ワン【犬】ダフル美酒放浪記さん(2026年8月11日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス ヌメロアン サケエロティック 生酛
精米歩合59%
小布施ワイナリーが醸す「ソガペールエフィス ヌメロアン サケ エロティック 生酛」🍶 協会1号酵母を用いた個性豊かな一本で、グラスからはマスカットや、リンゴの様な爽やかな果実香に、ほんのりバナナを思わせる甘いニュアンス。そこへ生酛らしいヨーグルトやサワークリームを連想させる柔らかな乳酸香が重なり、どこか白ワインを思わせる上品な雰囲気です。
口に含むと、微かなガス感を伴った瑞々しく滑らかな舌触り。透明感のある甘旨味が広がり、軽やかな酸味が味わいを引き締めます。後半にはレモンやグレープフルーツのピールを思わせるほろ苦さとミネラル感が現れ、甘さを残さず綺麗にフィニッシュ。果実の華やかさと生酛ならではの奥行きが絶妙なワインを感じられる一本です🍾
私の飲んだ中ではロベール クリンゲンフュス アルザス リースリングのりんごを感じる所が似ている感じですが、ヌメロアンの方が米の旨味と生酛らしい乳酸の丸みがある様に感じます😋
このお酒はソガ家の父と息子という意味なんですね🤔父と息子ではないですが今回は実家にいた愛犬とコラボで☺️