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舞美人

舞美人のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    3.5

    2本目はコレ
    舞美人 生酛純米 無濾過生原酒

    色合いが凄い、オレンジ色です🍊
    酸味が強いんですが、柑橘系?では無かったです。
    飲めば飲む程クセになる味、生酛のコクもしっかり!

    最近、日本酒以外の画像もちらほら見かけるので、
    今日食べたラーメンでも🍜 

    永福町大勝軒
    ご存知、東池袋大勝軒は有名ですが、
    永福町大勝軒も昔からの超有名店。
    自家製麺はやっぱり旨いですね😋

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年5月20日

  • いつぺいそつ

    いつぺいそつ

    4.5

    【スペースエースの日】

    生まれてきてくれて
    ありがとうございます❗️
    SAKETIMEに降臨してくれて
    ありがとうございます❗️
    毎週酔族館で楽しませてくれて
    ありがとうございます❗️
    日本酒にレモン🍋、教えてくれて
    ありがとうございます❗️
    福井のお酒の魅力を伝えてくれて
    ありがとうございます❗️
    いつも優しくて丁寧なコメント
    ありがとうございます❗️

    レジェンドに感謝の意をいっぱい込めて
    今宵は福井のこのお酒です‼️

    舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 R2BY
    sanQ(サンキュー)

    黄色いー💛
    すっぱいー💛
    うまいー💛
    個性的ー💛

    熟したシンナーに木の香り。
    糠、紹興酒、穀物感。
    酸みと旨みが調和してフッと消える。
    酸味渋みからの余韻が
    フルボディの赤ワインっぽい。
    癖強めなのにすっきり。
    だんだんハマってきて杯が止まらな〜い😆

    これからも福井のお酒のことやお魚のこと、
    ペアリングと色々教えて下さいね😊

    スペースエースさん
    お誕生日おめでとうございます🎉

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月19日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.5

    舞美人* 純米吟醸 古酒2015 コシヒカリ50%
    驚くほど滑らかで濃醇、酸が強いのだがツンとくるものではなく嫌味がない。口内で熟成酒ならではのカルメル香からのまったり感、旨味がじんわりと来るのが堪らない。ゆる燗いいかも。
    (4日目)あまり好みではないかなり酸っぱい香りになってきた。が、含むとまったりと濃醇な旨味が押し寄せる。燗付けると熟成濃醇旨がさらに進んでよし。今回呑んだ舞美人4本の中では一番旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 コシヒカリ

    酒の種類 無濾過 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年5月16日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    3.0

    舞美人 特別純米2019 無濾過生原酒 完熟 国産米60%
    前回の山廃純米の黄色よりも薄い黄色。かなり酸が立ち、前回の2種よりも完熟とあるわりに熟成感は薄い。燗につけると、ゆるから熱まで段々と酸が際立つ。穀物系のコク旨は感じられるも、余韻にも酸を引っ張る。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月7日

  • 不沈艦

    不沈艦

    4.0

    舞美人 特別純米 無濾過生原酒 木槽搾り
     極端に酸味が強いイメージから、やや敬遠していた舞美人を初めていただきました。
     かなりのにごり、香り控えめ、口にするとそこまで酸味が前に出てくるわけではなく、円やかな甘旨味と軽いアル感のある辛味が合わさり複層的な味わい。それでいて然程重目ではなく、後味もスーッと綺麗にきれていきます。
     いい意味で想像と違った美味しい酒でした。

    2022年4月2日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.0

    舞美人 生酛純米 H29BY 無濾過生原酒 国産米60%
    6人目の美人酒を見つけ蔵元から4本お取り寄せ、うち4年熟成の生酛と山廃を呑み比べ。生酛はかなり色が付きこちらもラベルと同じで橙色、一口目は黒酢を、慣れてくると紹興酒っぽく感じる。同じ4年物でもこちらは冷酒でもドッシリとしたコク旨があるが、常温でチビチビとやるのが良い。燗につけるなら熱燗が良い。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2022年3月25日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.0

    舞美人 山廃純米 H29BY 無濾過生原酒 五百万石60% 酸度4.0
    6人目の美人酒を見つけ蔵元から4本お取り寄せ、うち4年熟成の生酛と山廃を呑み比べ。山廃はうっすらと黄色がかり(黄色ラベルと同じ)、数値ほどではないがやはり酸は強めでちょっと角がたち、生酛に比べると薄く感じる。ところが燗につけるとグンと旨味が染み出てきて、角もとれて優しい酒にランクアップ、ぬる燗くらいが一番良い。燗酒後に常温になった山廃を試すと、やはり熟れた旨味は感じる。最初に冷酒で試したときは、生酛から呑んだので薄く感じてしまったのだと思う。(冷3.5、常3.8、ぬる4.2、熱4.0)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年3月25日

