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嘉美心

嘉美心 (かみこころ)

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岡山 / 嘉美心酒造

3.81

レビュー数:83

岡山県南西部の瀬戸内海に面した小さな寄島漁港にある酒蔵で、冬の酒の仕込み蔵である秘宝閣と、酒の原料処理を行う渚の蔵の2つの蔵を持つ。2013年に冷房設備を一新し、安定した品質を維持している。「嘉美心 木陰の魚」はワイン風味の日本酒といった趣で、よく冷やすとすっきりと甘いフルーティな味わいが広がる。デザートと合わせて楽しむのもいい。「嘉美心 純米吟醸生」は搾ったのちすぐに瓶詰めし、低温貯蔵。フレッシュな味わいがある甘口。瀬戸内海の海の幸とともに。

嘉美心のクチコミ・評価

  • odaken

    odaken

    4.0

    嘉美心・純米にごり酒
    アルコール度数14度 精米歩合70% 岡山白桃酵母

    色々諸事情で一時帰国することになりこれから2週間実家で自主隔離になります。全く外に出ることができないので、家人に買い物ついでにいくつか地元の酒を買ってきてもらいました。

    このお酒、暑くて蒸す今の季節にピッタリの夏酒ですね。最初に一口飲んですぐにうまいと感じさせるのではなく、晩飯とともに暑気払いに飲んでいくうちに止まらなくなりました。

    口に含むと炭酸を感じ、甘い香をかすかに感じて酸味で流していきます。甘口とありますが酸味のバランスが秀逸で酸っぱいと感じさせないけど甘みをさっぱりと切る程よいところを狙っています。これはキンキンに冷やすと最高です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月22日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    4.5

    嘉美心 特別純米 渚のうた 精米58% アルコール14度
    上立香甘さを含む香りで青リンゴの様なすごく爽やか、何度も香りを確認しましたが、やっぱりいい香り。口当たり程よい甘さでまろやか、後味フルーティで甘酸っぱい果実感が後を追いかけ、余韻までスッキリしてます。凄く呑みやすくて美味しい。純米酒ですが思っていたよりフルーティで上品でこれはいい。キレイめのお酒が好きな人にはオススメしたいです◎
    #note82

    2021年6月23日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    嘉美心 純米吟醸 生
    輪郭のはっきりとした華やかな香り!
    なめらかで透明度の高いキレイな甘味!
    ■原料米:アケボノ(岡山県産)
    ■精米歩合:58%
    ■日本酒度:-2
    ■アルコール分:16%

    2021年5月17日

  • swallow-swallow

    swallow-swallow

    3.5

    嘉美心 純米吟醸生酒 720ml

    税込価格:1595円

    スッキリした旨味と白桃のような香り。
    飲みごたえありますが、飲みやすいお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月5日

  • エンド〜

    エンド〜

    4.5

    限定醸造作品 自社酵母使用
    無濾過純米吟醸生酒

    音も無く開栓…
    香りが………ヤバいや〜つ!

    トロピカ〜ナ〜(*´◒`*)
    こりゃウメンディ〜( ✧︎Д✧︎) キラーン
    甘旨トロピカルジュ〜ス♪
    ステキな味わい…旨しッ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
    ご馳走様でした。
    ⭐️4.5です。

    2021年4月18日

  • Masaki Murata

    Masaki Murata

    4.0

    嘉美心 568

    2021年4月16日

  • amataro

    amataro

    4.5

    こちらも蔵元さんのイベントにて購入。
    地元産の牡蠣殻を肥料に育った里海米で醸した新酒です。
    フレッシュで青りんごのような甘みと酸味を感じます。
    イベント限定酒のようです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 里海米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年4月9日

  • swallow-swallow

    swallow-swallow

    3.5

    嘉美心 冬の月 純米吟醸無濾過生原酒 720ml

    税込価格:1650円

    白桃酵母特有のピーチ感。
    旨口でキレがいいです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月21日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.5

    甘酸系。余韻短め。
    ベリー様のキュートな酸味が酔い。
    アルコール14度なので、一本空けちゃうやつ。

    2021年3月19日

  • aisland

    aisland

    4.0

    嘉美心 568-KOROHA-
    精米歩合? アルコール度数13度

    コロナに打ち勝とう!
    そんなメッセージが込められたお酒とのこと。
    コロナを破る、それでコロハ。
    今週はコロナに翻弄されたので、
    この一本でお祓いであります(´∀`)

    エチケットのとおりに
    冷え冷えにしての一口目。

    上立ちの香りはとても控えめ。
    味わいは全くイメージと違った!
    まず爽やかな酸味が立ち上がってからの甘み。
    そして喉の奥まで香りが拡がります。
    また、常温に戻すと甘酸っぱいサワーのよう。

    味薄めのブリ大根にもマッチ!
    明日からまた頑張ろう、な週末でした^_^

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年3月14日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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嘉美心の酒蔵情報

名称 嘉美心酒造
銘柄 嘉美心 備中流 冬の月 神心
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所在地 岡山県浅口市寄島町7500−2
地図