仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 無垢
いつもの酒屋さんに出向くと、な、何と仙禽が！
モダンとクラシックの四合瓶と一升瓶が並んでる！
今まで、羽水や水とエチカは見かけたんだけど、銘柄毎の特約だから仙禽は入ってこないって聞いていたのに何故か入ってきたそうで、次回はいつ入るか分からないとの事。
と、言うことでもちろん一升瓶を連れて帰って来ました。開栓すると薫りはそこまで立たないけれど、悪くないです。口に含むと、生もとらしい酸味と甘味、米の旨味が来て、優しい苦味辛味でキレて行きます。常温に近づくと酸味が膨らんで生もとらしさが増します。美味しいです(^-^)
1,800ml 3300円（税込）
精米歩合：麹米50%、掛米60%
アルコール分14度
栃木県さくら市産山田錦
いつものK酒店にて

仙禽酒造(栃木県 さくら市) モダン仙禽 無垢 無ろ濾原酒
精米歩合：麹米５０％ 掛米６０％ アル度：１４度 酒度：― 酸度：― 米：ドメーヌさくら・山田錦
10/16(月)感想、香りは弱く酸味を感じた。味は甘さ弱く、酸味が強い。苦味程よく、フレッシュ。原酒なので、味は程よく濃い目だがアルコール度が低いので飲み易い。危ない酒。光栄菊に似ているように感じた。私の中では最高。

【仙禽 あかとんぼ】秋の仙禽2種飲み比べ。フルーティーな青リンゴ、ブドウ、柑橘系の甘・酸な香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたブドウ、青リンゴの甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の上品な酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと強めな後味が良いバランス。

フレッシュ微炭酸。せんきんらしい酸とオリの旨味のバランス。今年のは今までより旨く感じる。

銀座君嶋屋🍶仙禽飲み比べ🍶
仙禽 あかとんぼ

銀座君嶋屋🍶仙禽飲み比べ🍶

仙禽 雪だるま

ガス感と酸味強め。乳酸感は意外と弱い。
甘い香りだが甘味は控えめ。

仙禽　雪だるま
人気の濁り生酒、シュワシュワ感はそこまでなく、スイスイ入る。
肉料理との相性が良く、料理を引き立たせる日本酒

仙禽　雪だるま　しぼりたて活性にごり酒

仙禽 モダン 肆式 貴醸酒

鶴鳴九皐聲聞天…
奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ、、、
え〜っと、あっ、はい。。
仙禽って鶴の意味なんですね。それすら知らんかった。
長野の貴醸酒が美味しかったので、仙禽貴醸酒購入。
こちらは割と一般的日本酒に近い感じですが、
さらりとして飲みやすい。軽やかでも確かな味わい。
流石人気銘柄。
それにしても貴醸酒面白いですね。