飛露喜 （ひろき）

ちゃんと酸味あって美味しい

スタンダードなテイスト。
スッキリ綺麗。

飛露喜　純米吟醸
2024.07製造

レマコムで氷温保管していたもの。
生詰なので劣化は全くなし。
少し甘めの吟醸香から、
後口に向けて少しづつ苦味で切れる。
食中酒でも食後酒でも、バランスが良く飲み疲れない。
お寿司のお供に最高でした！

飛露喜 特別純米
甘い果実のような香りとかなりすっきりした感じの旨みが特徴。

原材料 麹米：山田錦（-）50％
掛米：百五万石（-）55％
アルコール度数 16.8度
日本酒度 +3
酸度 1.5
使用酵母 -
仕込水 阿賀川水系伏流水（軟水）

昨今、旨み重視の日本酒が多いなか、飛露喜はザ日本酒という味わいを残しつつ、これこれ！これだよこれ！と言いたくなるような美味しいお酒です。流行りの味ではないかもしれませんが、米の深み、香り、後味は最高です。

店飲み

飛露喜 純米大吟醸

【スペック】
原材料：山田錦
精米歩合：麹米40%精米、掛米50%精米
日本酒度：＋3.5
酸度：1.4
アルコール度数：16.1%

飛露喜 純米吟醸
1980円

久々の飛露喜です
純大は結構買えそうなんですが、
好きなのは圧倒的にこっちなんです

で、やっぱり美味い
色々と美味しいお酒もありますが
この飛露喜は相変わらず美味いんだよなー
やっぱりバランス感ですかね

福島の銘酒「飛露喜 特別純米」。
フレッシュで程よい旨味とキレ、バランス抜群。
雑味が少なく、スッと飲みやすいのに
しっかり米の旨さも感じる逸品でした！

飛露喜　純米大吟醸
精米歩合：こうじ40％、かけ50%
アルコール分：16度

魚料理の美味しい庶民的居酒屋にて宴会。飲み放題コースで持込可だったため持ち込んだうちの一つ。刺身や焼き魚をアテに飛露喜純大を堪能。
柔らかな口当たりにクラシカルな米の風味で極めてシンプル。モダン系の酒とは一線を画す控えめさで若干の物足りなさを感じつつも食事に合わせることで旨みがグンと増す印象。飲み疲れしない美味しさと安定感ある旨さ。もっと買いやすく出回って欲しいところ。
なお、これは参加メンバーの持ち寄り。都心の酒屋にて定価購入で、意外にも在庫があれば条件なく購入可とのこと。確かに製造年月は結構前なので、表だった広告を打たない特約店ではそういうこともあるのかなと。