飛露喜 （ひろき）

飲みやすくてフルーティーで美味しい

飛露喜　純米大吟醸

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル　1.8
製造　2025年9月　開栓　11月3日

お久しぶりねの家呑み一升瓶黒ヒロキ。

メロン、葡萄、白桃、華やかだが上品。
程なく吟醸香は落ち着きます。

初日は甘さ控えめで素っ気ない。
開いていないか？　水のようにウスい。
そこから徐々に膨らみが出てきて、
程よい甘味、やさしい酸味、
気持ちのいい苦味がチラリと合わさる。
5日目でとても「しあわせ」な甘旨酸、
のど越しサラリ、キレよし。

1週間で穏やかにしてふくよかな香り。
透明感のある綺麗な含み、
甘味は控えめ、しっかりした旨味。
含むうちに苦味の輪郭が
細くやさしく浮かび上がる。
つくづく正統派のいいお酒ですね。
今時のお酒の中では、
もはやネオクラシックな存在か。

お燗は五穀米のお粥のように立ち上がります。
開栓しばらくは苦味増し渋味少々、
さして膨らまず、冷やした方がと思いきや、
旨味が乗ってからはいい感じの晩酌酒に。

旅先の地方の酒屋さんで偶然発見、
フツーに買えるとの事で、ありがたく。
たまたまの入荷タイミングでしょうが、
こういう出会いは嬉しいですね。

販売店にて　税込3,960円

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶

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飛露喜 特別純米

香り良し！
味よし！
やっぱり飛露喜美味しい！！

飛露喜 特別純米

おいしい。

冷やで頂いているのですが、暖かい感じがします。
ふっくらして、秋の陽のひなたぼっこのような、
そういう感じをまず受けました。
ただ、あと口はしっかりびりりとして、
芯の強さというか、土性骨というか、そういう感じも。

杯を重ねるごとに、丸み、旨み、優しい甘みを
より強く感じるようになり、
居心地（飲み心地？）よくなってきます。

奥の方に、独特の滋味みたいなものがいて、
唯一性を感じたりしました。
こう、案外、繊細な酒格（人格ではなくて）なのかもしれない。

飛露喜って音に聞く銘柄なのですが、
きちんと向き合ったことがなかったな、
と思ってお願いしました。

長州のお酒と迷ったのですが、
私は本籍が会津盆地でもあり、51:49で、こちらに。

東京豊洲・シナトラさま

期待値が高すぎたのか状態が悪かったのか分かりませんが水っぽすぎて合いませんでした…