写楽（冩樂） （しゃらく）

冩樂
純米酒 2024BY 一回火入
夢の香
精米歩合 60%
アルコール分 16度
台風9号が通過した後
都内の坂を上がった酒屋で購入。
純米酒ですが？
開栓した時の香りは、吟醸香が漂います🆗
非常に美味しい。
サレールチーズAOPとの相性も非常良いですが…
このお酒を、燗酒にしてしまった…⚠️
燗酒にすると、酸味が良い意味で尖ります。
和洋中なんでも合いそうな雰囲気。
パワー感のあるお酒は、あらゆる温度を超えるのかもしれません？

寫楽 純米吟醸 五百万石
いや〜、寫楽らしいバランスの良さに脱帽。やっぱり美味いな！
青リンゴや洋梨を思わせる爽やかな香り。
口に含むと五百万石らしい軽快さに、瑞々しい甘みとほどよい酸味が広がり、後半はシャープなキレで心地よく締まります。

甘み・酸味・キレの三拍子が見事に揃った、バランス感のある仕上がり。
重たさがあまりなく、食事を引き立てる清涼感のある味わいです。
冷酒でいただくとより果実感が冴え、山菜の天ぷらや白身魚と好相性。
寫楽らしいジューシーさを残しつつ、五百万石の端正さが光る一本。

写楽　一回火入れ　純米吟醸

米っぽい甘味と旨みがあってうまいねぇ

寫楽　夏吟うすにごり　純米吟醸　一回火入

写楽、にごり、微炭酸。いや〜旨い！！

冩樂 純米酒
応援のため出かけた息子の遠征先で入手。県内で買えるお店があったとは！
うまいねえ。含んだ直後に果実を感じる。口の中で探らなくても、直球的に伝わってくる。フルーティーで、なんだかうれしくなってくる味わい。
逆に、後から遅れてやってくる何かは少なめかな。何が要因でこの違いが出てくるのだろう？飲みながら考えてみたけど、分からない。そりゃそうか。

純米吟醸 鈴傳別誂
発泡感が強く、桃の風味がすごく強いのにキレの強い味

寫楽 純米吟醸 火入れ
定番のお酒ですね。焼豚ならぬ焼猪と一緒に福島で頂きました。

写楽 純米吟醸 おりがらみ弐
レマコムからの掘り出し物

封を外しそのままの状態でしばらくしたら蓋が飛んだ！２次発酵？

冬酒だが、旨い酒は真夏に飲んでももちろん美味い！

お前はもう呑んでいる。愛を取り戻せ①

冩楽　純米吟醸　播州愛山

み……水……
いつもの酒屋を求めて旅立った。
店に入るや否や、悪党モヒカン店主が「イィーヒッヒィ！おまえにやる水はねぇよぉ〜！」
こいつ、ふざけているのか。

という茶番はさて置き、まずは香りから。
これは桃に似た香りだ。何故米からこんな香りがするんだ。
味はどうだ。
ヒ、ヒッー！なんと優しい事か。
優しい飲み口の中に小さな酸と上品な甘み。
上品でまろやかな甘味が舌を包み込んでいる。
これが皆から愛される酒か。
例えるなら山のフドウが子供達を思う優しさと言ったところか。
「暖かいでしょう。これが日本酒よ！」

他の愛を求めてまだまだ旅は続く。

寫樂 純米吟醸 夏吟うすにごり
精米歩合　麹米50％/掛米55％
アルコール分　16%

全体としてとてもさっぱりとした夏酒で、飲みやすいです。