仙禽 （せんきん）

仙禽　モダン　発泡原酒

福島の酒屋さん頒布会の8月分
福島酒だけかと思いきやこれだけは他県のお酒です。

リニューアルしてからクラシックの生は飲みましたがそれと同様にしゅわっとしてまして甘酸苦のバランスがいいです。
こちらの方が炭酸はキツくないので飲みやすかった。

2025 1008
☆☆☆☆☆

仙禽 （せんきん)

江戸返り
伝統自然酒蔵
Modern
壱式火入
山田錦
アルコール13%
生酛
無濾過原酒
火入れ

株式会社 せんきん
栃木県 さくら市

仙禽　線香花火
2025年9月購入


上立ち香は、ヨーグルトのような乳酸の甘酸っぱい香り。

含むと軽い発泡感に上立ち香で感じた甘酸っぱさが口内に広がる。かなり軽い口当たりで、さらさらした舌触りもあってするする飲める。

仙禽の赤とんぼ。
甘味と仙禽らしい酸味😋
原酒のわりには14度とやや低め。

赤とんぼはいつもこんなに大きかったっけ？？

仙禽　赤とんぼ
酸味が特徴的、すっきり飲みやすいですね。ぐいぐい飲み進んでしまいます。

仙禽　ひやおろし　あかとんぼ

仙禽 グラン･ナチュール 2023

酵母無添加、木桶、水酛、2年熟成
強い旨味、ほんのりとした酸味と果実香がじっくり後まで残る。
個性的な製法と裏腹に直球感のある美味しさ。

甘酸っぱいさが前面に出ており、とてもジューシー。
ガス感はなく、キレが抜群でずっと飲み続けられる様なお酒。

酸味強めだけどサラッと飲みやすい

仙禽 赤とんぼ

酸度強め
甘み控えめ（酸っぱくて甘さが分からないw）
炭酸なし