飛露喜 （ひろき）

GRAYの誘惑を聴きながら呑んでます。
なんかよくわかりませんが、買う時も飲む時もタイミングと言うか誘惑というか。。
誘惑と言う言葉が合うお酒ですね、、。
もちろん味は最高です。

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

上立ち香は穏やかで、柑橘や穀物を思わせる。
ほのかにアルコール感あり。
口に含むとブワッと旨味が広がる。
ほんのりと甘味も感じられ、かなりしっかりしたアルコール感でキレる。
今どきの日本酒とは少し離れたところにいる辛口なお酒という印象である。
辛口といえど飲みやすい方ではある。
以前にも一度飲んだがより辛めでスッキリした味わいであるように思う（温度が上がっていたせいかもしれないが）。
個人的には純大吟の方が好みではあるが、十分においしい、辛口の中では高評価に入るお酒である。

飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒
開栓と共に柑橘系、メロン＆バナナ系の上立香😋
旨味たっぷりなメロンな甘味が広がってスーッと辛でキレる。
呑みごたえ十分でほんのりトロミのあるテイスト、綺麗な旨味、コク旨いとはこのこと〜😁
無濾過生原酒、そしてバランス系のレジェンド、流石っす❗️

『飛露喜 大吟醸』
爽やかな香り。
新緑、上新粉、石灰、メロン、木。

軽やか。
綺麗な透明感ある味わい。
クリアだけどしっかり味わい。
ほのかにメロンの様な風味が広がる。
ミネラル感。アル添らしいピリピリ感。
軽快さ。

最後はシャープにキレていく。

線が細いが深みがある。
アルコール感も出張るので辛口好きにもいいかも。

飛露喜　大吟醸
居酒屋にて。
フルーティーな香り。口に含むとほのかな甘さを感じます。あと味もまろやか。これはおいしい。

福島県会津坂下町の廣木酒造さんからの『飛露喜』特別純米かすみざけ・初しぼり

毎年、酒造りの時期の初めに醸される廣木酒造さんの人気商品

昨年から寝かしておいた１本をこの時期に抜栓

即開けではないので、ガス感は極々わずか

ピチピチ生酒っぽさの変わりに、落ち着いた極上メロンの上立香が、鼻の中一杯に広がります

麹米は酒米な王様・山田錦、掛米に五百万石と夢の香

これ以上ない組み合わせで仕上がった素晴らしい１本

旨いに決まってます

香り、味わい、色合い。全てが呑みての心をくすぐる秀逸な１本

肴には、刺身

と、いくのが王道ですが、今宵はあえてモツ煮込み

肴を選ばず、単品でも旨い、食事と合わせても旨い。素晴らしいお酒で今宵もまたまた痛飲…

『飛露喜 特別純米 無濾過生原酒』
若々しく,すこし爽やかな香り。
メロン,洋梨,スイカズラ,新緑,杏仁豆腐,マスカット,白玉団子,杏仁豆腐,シナモン。

やや軽やかジューシー。
瑞々しくフレッシュなアタック。
メロンの皮目の甘くないとこの様な果実感。
ミネラル感ありつつも薄すぎない。
普段の特別純米より爽やかジューシー。
全体的にフレッシュ軽やか飲み易い。

ボリュームは同じくらいだが,生酒ということもありモダン。

2570

2026 0122
☆☆☆☆☆

飛露喜 （ひろき）

特別純米
かすみざけ
精米歩合 55%
生酒
アルコール16%
初しぼり

廣木酒造本店
福島県 会津坂下町

ほっこり系
んでもってシブイ、かっちょいい
買いやすければ…

飛露喜　特別純米　無ろ過生原酒

12月は酒屋さんの書き入れ時で活気がありました。多摩の聖地も何度か訪れましたが日曜午後でもバンバン新しい酒が並びます。ラッキーなことにちょうど良いタイミングで飛露喜も売り出したので皆さん買われてました。

じんわり純米酒の味のふくらみ、旨さと甘さと酸味がまさに丁度いい。なんとも絶妙な正統派なイメージです。
買ってからすぐ年末にかけて飲みました。
一升瓶でよかった🐷