大七 （だいしち）

生酛純米吟醸。
超扁平精米（平たく米を削る）
飲みやすくて美味しかったです❣️

燗で美味しいお酒と聞いて購入。
熱燗のお手本のようなお酒。
常温でも美味しいけど、燗につけるとふわーっとした風味が素敵。一緒に買った酒盗とベストマッチ。

寒くなってきたので、燗酒を購入。常温で飲むと乳酸系の味わいが感じられてなかなかいい。次に40℃でややぬるめですが、乳酸系の味わいと酸味が引き立ち、なかなかいい。50℃位だともう辛口のキレッキレ。程よい酸味があります。

なるほど、これが燗酒かという感じです。ただ、熱燗は評価が難しい。
正直、香取90や竹林ふかまりで感じた感動程ではないんだよな。

大七　雪しぼり
生酛本醸造　微発泡性にごり酒
2022.02@宅

飲みやすい。
美味しいです。

💥外篇32(記録)　
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018.4.12 なんば髙島屋 日本酒まつり
大七 雪しぼり・本醸造にごり酒
美味しかったし、コスパ(1,350円)だったので、1本買いました😆
その1年後に買ったら、値が上がってたのを覚えてる😅

久しぶりに熱燗が飲みたくて大七購入
燗酒って感じですね。
コスパも良し。

大七　純米生酛　生詰め

酒は大七❗️❗️ ❗️

小さい頃からテレビのCMで見まくっているのでもう身体に染み付いてるんですよ😅

私の地元の福島県でも二本松なので会津からは車で1時間半くらいのところにある酒蔵です。

木桶での生酛造りがここ10年くらいでリバイバルしてますが、大七は約40年前から生酛造りの純米酒にこだわっている酒蔵、生酛造り自体は創業の1752年から一筋との事。

地元では有名な銘柄なので昔に何度か飲んでますが、改めて昔からの生酛造り試してみたくなりました😅

やはり熱燗が有名ですが、おすすめではない雪冷えからいただきます😊

精米歩合69%なので香らないのは想像できますが、かすかに青い草のような香りがします。

口に含むと生酛由来なのか乳酸菌の旨みと味わいで、ザっ日本酒って感じの辛口系。

では王道の熱燗も行っちゃいま〜す😄

うぅ〜〜〜ん、全体的にまろやかになり甘みも増してマイルドで美味しいですね〜〜😋　

日本酒の味わいになれてくるとクラッシック系もアリアリのアリですね😄

本郷河内屋🍶

今宵は今年最後の１人呑み( *´艸｀)


東の貴重なオカンのエースを味わっちゃおうかしら(*^▽^)/★*☆♪

とは言え、今宵の🍶は西からの出戻り(´・ω・`)？

捕獲した酒屋さんの話ですと、関西地区用に出荷した🍶を関西の酒屋さんから仕入れたそうです…

福島の🍶なのに…
関東では、こちらの生酒での出荷は需要がないらしく💧
生酒を仕入れるには関西からのルートしかしか無いようでf(^_^;

オカンの需要が少ない関東では仕方ないのかしらρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

福島県二本松市の大七酒造さんのお酒

大七 純米生酛 熟成生原酒になります♪


関西の方はオカン！言ったら色々と頭に浮かぶかもしれませんが…

関東では、私の中では大七が( *´艸｀)

　　　逆輸入品(´・ω・`)？

味わうチャンスを頂いたのですから…

しっかりとレビューをしなきゃ(艸ε≦●)♪



それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると箪笥系の香り( *´艸｀)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと、まさかの梨の香りから(@￣□￣@;)！！
そして！ブクブクすると軽いメローン香も…

味わいは甘夏をかぶりついたようなキュキュッとした酸味、そしてしっかりしたお米の旨味(o^-')b !

うっすらと苦味を感じつつ、ラストはやや強い辛味でフィニッシュ(^_^)v

しっかりとした含み香を感じる事が出来、久々に力強いお酒を頂きました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


さてさて！
大七はやっぱりオカンとしなきゃ(艸ε≦●)♪

どんな味わいを感じさせてくれるのかしら…


それではヌクいのいっちゃいましょう(^_-)

口に含むと…

　　　えっ👀⁉️

はいはい、そうきましたか( *´艸｀)

大七らしいホッコリ系ではなく、爽やかさも感じるような酸味たっぷりのオカン(^_^)v

　　　これはたまらない…

甘、辛、酸、苦…
とにかくバランスがサイコー(*^▽^)/★*☆♪

バランスが良い分、ヤンチャ感は押さえ気味ですが…
それでもしっかりとした含み香(o^-')b !
酸味を伴った軽い辛みでスッってキレる感じがグンバツです(艸ε≦●)♪

フレッシュなオカン…
こんなオカンも有りかしら(´・ω・`)？


関東では生酒を何でわざわざオカンにするん？
と、お酒の店でよく言われますし…
そもそもオカンにしてくれる店も少ないのが現状ですρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

関西遠征に行き、西の聖地で試飲のレンチンは当たり前ですし( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

　　　(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

日本一の角打ち！田中屋さんでもオカンは当たり前にあります( *´艸｀)

オカンが大好きな私には、めちゃくちゃ羨ましい環境です(艸ε≦●)♪

オカンも熟女も当たり前なら、愛方さんに変態な🍶って言われなくてすむのに( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

西の聖地で、あーこれ！エエわぁ( *´艸｀)
って言ってる、大将とトムアンドジェリーと私…

かなり引いて目で、変態観察をしてたみたいですから(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

いつかは愛方さんにも変態になって貰いたいなぁΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
そんな淡い期待を抱きながらd=(^o^)=b


明日は今年最後の私のチョイスした１本をレビューします(*^^*)


私も呑まなきゃなの？って((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
普通な🍶だと思うのに…


まぁラスト🍶も、しっかり味わいたいと思います(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

大七　生酛純米

この乳酸が効いている感じが大好き
これからもよろしくという感じ
乳酸って、柔らかい味ですね


銘柄
グランド・キュヴェ　妙花闌曲
妙花闌曲
宝暦大七
箕輪門
皆伝
楽天命
純米生酛CLASSIC
純米生酛
生酛梅酒

大七酒造㍿(福島県二本松市⽵田1-66)