大七(だいしち) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大七のクチコミ・評価

Kashiwa
4.3

大七　雪しぼり本醸造生原酒
たっぷりな米の香りと旨み、フレッシュなボディ。

特定名称本醸造

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月20日
やまだ
4.9

【大七純米生酛 CLASSIC】栗、炊いた米、微かにグレープフルーツの穏やかで上品な甘・微かに酸、苦、渋の香り。穏やかな口あたりに栗、炊いた米の澄んだ綺麗で上品な甘味がするすると口の中に広がる。フレッシュでピチピチとしたわずかに柑橘系を感じられる酸味。まろやかで透明感のある上品な濃くどっしりとした旨味が最後まで口の中に広がり続ける。比較的キレの良い強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける栗、炊いた米の香りに最後まで口の中に残る澄んだ綺麗な甘味にどっしりとしながらも透明感のかる上品で濃い旨味が良い余韻。澄んだ上品で綺麗な甘味に生酛らしい複雑さがありながらもフレッシュな酸味とで軽やかな前半の印象と、米の旨味をたっぷりと感じつつどっしりとした透明感のある濃い旨味とのバランスは良く、比較的強めな後味が全体をまとめる飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。永楽食堂さんで初めて飲んだこちらの福島県は大七さんが一番好みでした。令和6年5月出荷の約2年熟成もの。まろみのあるどっしりとした透明感を感じる旨味と生酛らしい酸味のバランスが好きです。温度帯を選ばない様はまさしく｢日本酒会の大谷翔平｣。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年3月16日
ひよ
3.5

【大七】 ★★★★ 大七　生酛　純米生酒　限定蔵出
16度　69% 超扁平精米
含むと穏やかな甘旨味と青リンゴ様の香り。生だけど比較的サラッとした口当たりで、後味でキレよく辛苦味で締める。ゆるゆると飲み続け安いお酒
タイプ和　甘1旨2酸2辛1苦1

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年2月23日
G漢
3.8

備忘錄

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年2月12日
G漢
3.6

備忘錄

特定名称本醸造

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年2月12日
纯真丁一郎
4.6

入口微甜，马上酸度升高，中间出现一些熟成感，后段能感受到明显的草本香味

2026年2月10日
纯真丁一郎
5.0

浓郁梅子酸甜，还有馥郁的梅子香味充满口腔，中间开始有点较绵长的涩味

2026年2月10日
纯真丁一郎
4.3

入口酸甜，中间开始有点旨味出现，收尾一点涩苦味
没有以前的龟镜好喝，这款略显普通了

2026年2月10日
纯真丁一郎
4.6

入口清甜，接着酸度升高，伴随着一些旨味，后段余味悠长，有种独特的旨香，收尾还有一点可可苦味

2026年2月10日
G漢
3.9

備忘錄

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月24日