仙禽（せんきん）

4.09

レビュー数： 4280

日本酒ランキング 64位
栃木日本酒ランキング 4位

文化3年（1806）創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽　生もと　亀ノ尾　中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。

仙禽のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Kazutoshi Koga
4.5

クラシック仙禽無垢
いつもの酒屋さんに出向くと、な、何と仙禽が！
モダンとクラシックの四合瓶と一升瓶が並んでる！
今まで、羽水や水とエチカは見かけたんだけど、銘柄毎の特約だから仙禽は入ってこないって聞いていたのに何故か入ってきたそうで、次回はいつ入るか分からないとの事。
と、言うことでもちろん一升瓶を連れて帰って来ました。開栓すると薫りはそこまで立たないけれど、悪くないです。口に含むと、生もとらしい酸味と甘味、米の旨味が来て、優しい苦味辛味でキレて行きます。常温に近づくと酸味が膨らんで生もとらしさが増します。美味しいです(^-^)
1,800ml 3300円（税込）
精米歩合：麹米50%、掛米60%
アルコール分14度
栃木県さくら市産山田錦
いつものK酒店にて

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月5日
recommend ピックアップレビュー

アン日本酒初心者
4.5

仙禽酒造(栃木県さくら市) モダン仙禽無垢無ろ濾原酒
精米歩合：麹米５０％掛米６０％アル度：１４度酒度：― 酸度：― 米：ドメーヌさくら・山田錦
10/16(月)感想、香りは弱く酸味を感じた。味は甘さ弱く、酸味が強い。苦味程よく、フレッシュ。原酒なので、味は程よく濃い目だがアルコール度が低いので飲み易い。危ない酒。光栄菊に似ているように感じた。私の中では最高。

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月18日
recommend ピックアップレビュー

やまだ
4.5

【仙禽あかとんぼ】秋の仙禽2種飲み比べ。フルーティーな青リンゴ、ブドウ、柑橘系の甘・酸な香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたブドウ、青リンゴの甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の上品な酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと強めな後味が良いバランス。

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月21日
Takashi Rikukawa
5.0

こちらは打って変わって、
最高に美味しい甘酸系のバランスが取れた
美味しいお酒でした。
甘味も酸味も過度ではなく、私好みの塩梅でした。

2024年4月17日
Takashi Rikukawa
2.0

2023年11月出荷
おそらくファーストロット。
苦味が強くて残念な感じでした。

昨年の高温障害による米の溶けにくさ、
早稲品種で溶けにくかった、
米の特徴を掴みきる前の仕込み、
などが推察できますが、期待を大きく外してしまったので、
この点数にしました。
他のロットではもっと美味しかったという声を聞いております。

2024年4月17日
纯真丁一郎
4.4

入口有些甜味并带有一点饼干的味道，很快就有些果酸味出现，后段又有些饼干的味道出现，比起开头更浓些

2024年4月16日
青柳
3.5

仙禽

2024年4月15日
バスキチ
4.2

モダン仙禽雄町生
開栓と共に柑橘＆青林檎系の吟醸香。
呑み口も爽やかな青林檎😊
軽やかに甘旨味が広がって爽やかで綺麗な酸でキレる。
甘酸っぱ旨い仙禽らしいテイスト😋
来シーズンからの仙禽ブランドリニューアルで呑み納めですね😅

特定名称純米

原料米雄町・山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年4月14日
nao
3.5

仙禽　オーガニックナチュール

香りは完全に『バナナ』。口に含んだ瞬間甘みを感じる一品。

サラッとした口当たりで後味すっきり。

仙禽特有のガス感は弱め。

雑味が無いのでまさに『オーガニックナチュール』の名が

ふさわしいお酒。

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月14日
kasumi_♂
4.4

仙禽さくら OHANAMI うすにごり無濾過生原酒

精米歩合: 麹米：50％/掛米：65％
アルコール度：14度

程よい酸味にフルーティな甘味。
レモンのような果実感と苦味が
一瞬でキレていきます。
春酒らしいフレッシュで瑞々しい
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月14日

仙禽が購入できる通販

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名称	せんきん
特徴	仙禽とは、鶴の別称。アイコン化し、蓋やラベルのデザインに入れている。せんきんの蔵が立つ栃木県さくら市は、栃木県のほぼ中央に位置し、関東平野の北端にあたりで那須高原との境になる。内陸性気候で、寒暖差が大きいが、冬の降雪は少なめ。利根川水系鬼怒川沿いに、広大な水田地帯が広がる。この川の伏流水を仕込み水に使い、同じ水脈で育った田んぼの米で酒造りをする。「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」を契約栽培と自社田で栽培し、“ドメーヌせんきん”を名乗る。それが栃木の若武者、仙禽・薄井兄弟の醸す酒だ。元ソムリエで、テイスティング能力に長けた兄、一樹さんの企画設計力と、緻密な醸造理論で酒造りを担当する弟の真人さん。２人の力が合わさって、生み出される酒の数々はコンペティションでも高い評価を得ている。超古代製法と呼ぶ、酵母無添加、木桶仕込みのナチュールに、クラシックとモダン２つの仙禽シリーズ。印象的な酸味が特徴。ワイルドな酸味のナチュール、エレガントなモダン、ソフトな酸のクラシックと住み分けしている。また兄は、元ソムリエらしく、酒の味わい表現も流暢。ボトルの裏ラベルには、日本語と英語で、その酒の特徴を説明している。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	仙禽葵日光霧降羽水水とエチカ静かの海
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	栃木県さくら市馬場１０６
地図

銘柄
かもす原料米：山田錦、精米歩合：20%、アルコール度：15% 価格帯：¥12,000
うらら原料米：山田錦、精米歩合：17%、アルコール度：16%
一聲原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：16% 価格帯：¥3,500 ～ ¥4,200
雪だるまにごり酒原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-20、酸度：2、アルコール度：13% 価格帯：¥3,899 ～ ¥6,980
クラシック亀の尾原料米：吟の精、精米歩合：50%、アルコール度：15%
クラシック雄町原料米：吟の精、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,666 ～ ¥5,110
モダン仙禽無垢原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,529 ～ ¥4,950
モダン仙禽亀の尾原料米：亀の尾、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,848 ～ ¥5,310
ナチュールドゥ（deux）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
ナチュールトロワ（Trois）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
赤とんぼ原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14% 価格帯：¥1,950 ～ ¥3,900
ナチュールサンク（Cinq）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
ナチュールキャトル（Quatre）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
ナチュールアン（Un）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
モダン仙禽雄町原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,666 ～ ¥5,110
クラシック無垢原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,600 ～ ¥4,300
かぶとむし原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：14% 価格帯：¥1,950 ～ ¥3,900

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バスキチ

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仙禽の銘柄一覧

かもす

うらら

一聲

雪だるま にごり酒

クラシック 亀の尾

クラシック 雄町

モダン仙禽 無垢

モダン仙禽 亀の尾

ナチュール ドゥ（deux）

ナチュール トロワ（Trois）

赤とんぼ

ナチュール サンク（Cinq）

ナチュール キャトル（Quatre）

ナチュール アン（Un）

モダン仙禽 雄町

クラシック 無垢

かぶとむし

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