  • スペースエース

    スペースエース

    4.5

    【ω✱みんな大好き!まさるさん✱ ω】

    「はよねねま明日起きれんのやざ~」って心境のスペースエースです🤗

    突然ですが、古いお酒見付けるとエクスタシー感じます🤗

    そして…それが現在は製造されていないなんて聞いたなら😇勃〇モンです😇

    そして…得てして旨酒で逝ってしまいます🥰

    本日抜酒は純米蔵に切り替わる前最終ロットの本醸造酒🤗

    進化の過程で失われたお酒を愉しむ機会はそうそう無いでしょ~😁

    【ゴトウチシュのススメ】イベントで感じたのは、このセグメントで勝ち組のお酒が生き残る…他は淘汰されていくって現実…

    でもね…😁同じ製法、道具を用い丁寧に醸されたお酒に光を当てたいんですね~✨✨✨
    この蔵元様の独自性は周知の事実🤣
    過去に醸したゴトウチシュで盛大に逝きましょ~😇
    ………………………………………………………………✂

    ♯スペック
    ・本醸造
    ・使用米:福井県産五百万石
    ・精米:60%
    ・アル度:16度
    ・日本酒度:0
    ・酸度:1.4
    ・アミノ酸度:不明
    ・酵母:蔵付酵母
    ※2017年6月製造

    それでは誉れ高き福井県の食文化酒文化に敬意を表し
    「ながたんツンツンで抜刀しねま~♥」←語尾強烈でしょ

    そしてお魚屋さんの変態仕入が~🤗

    お魚屋さん「エースさん向きのヤツ仕入れたよ💖」
    ワタクシ「いいんですか⁉️」
    お魚屋さん「他に買う人居る⁉️😜」

    それが写真二枚目のバターフィッシュ🐠🐠🐠
    ヤバイっしょ😆😆😆どこ切ってもこの身質😁

    今宵の趣にピッタリっしょ~😁
    必然のバター🐠と変態酒🤣
    聞いただけで皆様、股〇熱くなってきたっしょ🤣
    ………………………………………………………………✂

    それでは早速抜栓🍾
    注ぐと、ヤバ…過去一の黄金色❕😅😅😅
    上立香はみたらし団子、箪笥、カラメル、穀物😝相当複雑っすね~🤔恐る恐る含むと…
    ハイ🙌過発酵のドライイースト🤣要はカビっぽい😅
    ゴクリとやると、穀物香から苦渋味😝
    そして…やはり酢っぱい~🤣でもコクある酢😁
    黒酢とか赤酢っぽい~🤗
    それでいて円やかなのが面白い~🤣
    辛味から15秒後抜けキレ😁
    余韻としてダークチョコがずっと舌先に居残る相当なコク🤗直近では、旭日若松のソレ😁
    ウィスキーボンボンを食べた後の感じ~🥰
    風格と円やかさがあり素晴らしい✨✨✨😁
    カビっぽい一点を除いては😝

    これは今宵のアテにピッタリでしょ~🤗
    ほんなら😝レッツマリアージュ~♬

    ♯食材産地とお品書き
    ・福井県産ハナビラウオ←激レア😆
    ・福井県産柳八目(沖メバル)
    ・福井県産秋鮭解凍←冷蔵庫整理😁
    ・北海道産ニシン
    ・熟成ヒラスズキのライム金柑甘夏みかん漬け

    ♯お酒との相性
    □ハナビラウオ×山葵醤油
    ☆脂と風味あり旨い😆😆😆腹下しそう😝
    ★10秒お清め~🐠の後手のコクとシナジー😇
    □柳八目×山葵醤油
    ☆小さいのに脂、コクあり旨い😆😆😆
    ★15秒後辛口~シナジー😇
    □秋鮭×紅葉おろし×塩×柑橘
    ☆これは説明不要の旨さ😆😆😆
    ★15秒後コク増しシナジー😇
    □ニシン×生姜醤油
    ☆これも説明不要の旨さ😝😝😝
    ★即お清め~シナジー😇
    □熟成ヒラスズキ漬け
    ☆柑橘類の風味と甘さが寄与して旨い😆😆😆
    ★10秒後コク増しシナジー~カカオのコク🤗

