飛露喜 （ひろき）

神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

飛露喜純米大吟醸
お盆なので飛露喜の最高峰を。
マスカットやライチの様な香り。
口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
　

しっかり。
日本酒らしい日本酒な感じで美味しかった。

福島県会津坂下町の廣木酒造さんからは『飛露喜』特別純米

酒米の王様山田錦を麹米に五百万石を合わせて醸された１本です

言わずと知れた『飛露喜』

呑兵衛の私のコメントなど不要かと思われます

言葉では表現しきれない完成された１本

キレ、酸味、甘味、旨味、香り…

全てがバランス酔く整い、喉奥からこのお酒が引いていった後になんとも言えない感動が広がります

こんなお酒が日々呑めたら幸せなのですが、需要と供給のバランスが崩れて一部のプレミア価格転売が残念なところです

肴にはイサキ

１週間寝かした刺身と炙り、旨旨の皮をバーナーで焦がし美味しく流し込みました

あぁ、またまた痛飲…

甘くてまろやか

飛露喜　純米吟醸　愛山　生酒

愛山100%ではないようですが愛山の良さと
飛露喜らしさが調和した素晴しい逸品

甘く膨らむ口当たりを酸でスッキリ流し
辛めの余韻で杯が進んでしまう美味しさです😋

品川

月島

2024.3.30 月島　居酒屋