DJ_ANGELOさん(2026年6月6日)の日本酒「一歩己」レビュー

一歩己秘色（いぶき・ひそく）無濾過生原酒
福島県産 福乃香100%
精米歩合 50%
アルコール分 14度
Sake Competition上位入賞酒に名前が入っている一歩己（いぶき）
初めて飲みます。
「焦らず、急がず、そして弛まず、己と向き合い、一歩ずつ…」
秘色（ひそく）とは、「青磁の肌の色のような浅い緑色」
今回の、このお酒は美味い！！
一歩先に行ってる感じです。
幻の幻影ですね…
日本酒って飲むと熱くなる感覚がありますが…
このお酒は、ひんやりとクールダウンする感じです。
香りから味からメロンですが？
ものすごい上品な味わい！
おつまみ用意する時間がなかったのですが…
ジャンクなプロセスチーズやスーパーの餃子でも合います！
久しぶりに衝戟のお酒に出会いました。
野菜天ぷら×粗塩とか合いそうですね…
追記：
フルーツと日本酒の相性も良いかなと？
考えていますが…
コレだけ美味しいと、合うんじゃないかなと…
試しにバナナ…
美味しいですね、バナナで飲めます！
シャインマスカットとか？合いそうですが…
日本酒パフェとか？出来そうです。