくる。美味しい。
仙禽ハローワールド5th買えて良かった。

■外観
　色：ほぼ透明
　濁り：にごり
　粘性・涙（legs）：さらさら
　
■香り（第一印象・含み香）
　香りの強さ：［4 ］（1〜5）
　主な香り要素：リンゴ・バナナ・梨・ライチ・マスカット・ヨーグルト・乳酸
　一言で：フルーティー、爽やか

■味わい
　第一印象：
　甘み：［3］
　酸味：［4 ］
　旨味：［4］
　苦味・渋味：［4］
　キレ・切れ味：［4 ］
　ボディ感：［中庸］
　アルコール感：（ほとんど感じない）
　バランス：（調和してる）

■余韻・後味
　余韻の長さ：（普通）
　後味の印象：（酸が残る・旨味がじんわり）

開栓！さくら♬
甘dry軽やか♬
花見は浦3甘甘、楽しく飲み比べ♬
両方来年も会いましょう！

仙禽　オーガニック・ナチュールＸ sparkling
2026 ヌーヴォー 2025 ライスヴインテージ
株式会社せんきん

2026年41本目👍👍👍👍🍶

つい手に取ってしまうスパーク系✴️
去年も5月に飲んでました笑

アル度13ですが、結構濃い目のドッシリ系💪
瓶内二次発酵でかなりの発泡感.。o○
米の旨味あり、甘味も適度で酸味は控え目、苦渋はほぼ無いため飲み易い(ﾟ∀ﾟ)
いつもなら四合瓶空けちゃいますけど、さすがに連日飲み過ぎで今日はマッタリ３合笑

流石仙禽さん、我々の好み知っているようです笑

サッパリ度数低めで飲みやすい。甘味より酸味優勢のうすにごり。
仙禽の季節ごとのこのシリーズはハズレがない。

仙禽　ＳＡＫＵＲＡ　OHANAMI
メロンの様な爽やかな甘さ

仙禽 モダン 弐式オリガラミ ⽣酛・無濾過⽣原酒 ⼭⽥錦90%
上⽴ちは軽やかな果実吟醸⾹、含むとかなり薄⽬で⽢酸でいうと酸優勢、喉奥にコク、残り⾹に濃醇な気配はかろうじて感じられる。個⼈的には正直かなり物⾜りないが、⽣酛造りでかつこれだけ削らないで、これほど軽やかに仕上げているのは非常に興味深い。⾵の森も低精⽶＆古式製法にチャレンジしているが、⽬指す⽅向は少し違いそう。

仙禽さくらお花見を頂きました。
仙禽らしい甘酸っぱさがありながら、穏やかな香りで、お花見という名前にぴったりな春酒でした👍
たけのこの炊き込みご飯に合わせたら、儚い春の味と
絶妙にペアリングできました。

仙禽 さくら OHANAMI うすにごり

毎年、これは欠かさずにいただきます。