ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス「ヌメロシス」サケ エロティック

昨年も偶然手に入れることができたコレ、今年もなんとか私のもとにやって来ました！昨年より日本酒の味が舌に染みて来た私です。自分にピッタリのお酒ではありませんが…去年より美味しく感じました。軽さはないが爽やかな酸味と甘味そして独特の渋み風味を堪能しました。手に入った幸運に感謝。

ソガペールエフィス ヌメロシス
サケ エロティック生酛

精米歩合:59%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
葡萄酒のような豊潤な旨味に
締まった辛味がスッキリキレていきます。
鮮魚はもちろん肉料理にもピッタリな
とても美味しいお酒でした。

ソガ ペール エ フィス　リア サケ ナチュレル 2022　生酛
初めて訪れた日本酒自慢の牛カツ屋さんでいただきました。なかなか出会えない稀少なお酒ですね。酵母の力でしょうか、一口にフルーティーと言っても、洋梨、白桃、青林檎、白葡萄等など、様々な果実が感じられる複雑な味わいが印象的でした。しばらく口に含んでいると確かな米の旨みも出現しました。ごちそうさまでした。

ソガペールエフィス
リア　サケ　ナチュレル　生酛
小布施ワイナリー株式会社


2026年85本目👍👍👍👍👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶

こちらも秋田遠征組からの追加ロケット🚀

マジで秋田じゃ見ない超希少酒🍶
これを家飲みできるのは本当にありがたいです🙇

開栓がコルクですけど、この程度なら問題無し👍
ワイングラスじゃなかったけど、そこそこワイン系の香りしました🎊

飲むとマジでワイン🎶
前回も思いましたが、ブラインドなら白ワインと間違えますよね💦
日本酒だけどブドウも感じるし、少し辛口寄りが良い❗
それでいて、ワインのフィニッシュの渋味が無くスッと切れますし、優しい味わい💕
やっぱり人気あるのが分かりますね〜(ﾟ∀ﾟ)


色々種類があるようなので、理想は贅沢な飲み比べしてみたいけど、秋田じゃ絶対に無理でしょう💨
サケタイマーさんのレビューで勉強しますわ〜😁

ソガペールエフィス　ヌメロシス

ソガペールエフィス　ヌメロシス

ソガペールエフィス
リア サケ ナチュレル 生酛

イリヤソントン 2024 生酛
梅雨明けも目前で、レマ子の中身をいい加減少しは減らさないとなーとなりました。泣く泣く？ストックを開けていきます。昨シーズンのソガペ、1号2号酵母混交のです。相変わらず日本酒離れした果実感、少し丸みが出たように感じなくもないですが、入手したてを久しくいただいておらず、記憶との比較なので自信なし。精米歩合59% 750mlで¥1700（税別）

ソガペールエフィス　イリヤソントン
alc14％ 精米歩合59％ 750ml/2,090円
日本酒らしからぬ軽やかな酸味、テイスト

【ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル 生酛 天神原】グレープフルーツ、青リンゴ、微かに和三盆のフルーティーで綺麗な甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりに青リンゴの綺麗な甘味。含んだ瞬間にグレープフルーツのようなピチピチとしたフレッシュな酸味が口のなかにブワッと広がる。まろやかで上品な和三盆のような旨味が最後まで口のなかに広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるグレープフルーツ、青リンゴ、微かに和三盆のような香りにピチピチとしたフレッシュなグレープフルーツのような酸味、まろやかで上品な旨味、じわりと広がる後味が良い余韻。ピチピチとしたフレッシュでグレープフルーツのような特徴的な酸味に綺麗な青リンゴのような甘味の前半の味わいにまろやかで上品な旨味、じわりと広がる後味とで飲みやすく飲み飽きしない。お久しソガペールエフィスさん。裏面の最下段にある超マニアックな香り、味わいのSAKEになるまで置いておいた逸品。生酛らしい複雑な旨味・後味に特徴的なグレープフルーツのような酸味とのバランスが良い。別蔵の名前を出してしまい恐縮ですが栃木県は第一酒造さんのひやガーデンに行きました。