一歩己(いぶき) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一歩己のクチコミ・評価

仕事前日は2合まで
4.5

福島県石川郡からは豊国酒造さんの『一歩己』純米うすにごり。

杜氏の矢内さんが、こだわりを持って丁寧に醸してくれる１本です。

何よりも、爽やかで柔らかなコク。

まっすぐに酒造りと向き合い、造り上げた『一歩己』

旨いです。

口開けは、ほのかにメロンのような落ち着いた香り。

ひと口含むと、新酒とは思えないやわらかな旨味が舌にのります。

上澄み部分は程よい酒米の旨味と甘みの透明感があり、
澱を混ぜるとジューシーな甘みとほのかな苦味が一体となり口の中いっぱいに広がります。

個人的には、肴を必要としない１本に認定。とにかく、旨い。

やや甘の旨味にジューシー感たっぷりの軽い酸とわずかな軽い苦み。

抜群のバランスで次から次へと杯を誘います。

これまた、文句無しの痛飲。

こんなお酒を醸してくれて感謝です。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月4日
Keiko Yagi
4.5

日本酒らしさがありながら、甘味を感じて美味しい。福島県のお酒ってほんと美味しいー❗

特定名称純米

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月30日
robertpark41
3.5

豊国酒造一歩己純米無濾過生原酒

2022年1月26日
ブヒ
3.5

2021年2月
すっと入る綺麗なイメージ、飲みやすい。
ちょっと甘めだな。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年1月8日
田川の鯉
4.0

どっしりとした味わいに香る華やかさ。福島の酒はハズレがないですね。

2021年12月25日
akim
4.5

一歩己　純米無濾過生原酒　4.1　
甘旨たっぷり。苦旨できれます。新酒らしいガス感とかはないですが、とてもおいしいです。
12/6　小判寿司①

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月11日
YOSHITAKA
3.0

2021.11 純米無濾過生原酒一歩己

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

2021年12月9日
kim49
5.0

また買ってしまった!

2021年12月8日
小野雄町
5.0

備忘録として

2021年11月28日
左近将監
4.0

一歩己純米原酒
20211120

特定名称純米

酒の種類原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年11月22日