ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • ゆきまる

    ゆきまる

    『ソガペールエフィス ヌメロシス サケエロティック生酛2025』
    生酒発酵時に出る木の香り。
    クリアで瑞々しい。酸味とぶどうの様な渋みと酸。
    甘さは控えめでしっかり日本酒の旨みがある。
    軽やかながらしっかりジューシー。乳性感も強くキレも抜群。

    2025年5月14日

  • ゆきまる

    ゆきまる

    『ソガペールエフィス リアサケナチュレル 生酛 農薬不使用米 収量制限米2025』
    芳醇なフルーティさと穀物感ある香り。
    メロン、マスカットのような青っぽい果実香。
    そして炊いた米、石灰。

    ややジューシー。
    米の滑らかなかつ濃い旨み。そしてマスカットの様な果実感。
    力強い酸味。また複雑な渋みも同調。
    飲み込むと葡萄の様な樽の様な木を醸し出す複雑味。
    グッと流れるが、上品で綺麗な苦味が余韻を作る。

    生酛らしい強い酸味と滑らかな旨みがメインで渋みや酸味。そして果実感をまとっている。
    濃いけど綺麗飲みやすくはないけど美味い。


    スワリング↓
    酸と渋みの強い甘い香り。複雑〜
    思いのほかクリアで瑞々しい。
    舌の上で温度が上がると酸のピリピリ。
    米の滑らかな味わい。柑橘系の酸だ。
    やはりマスカットと木を醸し出す生酒らしいニュアンス。
    無農薬栽培由来なのかとても綺麗な味わい。
    飲み込んでも滑らかさらっと流れていく。

    2025年5月14日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    キリマン酒店🍶Riz a Sake Naturel 2024
    リア サケ ナチュレル 生酛飲み比べ🍶天神原

    2025年5月12日

  • Koebi

    Koebi

    4.6

    ソガペール エ フィス IL Y A CENT ANS 生酛

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    2025年5月11日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.8

    【2023年 古典生酛90】入口梨子、葡萄甜味,接着能感受到一些乳酸的味道,后段有绵长的、淡淡的可可苦味

    2025年5月11日

  • ユウジ

    ユウジ

    3.6

    小布施ワイナリーによる限定酒「ソガ・ペール・エ・フィス」2024年版“IL Y A 100 ANS”。
    ナチュラルでピュアな飲み口、和三盆のような柔らかな甘さと爽やかな酸が共存。
    非加熱(生酒)らしい繊細なニュアンスと、クリーンな余韻が印象的。
    ワイン的要素と日本酒らしさを絶妙に融合させた、まさに唯一無二の食中酒。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年5月10日

  • TakaS

    TakaS

    4.7

    ソガペールエフィス 2023 トロワ

    香り
    芳しくエステリーな糖蜜さ

    味わい
    酸味とほろ苦さが口中に広がる、それは塩レモン、レモンチェッロ、ボンタンのワタ 追い掛けてレモンピール入りのドロップフレーバー

    感想
    レモンを漬けたシロップで、Let's cocktail!

    リアルタイムレビューはこちら↓
    https://www.saketime.jp/reviews/285872/
    洋梨からレモンに変化するとは...

    2025年5月8日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    はせがわ酒店🍶

    2025年5月7日

  • 青柳

    青柳

    3.5

    サガペールエフィス ヌメロシス

    2025年5月7日

  • Koebi

    Koebi

    4.1

    ソガ ペール エ フィス
    Riz a Sake Naturel 生酛

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    2025年5月7日