写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽

寫樂 備前雄町 純米吟醸 一回火入れ 令和六酒造年度。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、毎度おなじみメロン+バナナっぽい上品で大変良い香りがそこそこ♥♥

口に含むと、かすかなプチプチ感の後、フレッシュな酸味の立った甘酸っぱい風味♥♥
メロンっぽい上品な風味を感じますが、甘さはお米由来の優しい感じで控えめです。味筋は中口～やや辛口？
旨味しっかりですが、ボディ普通で私的には前に呑んだ赤磐雄町よりは軽快な印象です。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これまで呑んだ寫樂と比べるとやや辛口よりで軽い印象ですが、期待と予想を裏切らない味わい・・・美味しい♥♥♥
クラシックとモダンの中間的な「芳醇旨中口（やや辛口）」でしょうか。
派手さはないですが、やはり全体のバランスが高次元で纏まってます。

これまでは単体呑み切りが多かったのですが、上記の味筋なので今回は食中メインに。お刺身、鶏つくね照り焼きなどと超美味しく頂きました！
ご馳走様！！

セラーにはまだ寫樂×1と宮泉×2があるので、眺めてるだけでヨダレでそうです・・・

会津若松にて

冩樂　純米吟醸剣愛山にごり

ソウタの頒布会最終月、いよいよお目当てのお酒が到着です。1回火入れのにごり。
別の頒布会で飲んだ彗星生にごりが激ウマだったので、期待は高まりまくってますが仕上がりは如何に？



…期待し過ぎたー？！
16度の割にアルコール感はなく、でも味も控えめ。甘味より苦味が目立ちます。
やっぱ冩樂のにごりは生のほうがいいのか…？とりあえず味の変化に期待します。

写楽　純米吟醸　備前雄町　一回火入　
久しぶりの写楽かな？
味わいは穏やかで少し柔らかくて、
ふんわりとした果実の様な旨味がね、
なんとも好バランスです😋

​​寫樂 純米吟醸 備前雄町50%
​​ここ数年来、春に生酒、秋に生詰めの冩樂雄町２種の呑み比べをしてきた。でもいつも買っていた酒販店が昨夏に閉店したこと、昨年くらいから冩樂雄町の好きったデラウエアのような果実甘がうすく感じられるようになったことから今年は見送っていた。でもたまたま備前だけ見かけてしまったのでつい買ってしまった。まあさすがの冩樂、何を呑んでも旨いですねぇ～　でもやはりドライ気味でもともと好きだった濃甘は感じられない。

冩樂(しゃらく) 純米吟醸

言わずもがな、福島県のお酒。
昔、福島県の県産品PRのお仕事をされている
方から、これは本当に美酒だから、機会が
あったら呑んでねと言われて、はや、8年。

昔は、東京でも、あまり、見かけること
できず、こんなに時がたってしまいました。

8年越しの思いも重なり、当然、美味しい
福島地酒でした♪

美味い。

美味いっすね。純米吟醸と謳ってますが50%まで精米してるようです。辛口でふくよかですが、雑味もしつこい甘みも無くスッキリと飲めました。大変美味しくいただきました。

ただ、なんせ地元のお酒ではないのでエピソードがわからない。先日の作もそうだったけど、やっぱり地酒じゃないとは語れない。仕方ないですね。

間違いないのは、美味しいお酒だったってことです。ごちそうさまでした。

冩樂　純米吟醸　吉川山田錦

【米】 吉川地区　山田錦
【精米歩合】 50％
【アルコール度数】 16%

蓋を開けると優しい甘さがフワッと立つ、気品のある香り。

口当たりは滑らかで、スッキリと爽やか。キレのある余韻。
それでいて林檎や桃を思わせるフルーティーな甘さがあり、程よい酸味とマッチして米の旨さを引き立てています。

これはもうシンプルにかなり美味い！気をつけないとお酒がどんどん進みます。

ごちそうさまでした🍶

備忘録として

冩樂　純米吟醸　播州山田錦

好みだった冩樂だけども、最近はあんまりな印象。
今回はバナナの香りにシュワ感は無く、控えめの甘さに酸渋ちょい強目かな。