仙禽 （せんきん）

サケラボ限定金箔入り。
火入によって酸味は落ち着き、かなりバランス良く仕上がっている印象。

せめ
かなり酸味は強く、甘酸っぱさが際立つお酒。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
上澄部分はスッキリした口当たりに
フレッシュな旨味が楽しめます。
檻が混ざると旨味が増して
深みのある味わいになる
とても美味しいお酒でした。

栃木県　せんきん　グリーンナチュール木桶熟成2024年7月の酒を2026年に飲む、酸味がかなり強くでて酸好きには美味しい　酒米亀の尾ぽく無し　超古代製法とありエッ何カナと思ったが、、ゆず大根、チーズに合う　何故かおでんにもピッタリだった！

仙禽 UAうま

今年もこれを飲んでの新年スタートでした。
甘みのあるゆきだるまで旨いな〜。

仙禽　雪だるま

初冬のお楽しみの雪だるま
毎年の出来具合により、味わいに
違いがあるようだが、毎年ら旨い
人気があるが、入手困難にならないように
多く生産していただいて、嬉しい限り

仙禽 雪だるま

仙禽 モダン 参式

発泡酒なので撹拌しなかったのですが結構おりがあって最後の方が濃くなってしまいました。
最初から混ぜてバランスの良い感じが１番旨かったのではと飲み終わった時に思いました。

仙禽　雪だるま
いつもの酒屋さんに行くと、前は羽水しか置いてなくて仙禽は卸して貰えないとの事だったのが、羽水が入ってこなくなったら仙禽が入ってきて、今度はなんと雪だるままで入ってきたそうです。年末にインスタで写真が上がってたんで出向いたのですが、四合瓶は最後の１本でラッキーでした(^o^)
半月ほど冷蔵庫で寝かせて開栓すると、シュッと良い音がしました
まずは上澄みを飲むと、甘酸っぱいお酒です
次に、しっかり振るけど、なかなか溶けてくれません
振っていると手が濡れてきたんで良く見ると、キャップにガス抜きの穴がありました
そして、薄濁りだと思っていたら、濁り酒と書いてありました
グラスに注ぐと、泡がシュワシュワとかなり湧いてきます
カルピスソーダっぽいのを想像して口に含むと、スッキリとした米の旨味と酸味がきて、ある意味ビックリです
翌日からは、益々米の旨味と甘味が膨らんで、その奥の酸味が美味しいお酒になりました(^o^)
720ml 2,200円（税込）
ドメーヌさくら・山田錦100%、アルコール分13度
いつものＫ酒店にて

仙禽　ゆきだるま

年始に飲んだのですが、
昨年2月から眠っていたものと、昨年末に購入したものと区別がつかず。
これがどちらのものだったかはわかりませんが、
飲んだ印象が、美味しいけど思っていたとこまでいっていない。
だったので、古いのを飲んだと思われます。
また、近いうちに雪だるまを開けてみます。

1773円と税。古い値段。