飛露喜 （ひろき）

神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

飛露喜純米大吟醸
お盆なので飛露喜の最高峰を。
マスカットやライチの様な香り。
口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
　

飛露喜 特純 かすみざけ 初しぼり

含むとバナナ旨味とヒリヒリ辛口アル感
オリは軽過ぎず適度な滑らかさと乳酸味
モダン過ぎず程よい酒感
このバランスが最高に美味い

友人の車をタイヤ交換してあげたらコチラのお酒を500mlの瓶へお裾分け頂きました

『飛露喜 特別純米 初しぼり かすみざけ おりがらみ生酒』
若々しく清涼感感じる香り。
メロン,白玉団子,清涼感,バナナ,洋梨,ライチ。

フレッシュジューシーな味わい！
セメダイン感とメロンの様なジューシーさ。
爽やかな果実感とふくよかなお米感。
きめ細かく爽やかな酸味も旨い。
新酒故の渋味もしっかり感じる。

苦味は上品で,おりがらみの甘味と合わさりコクを与える。
かすみざけのシルキー感がしっかり主張しており,そこに爽やかな酸味と果実味。
甘味は感じるが,酸と渋みによって目立たない。


飛露喜×爽やか清涼感

ちょうどいい雑味（仄かなエグ味）。
さすがのバランス。

R2 熟成酒

重さや後味の悪さなく味わえる一杯

つまみと合わせるとより
広がり出そう

飛露喜　特別純米　すっきり滑らかないいうま酒。最後の軽渋がいいですね。
１２／１　大休①　うまか亭福島駅ピボット店①

（★4.7）飛露喜 特別純米

甘い匂いがプンプン。
米の粒が残っているのではというくらい米味が濃いが、クラシック日本酒ではない。旨味7・辛み2・酸味1。すばらしい。

仙台駅の牛タン屋「青葉亭」にて。

麹米：山田錦
アルコール度数 16.8度
日本酒度 +3
酸度 1.5