仙禽 （せんきん）

『仙禽オーガニックナチュールW 2021 kijoshu』
ハチミツ、バナナ、マスカット、炊いた米、アルコール臭、ヨーグルト。
やや軽やか。
仙禽らしい瑞々しさ。
貴醸酒ならではのコクのある甘味。干し葡萄。
乳性の滑らかな酸味。熟成感は強くないがハチミツの様な余韻。


『仙禽オーガニックナチュールW 2022 kijoshu 生酒』
香木、白ワイン
木の様な風味と渋み。
2021よりもフラッシュで瑞々しい。
甘味は上品で酸味は爽やか。
飲み込むとほんのり干し葡萄の味わいと強い渋みの余韻。
甘さは感じづらい。

『仙禽オーガニックナチュールW 2023 kijoshu』
ヨーグルト、炊いた米、バナナ。
一番爽やかでフレッシュ。
ミネラル感に軽やか綺麗な米の旨み。
ほんのり香ばしい甘味。
滑らかでふくよかな米感と柔らかい酸味。
余韻にやや甘味と苦味がいるがスッキリ。

雪だるま

酸味弾けるにごり酒
美味しいです

仙禽/立春朝絞り
味わいは非常に綺麗な酸味が印象的。
アルコール13%で、飲みやすさも抜群。

三益倶楽部🍶新年会🎍クアドイチナナ
仙禽 オーガニックナチュール0.0：ドブロク

仙禽 UA 雪だるま 2024

三益倶楽部🍶新年会🎍クアドイチナナきき酒🍶

UA 雪だるま
投稿忘れてました

ようやく届いた立春朝搾りをいただきました。
甘口ではありますが、キレのよさを感じる風味
生酒らしいフレッシュ感とガス感
仙禽らしい甘さと酸味のバランスが良い
縁起物のお酒ですので、有難くいただきます。

『仙禽 立春朝搾り 生酛純米吟醸生原酒2025』
爽やかで若々しい香り。
バナナ、マスカット、セルフィーユ、セメダイン。

フレッシュで仙禽らしい甘酸っぱさ。
米のふくよかな甘味と旨み。
そこに爽やかでキュッとした酸味。
滑らかな乳性感もあり、渋みが広がる。
酸味で流れてキレていく。

軽やかながら、満足するボリューム。
さすが仙禽。少し甘くて旨酸っぱい。

仙禽 生酛純米吟醸 生原酒 令和八年丙午二月四日 立春朝搾り

縁起物。
さすがにフレッシュです。
炭酸の効いた甘フルに少し酸味苦味があるのかな。
すっきりと美味しく頂きました。