写楽（冩樂） （しゃらく）

冩楽 純米吟醸 おりがらみ弐
さくらんぼの様な甘みと酸味、一口で冩楽ってこうだったなと思わせるバランスの良さが目立っていた。

写楽　純米吟醸　Alc16度
開栓から香り鮮やか甘みや旨みのコントラストが良い。
開栓時から2日後の飲み終わりまで安定した酒質に驚嘆。
そりゃいい小料理屋や寿司屋に置かれるわな。

2026.2.7
今年の11本目は千歳の酒屋で購入した福島県会津若松市の地酒 冩楽（宮泉銘醸）
今や地元向け別ブランド｢會津宮泉｣とともに全国に多くのファンを持つ蔵元！その影響もあってか酒屋価格がジワジワと高くなってきていたので、図らずも疎遠になっていたのですが、今回は娘が代金を４割負担してでも呑みたいということで購入！ラッキー😃💕
久しぶりの冩楽、それもおりがらみということで楽しみマシマシです。
■感想
白桃のような果実香　柔らかな口当たり　おりがらみらしいフレッシュ&ジュウシー&シュワ感、これらの黄金比が冩楽たらしめるバランス感！これを味わうと店頭で高騰化が進んでいる価格は別にして、蔵元の歴史、理念、技術に溜飲が下がります。
　おりがらみの持つ芳醇な旨味、甘みとシュワ感、ベースにある控えめな酸が見事に調和した旨口キレ系の逸品
■参考
銘柄　冩楽 純米吟醸 おりがらみ
　　　無濾過生　その弐
原料　福島県産五百万石（50％精米）
規格　一升瓶4,819円
杜氏　宮森義弘氏（蔵元杜氏）
　　　宮泉の杜氏は兄の義弘氏が担当

おりがらみ 壱
お正月用のサブ？として用意していた、あの福島の定番的なお酒です。もちろんR07BY。首にロットの数字が打ってあるようですがあまりよく知らずに1番を連れ帰り、ギリギリ1月中に開けることにしました。ぐううぅー 酸味と旨みのかたまりが押し寄せて圧倒されます。おりがあってもなくても完成度高い。ひとつ前のナイナイだってすごいのに、日本酒らしさと甘酸旨を凝縮した感じがします。精米歩合50％ ¥4363（税別）

冩樂おりがらみ参
おりが多め、やや甘口

写楽 純米

らしい味わい！フルーティーで美味しい

黒ラベルは好き

美味しい。
前回飲んだ写楽の純米酒は甘味が強く、クドさで飲み切るのがしんどかった。今回はメロンのような爽やかな風味を感じながらすぐに飲み干してしまった。

純米吟醸のおりがらみをいただきました😋
生酒特有のガス感にフレッシュ感を感じつつ、瓜科の果物を彷彿とさせるような香りが立ちます。
口に含むと甘みと旨みの両方が広がりつつ、最後に酸味が上手くまとめているような印象です。
全体的にしっかりとした酒質のため、飲みごたえもあります。
ペアリングには、鶏皮ポン酢、鶏ガラスープ、厚揚げのチーズ掛けを作りました。
どの料理にもうまく調和するお酒に感じました✨

焼鳥🐓兼田🍶