一歩己 （いぶき）

豊国酒造(合)(福島県 石川郡 古殿町) 一歩己 純米原酒
精米歩合：60％ アル度：16度 酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸度：ー　米：美山錦
9/3(水)感想、香りは辛い感じの酸味を感じた。甘さ少し、酸味も弱い。苦みが多めで、味は薄目だが旨味が感じられる。すっきりおいしい。フレッシュで食中酒として良いお酒だと思います。

裏葉柳

風になびく柳のごとく！

うまい！

一歩己　純米大吟醸　裏葉柳
会津若松で購入。
一歩己は何度か買いましたがこれが一番美味い！
食事に合わせましたが単体で美味しいやつですね〜
かなりの甘さですが苦味は個人的にはあまり感じなかったです。

一歩己　裏葉柳

香り
ゴールドキウイ　ソルベ　

味わい
シルキー　じんわりとお米の甘味　爽やかなラクティックさ　グリーンハーバルなフレーバー

感想
去年の裏葉柳はジン・トニックのようなカクテル感で印象深い味わいだったが、今回はふくよかな味わいが増したようだ。美味しいがコスパを考慮しなければ。

一歩己 「裏葉柳～うらはやなぎ～」　純米大吟醸原酒　　　
いいバランスの甘旨酸。
息子夫婦の父の日プレゼント①

いやー、福島で飲んだ時にも感じましたが、本当に美味しい！甘さと生酒のガス感、旨み、最後の酸味のキレ、どれも好みに当てはまる！コレは嬉しい！香りもフルーティーで飲む前から楽しめた！

一歩己　純米うすにごり

最初軽やかでも、
数日経つと呑みごたえあります
深みと甘さが増した感じ

最初の頃のジューシーさも良かったですが
米の味しっかりで、
和食でも洋食でもいけました
個人的には、たこ焼き
とくに炭酸入れてのドライで大ハマり

冷酒 4.4
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.3

一歩己　無濾過生純米原酒　美山錦　精米60%

含み僅かなガスが甘味を絡めて広がる。
直ぐに旨味、次第に苦味を感じ、
フィニッシュは苦酸に少しの辛味。
とても美味しい❗️
フルーティーで厚みのある味わいです。
又、乳酸の様な特徴のある風味を感じます。
甘味も上品で
全く飲み飽きしない口当たり！
食中、単独、どちらでも飲めます^_^
三日目以降は甘旨ジューシーです！
とても美味しく頂きました‼️

一歩己純米無濾過生酒
20250425

『一歩己 純米うすにごり』
ふくよか、まろやかな香り。
酒粕、バナナ、生クリーム、炊いた米、シナモン。セメダイン。

ややジューシー。でも軽い。
ミネラル感とメロンの様な果実感。
ライト目。米の滑らかな旨み。
酸味もきめ細かい。生の濁りっぽい味。

爽やかフルーティと酒粕感ある米の旨みと甘味。控えめ。
酸味きめ細かい。飲み込むと若干、穀物感と優しい苦味が顔を出して酸と一緒に流れていく。

爽やかなモダンさとクラシカルな米感あるうすにごり！