ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • mattari のむ夫

    mattari のむ夫

    5.0

    ソガペールエフィス 「ドゥー」 サケ エロティック/生酛/生原酒

    今は(´;ω;`)水音ちゃんさんよりいただいた趣味で🍶を醸す小布施ワイナリーさんの江口い🍶
    あいもかわらずコルク栓開けるの正直苦手なんです。。
    コルク横側面からむにゅぅっと銀色のやつがでてきたり。。
    前置きはさておき、それでは、いざ抜栓❕
    ンッポンッ❗今回も綺麗に抜けたー
    そして、今回は以前いただいた「ヌメロシス」をマニアックな風合いに庫内で育てたものと吞み比べです(^ω^)
    まずは変態「ヌメロシス」
    ふはフぇ!マニアックな熟老香が鼻を抜けます(*´∀`)♪
    エクトラコールドで5か月程度保管したのですが、こりゃマニアック❗
    今度は未開栓で半年保管してみます(^ω^)

    それでは、さぁさぁ本丸の「ドゥー」へ
    キモテ~ キモテ~ キモテェ~ キ↑・モ↑・テ↑
    キモティイイー生酛ーーーー
    (ティモテではない)

    そして合わせるは、特価298だったスモークオイルサーディン!!
    頬張るスモークオイルサーディン、含むドゥー

    、、
    、、、

    うっうっううっ、、旨味がドバーでそのあとホわんと甘み旨味🤤
    うんまままーーーい(*´∀`)♪
    めっちゃ合います❗いくらでも逝きます❗
    はぁぁ、こりゃピンよりアテると旨味MAX🍶
    食べて、呑んで、食べて、呑んで。。。。。。。無限ループ
    恐るべき江口い🍶

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月21日

  • もら

    もら

    5.0

    ソガペールエフィス ドゥー 2021BY
    特約店で先日購入品
    2022BYに美人薄命書かれているだけあって、熟成すると古酒感は出てきますが美味しく頂きました。
    ソガペは日本酒と白ワイン好きに好まれそうですね。
    特にドゥーは後味スッキリ飲みたいなら6ヶ月以内が良いかなー

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月18日

  • 惣N郎

    惣N郎

    4.0

    リアサケナチュレル 2022 生酛
    リアサケ2021を開けたのと、ちょっといいことがあったのとで、思い切って(謎)今春のソガペを開けることにしました。マグナムのリアサケです。半年寝かせなので、いつもよりちょっとフレッシュ!例によって元がお米とは思えぬ果実感、苦みと甘みの驚異的共存、そしてなによりもあのワイン由来のソガペ香。みなさんで趣味枠でなく通年で造ってよ運動をしましょう。精米歩合70% 1500mlで¥3100(税別)

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月17日

  • robertpark41

    robertpark41

    4.0

    小布施ワイナリー ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロアン(1号酵母)

    2023年9月16日

  • 惣N郎

    惣N郎

    4.0

    リアサケナチュレル 2021 生酛
    最近いろいろあって、自分を奮い立たせるために(大げさ!)1年半ほどレマコムで熟成させたこちらを開けることにしました。22年春製造のリアサケです。混合酵母使用、田幸さんの美山錦によるテロワール、例によってこだわりいっぱいの一本です。ブラインドでも分かる印象的なソガペ味。うーん、もはや風味についてのコメントは不要かなと。ホント、期間限定で趣味で造られているというのに、ここのランキング荒らしまくりという実に罪つくりな人?ですよ、曽我さんは。精米歩合70% 750mlで¥1800(税別) …まだリアサケ天神原という、この年限定品?をまだ残してます。うんと嬉しいことがあったら開けるかなー

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月13日

  • ロン

    ロン

    4.5

    初小布施
    飲むの我慢してたら、裏のラベルに書いてあった。
    いついつを過ぎると味がマニアックになりますと😂
    なので感想はアテになりませんが、とにかく味が濃く感じました。それも嫌な感じではなく、他には無い深み?味?なのかわからないケド笑

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2023年9月13日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    IMADEYA SUMIDA🍶 LE SAKE EROTIQUE
    NUMERO SIX2021BY ノーマルロット

    2023年9月9日

  • たちあむ

    たちあむ

    3.5

    時間が経っていたせいなのかマニアックな
    香りと味わいに変化していたと思う
    キレイな飲み口から複雑な果実感と生酛由来の
    含み香が独特

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月6日

  • ゆしんぽ

    ゆしんぽ

    4.5

    ソガペールエフィス ドゥー サケ エロティック 生酛

    2023年9月4日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.6

    入口梨子、蜂蜜甜味,较为浓郁,收尾有一点酸涩

    2023年8月31日