仙禽 （せんきん）

仙禽×UNITED ARROWS　UAうま

新年元旦、親戚の集まりにて開栓
通常雪だるまよりさっぱりしていると感じました。
飲みやすい。

仙禽　モダン　初槽　なかどり

鮮烈なポカリ、ぽい味わい。
軽やかでありつつ、味わいながら飲めるという。
13度がちょうどよい度数か。

製造年月2025.12
栃木県 せんきん酒造 仙禽 『UA うま』

特定名称不明 山田錦 生酛造り 貴醸酒
活性酒 無濾過生原酒

精米歩合不明

alc.13℃

色合い・にごり

香り・・乳酸感
含み・・じゅわっと

味わい・甘いけど甘すぎないにごり酒

余韻・・甘苦で切れる

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貴醸酒だけど甘すぎず、仙禽らしい酸味もいいアクセントになっており、とても美味しい。
しゅわしゅわ感も絶妙。
雪だるまがこの味わいなら毎年買うな。

オリガラミ　クラシック
甘さと酸味のバランスが良い
飲み比べると目立つ
好みかもしれないけど

仙禽 発泡原酒

仙禽 UNITED ARROWS
香りはパイナップルの様に華やかで味わいはトロピカルフルーツの様な優しい甘さを感じます。

仙禽雪だるま　干支ラベル

新年を迎えるまで我慢していたこちら（結果的にフライングしている）。近所の酒屋さんが新たに取引きを始めたという事で、初めて我が家に迎えた。

貴醸酒×にごり酒のスペックを存分に発揮。非の打ち所がない。多くの人の投稿を見ていいなーとばかり思っていたが、そのうちの一人になれて幸福感に満たされる。一年の最後が素晴らしい終わり方になった。

雪だるま
ほのかなガス感、生酛由来なのか酸味が主張するものの、にごりの分シルキーで丸みもあり、うまみと微かな甘みも感じられてとても美味しい。

『仙禽 UA雪だるま 干支ver』
セメダイン、爽やか、バナナ。
若々しくシルキーな香り。

清涼感半端ねえ。
爽やかな米の旨みにバナナやメロン系の果実味。
そこに軽やかな甘味。
酸味はきめ細かく、ラストはサッと流れて消える。
ラフランス系の甘旨み。

仙禽雪だるま。
今年も美味しく仕上がっております！

ほど良いガス感とマイルドな口あたりが絶品です。
和洋どのジャンルでも引き立ててくれますね〜！