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大七

大七 (だいしち)

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福島 / 大七酒造

3.70

レビュー数:122

全商品を生もと造りで醸造することで知られる260余年の歴史を誇る蔵元。原料米は、独自に開発した超扁平精米技術により磨かれ、酒米の持つ潜在力を引き出すなど、研究にも余念がない。仕込み水は安達太良山麓からの伏流水で中硬水。「大七 生もと 純米酒」は白桃のような上品な香りと、豊かなコクと旨み、酸味が溶け合い後味のキレもいい。15度前後の常温やぬる燗、あるいは熱燗にしてもふくらみのある旨みが楽しめる。料理は鍋や鶏のから揚げ、サーモンやホタテのテリーヌなど和洋選ばない。

大七のクチコミ・評価

  • オールドルーキー

    横浜鶴屋町『鮮と閑』にて。同席者が推していたことからいただくことに。予想より軽い感じであり、また飲みたいなと感じさせる後味であった。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年3月14日

  • Naoki

    大七 生酛純米
    濃醇なコクと深みのある旨味が最高。
    酸味とのバランスも良く、コクが有るのに後味のキレも良い!
    燗酒好きの自分にはもってこいのお酒でした。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    2019年3月4日

  • AGEHA

    コク・香りと酸味がバランス・キレも良い(^.^)

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月12日

  • cyou1209

    大七純米生酛。
    コメの優しい甘さと旨味が燗で広がるが冷やでも美味しくいただける。
    料理に合わせやすい懐の広い酒。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月11日

  • さくら

    大七 純米生酛 3.8
    香り ヨーグルト等の乳酸系
    味 甘さと旨味が広がる 味のふくらみ、まるみ、まろやかさのバランスが良い “ ザ・生酛”なお酒
    醇酒

    @10月テイスティング 生酛特集

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月11日

  • k!k!zake

    燗酒で飲んだ。
    立ち上がる香りで少しむせたが、口に含むとトロリとした舌触りと同時に、ふくよかな米の旨味が口いっぱいに広がる。
    裏ラベルの飲み方案内では 常温 と 燗 があるが、燗酒が本来の味わいだと思う。
    飲み方と合わせて、味わいの説明も記載されているが、表現が控えめに感じる

    2019年1月23日

  • やすぴ

    皆伝。正月にもらった品です。
    開けたては、水のようなさっぱりとした飲み口。
    飲み進めると旨口が出てきます。ごちそうさま。

    2019年1月14日

  • yoshinaka

    伝統的な醸造方法で全国随一との自信作。
    精米度合い60パーセント。

    室温で飲むと一瞬甘いような強い味わい。燗をすると、中辛口の旨味が最高に感じられた。
    燗最高!燗好きにおススメ!

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年1月13日

  • Kazutoshi Koga

    大七 純米 生もと
    扁平精米 精米歩合69%
    正月の熱燗用に行きつけの酒屋さんからのオススメで久々に一升瓶を購入。ラベルにも常温から熱燗がオススメとの記述が。で、フライングしてお銚子一本燗つけて飲んでみたら…… 美味しぃっ‼️
    燗をつけてこそバランスの良さが際立つ、これぞ普通に美味しい、ザ・燗酒❗

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年12月29日

  • ももふく

    大七(だいしち)。飲みやすい。saketimeを見ていると毎日日本酒を飲みたくなる。みんな毎日いろんなやつを飲んでいて羨ましい。

    2018年12月27日

  • kazushi

    純米生もとの熟成生原酒
    名前からして重そうな印象も、全くそんなことなくすっきりと残味感がキレる。
    美味いなぁ。

    2018年12月26日

  • shika

    常温でー。柔らかな印象。

    @浅草 1杯目

    2018年12月22日

  • Yoshihiro Suzuki

    某酒呑みアニメを見て興味を持ち購入。

    まず常温で飲み、燗にして飲みました。味の違いも明らかで楽しめました。
    去年は寒くても冷やがすきで呑んでいましたが、燗にもはまりそうです、

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年12月14日

  • さくら

    大七 純米生酛 4
    はっきりしたアルコール香りとドライフルーツ系熟成香
    優しいアタックとともに醤油っぽい旨味で満たされる
    後味は酸によるさっぱり感とやさしい余韻が続く

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生もと

    2018年12月7日

  • hiko99n

    続いて 大七。これは芳醇な呑み口。刺身から ぼたん・きのこ鍋に移ったゆえ、深みのある酒と良く合うね。旨い。女子にも人気。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年11月28日

  • 酒酔猫

    2014/2

    2018年11月8日

  • st10080

    50℃位の熱燗で家飲み。やっぱり冷やより熱燗です。円やかなになってキレがある。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年11月2日

  • たけ

    生詰めの純米酒です。
    燗にしても旨いらしい。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年10月27日

  • ディオ

    ほんのりああ香りで、旨味がある。
    食中酒としていい感じ。
    常温で香りが膨らみより美味しく感じる。

    2018年10月10日

  • もちもち

    大七 生酛梅酒 Shilky Sparkling

    伊勢丹で見かけて、『絶対美味しいでしょ…』と思いつつもなかなか手が出せませんでした。
    だって絶対カロリー高いもん。笑

    日本酒ならではの繊細な微発泡が嬉しい。
    味は梅というよりリンゴに近いような。シードルを思わせる味わいです。
    これ自体は確かに美味しいので☆は4。
    でもこれじゃないといけない理由がないので、リピートは微妙かも。
    確かに美味しいんだけど、頑張れば家にあるもので同じ味が作れてしまいそう。
    リピートするならお呼ばれのお待たせとかかなー?

    特定名称 純米

    酒の種類 発泡 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年10月8日

大七が購入できる通販 (141件)

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大七酒造 大七 生もと本醸造 720ml 1,004円 大七酒造 大七 生もと本醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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大七酒造 大七生もと造り 普通酒 1800ml 箱無(福島県内限定発売品)(福島県日本酒)「ふくしまプライド。体感キャンペーン(お酒/飲料)」 1,740円 大七酒造 大七生もと造り 普通酒 1800ml 箱無(福島県内限定発売品)(福島県日本酒)「ふくしまプライド。体感キャンペーン(お酒/飲料)」 (YAHOO) 店舗へ行く
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大七の銘柄一覧

銘柄

大七 妙花闌曲

大七 宝暦

大七 箕輪門

大七 頌歌

大七 螺鈿

大七 純米吟醸 常温熟成

大七 真桜

大七 皆伝

大七 極上生もと

大七 不倒翁

大七 純米生もと

大七 木桶仕込み 楽天命

大七 純米生もと 山田錦

大七 純米生もとCLASSIC

大七 雪しぼり 本醸造生原酒

大七 雪しぼり 本醸造にごり酒

大七 からくち生もと

大七の酒蔵情報

名称 大七酒造
銘柄 大七
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福島県二本松市竹田1丁目66
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