(株)せんきん(栃木県 さくら市) SENKIN MODERN 仙禽 モダン ~江戸返り 第二巻~ 山田錦 生酛・無ろ濾原酒、火入れ
精米歩合:ー アル度:13度 酒度:ー 酸度:ー 米:山田錦100%
6/28(日)感想、香りは弱くスッキリした感じでした。味は甘さ弱く、酸味強く、酸っぱく、苦み少しの柑橘系です。酸っぱさが強めのオレンジのようですが、生酛と低アルコールの落着きと原酒の味の濃さ、旨味があり落ち着いたおいしさがあります。
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 原酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1