丈径(たけみち) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

丈径のクチコミ・評価

ミッドナイト
5.0

王祿酒造丈径直汲み 29BY

開栓すると青りんご系の爽やかな香りがほのかに香ります。
口に含むとシュワリときめ細やかに発泡し、それと同時にエッジの効いた辛味と酸味とそして旨みが広がります。
キリッとドライにキレながら喉を潤してくれます。
後に残るのは爽快な余韻だけ…。
王祿ならではの奥行きの深さがありつつ、非常に爽快で重厚な酒になっていると思います。
溪と同じ55%の精米の酒ですが、個性の違う酒に仕上がっています。
単体で呑んでも最高ですが、食べ物の味を引き立てるという意味ではこの酒に並ぶ酒はないかもしれません。
ちなみに私の王祿酒造との出会いの酒はこの丈径でした。
初めて呑んだときは岡山の某居酒屋で獺祭の二割三分、南の純米吟醸を呑み最後に呑んだのがこの丈径でした。
初めて呑んだ時は衝撃的で、忘れらない一杯となりました。
これぞ天の美祿…至高の酒でしょう。
食べ過ぎ、呑み過ぎ”要注意”のお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒発泡

2019年2月24日
SU
4.5

丈径　blue　本生　無濾過29BY仕込み第21号。
グレープフルーツのような旨味、酸味と苦味があるが、ちょうど良いバランスでクイクイと杯がすすみます。
以前に蒼空の純米大吟醸を5.0としましたが、あちらは味変してからが素晴らしかった印象でしたが、こちらは開栓した最初からそれに似てて素晴らしいです。
茨城県　つくば市　たがみ酒店さんにて購入。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月18日
なかやん
5.0

極めてバランスが良く、特徴として旨味と同時に微かな苦味がくる。新潟三幸サーモン塩辛を肴に。
最高に旨い。

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月19日
湯蔵
4.5

含んだ途端に、旨み、甘み、酸味が柔らかく口中に膨らむ。次に辛味が来て余韻は嫌味のない甘辛旨み。綺麗で華やか柔らかなお酒です。三重の半蔵・純米吟醸生が個人的には近いかなと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年12月4日
maxmorick
4.0

王祿酒造の丈径、生原酒55。メロンっぽい含み香。ちょっとアルコール感が強く、舌にピリっとくる辛味もあります。旨味も感じられますが、口開けから2日目までは少し平均点の高い辛口の酒という印象です。1日置いて4日目。お！旨味来た‼︎ググッと前に出て来ました^ ^ 辛くも甘くもない中庸な米旨味がたっぷりと舌の上で存在をアピールしています。引き上げて行く時に少しの辛味。5日目、引き際の辛味に苦味が加わりました。6日目。おー、まだ旨くなりますか！旨味が太い。甘味も多少膨らんで来ましたが、バランスを取るように酸も伸びてきて、良い感じでフィニッシュしました^ ^ 尻上がりに旨くなるので最後まで愉しめましたが、私的には断然王祿八○推しです。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

2018年11月29日
たこぽんちき
4.5

旅先で勧められて一献。スッキリしつつ味わい深し。のどぐろの刺身との相性は抜群。出雲の神々に感謝感謝です。

酒の種類無濾過生酒

テイスト甘辛:辛い+1

2018年11月28日
525
5.0

丈径無濾過生原酒 H25BY 非売品
東出雲町産山田錦100%使用

福岡の千翠さんでいただきました。蔵元で氷温4年熟成された無濾過生原酒です。
これも王祿6年ものと同じく、氷温で上手く熟成したらこんなに角がとれて複雑な味になるのかという驚きの1本（2本）。熟成酒に抵抗のある方にもぜひ飲んで欲しいですが、残念ながら非売品です。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月8日
Manabu Tanaka
3.5

純米吟醸山田錦直汲。
年間180本製造しかないので、ロットNo.がふってある。
山田錦の華やかさはそこまで強くなく、米の旨味がどっさりって感じです。やや甘めで、まろやかな口触り。

2018年9月23日
IHG
4.5

旨味と辛味。シンプルに旨い。じわっとくる酸味。こりゃあ旨い。

2018年9月8日
screaming12
4.0

丈径本生 2016
香。あまり感じず、マスカットより
含。辛め！スッキリとした酸味と甘み。口の中が程よくカーッとなります。グッときます笑食中酒それも終盤戦として最高かと。
4.0

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年9月6日