    いやぁ~‼️こんなんゴトウチシュだったらヤバイっすね🤣
    再販希望しちゃいますよ~🥰
    常温でバッチリ味が乗る好例っすね~🤗

    思いがけず発見してしまった、
    本醸造常温熟成の素晴らしさ✨✨✨

    引き合わせ頂いたイベント発起人(勃〇人)の
    鼠先生に改めて感謝申し上げます~🥰
    ………………………………………………………………………………………

    ♯MARS
    ♯いけてる様お帰りなさい~🤗
    ♯本醸造ラブ🤩

    アデュ~💖

    特定名称 本醸造

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年2月20日

  • こまつがわ

    こまつがわ

    4.5

    舞美人 特別純米 無濾過生原酒山田錦85

    酒屋の紹介文に「舞美人最強の複雑味!」とあり、飲んでみたくなりました。2015年醸造で常温熟成したやつ。酸っぱいQueenの舞美人で最強ですから、ワクワク!
    たぶん数年前なら手に取ってないやつと思いますが、今では即反応しちゃう。SAKETIMEの効果ですね(^_^)
    四合瓶1,430円税込

    常温から。熟成らしい香り。酸味の中に僅かな甘味とナッツや穀物系の味わい。ラストはしっかりめの辛口。
    お燗は全体的に味が膨らんで、個人的には燗の方が良いかな。
    全体的に開栓二日目の方が円やかな感じあり。開栓してからしばらく放置が面白かったかも。

    ほぼ期待通りの味で満足。飲みごたえあり。
    味が濃いめの料理と相性良いと思います。今日は牡蠣バター炒めといい感じでした。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年2月19日

  • shin

    shin

    4.0

    舞美人 純米にごり 冬
    福井県のお酒

    昨年出会えた旨いお酒の銘柄。

    冷たいの、
    甘さ、ガス感も控えめ。
    スッキリ旨い。

    燗酒が旨い、ということでいただきます。
    うんまい!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年2月17日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,430円 舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人(まいびじん)720ml 純米酒 箱なし【美川酒造場】◆720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です(+¥100)。★在庫が0でもお取り寄せできます。 1,430円 舞美人(まいびじん)720ml 純米酒 箱なし【美川酒造場】◆720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です(+¥100)。★在庫が0でもお取り寄せできます。 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 山廃純米 ひやおろし 720ml【令和1BY】【美川酒造場】【福井県】 1,540円 舞美人 (まいびじん) 山廃純米 ひやおろし 720ml【令和1BY】【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,540円 舞美人 (まいびじん) 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ蔵付酵母 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,540円 舞美人 (まいびじん) 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ蔵付酵母 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 完熟 29BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,540円 舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 完熟 29BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 完熟 30BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,540円 舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 完熟 30BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 生(き)もと純米 無濾過生原酒 令和2BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,650円 舞美人 (まいびじん) 生(き)もと純米 無濾過生原酒 令和2BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 純米 夏にごり 生原酒 令和2BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,650円 舞美人 (まいびじん) 純米 夏にごり 生原酒 令和2BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 純米 夏にごり 生原酒 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 1,650円 舞美人 (まいびじん) 純米 夏にごり 生原酒 令和3BY 720ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 令和3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 2,860円 舞美人 (まいびじん) 特別純米 無濾過生原酒 令和3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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舞美人 (まいびじん) 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 令和3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 3,080円 舞美人 (まいびじん) 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 令和3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ蔵付酵母 R3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 3,080円 舞美人 (まいびじん) 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ蔵付酵母 R3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 生(き)もと純米 無濾過生原酒 令和2BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 3,300円 舞美人 (まいびじん) 生(き)もと純米 無濾過生原酒 令和2BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 純米 冬にごり 生原酒 令和1BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 3,300円 舞美人 (まいびじん) 純米 冬にごり 生原酒 令和1BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
舞美人 (まいびじん) 純米 夏にごり 生原酒 令和3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 3,300円 舞美人 (まいびじん) 純米 夏にごり 生原酒 令和3BY 1800ml【美川酒造場】【福井県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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舞美人の酒蔵情報

名称 美川酒造場
酒蔵
イラスト
舞美人の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 舞美人
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福井県福井市小稲津町36−15
地図