仙禽 （せんきん）

仙禽　クラシック　弐式　おりがらみ　Alc 13 度
美味しいのだが、凡庸な感じ。
低アル、甘旨で没個性という感じ。
2次発酵のガスでドライなのかな、酒質とあっていない。
２日後、温度を常温近くにするとまだましかな。
仙禽クラシック零式が美味しかっただけに悔やまれる。
生酛って難しいんですね。

雪だるま

「新春企画　日本酒を持ち寄る会　その2」
日本三大にごり　その2でもあります。
こちらは福島市は越後屋酒店さんで購入。
初めていただきますが、720mlだからかシュワ感多め。
そしてこちらはどちらかと言えばドライですね。　
いずれ美味しゅうございます。

仙禽　江戸返り　レトロ
お米は雄町と山田錦の組合せです。
いつものドメーヌシリーズ！

仙介〜の仙繋がりで仙禽を頂きました。
1年前にも飲んでいます。

相変わらずの白ワインぽい酸味が！
日本酒でありながら日本酒ぽくないからね。
まるで新政を意識しているかのような🤭

あらばしり

仙禽 ゆきだるま 税込2200円

含むとチリチリ
オリのシルキー円やかさが低アルを和らげてくれる
旨味はライトで甘味は程良い
後半はサッパリ

珍しく開栓前に写真を撮るのを忘れてたので空瓶です
普段飲まない人へ飲ませようと色々準備してたら忘れてしまいました

今日はたねやの饅頭を買いに朝から高島屋へ
エグい人で疲れて駅できしめん食べて帰りました
今日のアテはたねやの新春生菓子と1杯だけ残ったコチラからスタート

仙禽　モダン　弐式　おりがらみ　Alc 13度
開栓時はガスによりドライな感じ。２日目は角がとれて飲みやすい印象。

UAうま 仙禽UNITED ARROWSコレクション
はせがわ酒店オンライン店 購入(2025.12)

仙禽　初桶　あらばしり

香り
いまにも口に入れる前の梨　テーブルの上のオレンジクリーム　爽やかなハーブ

味わい
フレッシュでジューシー、カクテルライクで速やかにキレ　オレンジミントのカルピスサワー　

感想
モダン・モダン・モダン！

ペアリング
干し柿とクリームチーズのミルフィーユ→干し柿の甘味、クリームチーズのラクティックさが合わさりながらもスルりと流される。マリアージュ！

仙禽UAコレクション　UA雪だるま

ノーマル雪だるまを購入するつもりが、残念ながら売り切れ！UAはわずかに残ってました。

ノーマルより1,100円高いが、それだけの味の差が無いことと他にも買いたい新酒があったので迷った挙句購入😅

しかし、どうでしょう？少なくとも自分にとっては昨年のノーマル雪だるまより好印象👍きめ細かなおりと綺麗な気泡！滑らかな喉越し！くどくないない甘さと心地良い酸味とバランス完璧👌

こりゃ、飲めば日本酒好きでない人を日本酒ファンにしますよ！

仙禽　モダン　弐式(オリガラミ)
開けたての微炭酸。ややフルーティーな味わい。