仙禽 （せんきん）

仙禽 かぶとむし

仙禽 レトロ 壱式

上立ち香はメロンや柑橘を思わせる。
口に含むと少しのガス感。
レモン様の非常に爽やかで特徴的な酸味。
乳酸感もある。
そのあとにじわっと広がる控えめな甘味と旨味。
そして未だ酸味を残しながら染み込むようにキレていく。
酸味とガス感のおかげでかなり爽快な飲み口である。
今まで飲んできたものの中でもかなり酸味が強く感じられて面白い。
なんならレモンサワー代わりで揚げ物と合わせてもおいしそうだ。
甘味も感じられつつ酸味でスッキリと飲める大変おいしいお酒である。

仙禽 カブトムシ

今年も美味いですね〜。
酸味が効いていて後味はドライ。
食中でも単体でもどちらでもOKで万能です。

🎱★4.3
仙禽 モダン

実はあまり酸味の強い酒は得意ではないので、仙禽は避けてたんですけど、自分の舌も変わっとるやもしらんし…ということで、久々にいただいてみました。でも、やはり印象変わらずでした…。とは言え、味わいに全く刺々しさが無くて、とってもまろやかなのと、ちょい柚子みたいな風味があるのはえぇですね。

仙禽　かぶとむし。ヨーグレットの如く酸味が味わえます。ずっと連続して飲むのは酸っぱいので何かと合わせながらがよさそう。

MODERN 仙禽 参式 発泡原酒　のみはじめ　開栓時爆発　にごりしゅわしゅわ 飲みやすい ベーコンポテトとともに

今回も捕獲できました。一日中フットサルをした後のキンキンかぶとむしは最高すぎる🥂

初めて飲んだんだけど、写真撮り忘れて飲んでしまいました。美味いなぁ
酒単体では微妙なんだけど、食べながら飲むと無限。
新潟には無い食中酒だ。
酒もうまい、食もうまい、いい酒だ。

仙禽の季節酒

夏といえばかぶとむし

サケラボさんでお勧めしていたのもあって解禁日にほしいということで栃木のましだやで買ってきました。

初明けは仕事の年度末の総会が終わって一息ついた今週の木曜、先に同居人に半分以上呑まれてしまったのでイライラしてあとは全部呑みました。

香りからじんわりと甘い香りが漂いますがそんなに強くなく軽やかな香り、柑橘系でもかなりライトな感じですね。

口にすればシャープな酸味とワイン感のあるフレッシュさがとてもバランスよく、後からふわっと香りが鼻に抜けてくる感じでまとまっていてとても呑みやすい。

大人のレスカと評している人もいますがレスカというよりもキラキラした心地よさのある白ワインカクテルな気がします