一歩己 （いぶき）

いぶき　うすにごり純米
冬っぽいうすにごり、白桃や蒸米のような風味

開栓直後の一口目はどぶろくの様なクセあり…二杯目はビターな感じがなかなか美味い…三杯目は温度帯も上がって来てバランス良く文句なしに美味い！廣戸川の純米にごりと同じか、それ以上に好きかも😋

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

一歩己　無濾過純米生原酒
2024.01＠宅

キレ良く、クラシカルな味わい。
ほのかに感じる苦味と酸味。
美味しく頂きました。

精米歩合：60％
アルコール分：16度

辛口。
なめらか。
ひたすら旨い。
派手な香りはない。
強烈なインパクトはない。
バランスが良くてスッキリ。

港からの帰りに訪ねた酒屋にて購入した1本。
前から気になっていた銘柄ですが、機会に恵まれず。
お店のSNSで入荷を知り手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。ほんのりと甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりはややトロッとしながらも重さは感じず。
軽めの甘さの後に酸味。後口に軽めの辛味。

原酒ですが味わいは軽やか。
そしてこのお酒もお値打ち価格。
思えばこの年末に飲んだお酒はお値段以上の質を感じるものばかり。造り手の方の努力に感謝しつつ頂こうと思います。

大好き私の定番酒
安くて美味い

いぶき　純米原酒　火入　1300円位

やはり美味しい

香りはふわっと甘めのメロン
原酒のせいか香りもドシッと感じます
（甘ったるそうな香りではない）

なんだろーなー
めちゃくちゃ綺麗なのに旨みがぎっしり詰まってて飲みごたえがあります

２日目の方が味乗りが良く感じた

これなら一升瓶でかってぼちぼち楽しんでもいけると思った

ただ、ちと甘いかな？
んー、甘いって表現も違うかもしれないけど口の中に入れたら香味が凄いね
やや食中には気になるかも？

日本酒ビギナーの頃、初めて外呑みで呑んだときから抜群に美味しいと感じたけど、今も変わらず美味しいね！

なんか昔の感情込みなので評価上がり気味になる

でもええ酒やなぁ

って飲むたびに思う

いぶき　純米無濾過生原酒
日本酒飲みたての頃、いぶきを初めて飲食店で飲んで感動しました。なので思い入れがある、忖度する銘柄になっちゃいます。
なんとなく火入の方が　らしさ　はあるように感じましたが、
それでもやっぱり美味しいです。

一歩己　純米　うすにごり
大好きないぶき。
いぶきに対する思い入れもあったせいか、思ったよりも普通に感じてしまいました。
でも見かけるとどうしても飲みたくなる銘柄のひとつです。