松竹梅 （しょうちくばい）

日本酒だけではなくアルコールメーカーでありながらバイオ分野にまで業種を広げている東証1部の会社は技術力が凄いことは認めるべき。地酒至上主義が業界の衰退にも繋がる事を認知するべき。美味しくて、安くて、安定した味を作れる技術。これが大手メーカーが大手メーカーである理由の一つ。で、これは後入れ炭酸なのにアルコール度14度あるからしっかり日本酒感あるし、しかもアルコール感よりもジュース感覚でグビグビ行けてしまい、美味しく楽しく飲めて女性でも飲めるだろうし、日本酒好きのおっさんで味わいながら飲める。

昴　松竹梅　生貯蔵酒　
アルコール14-15%　京都
いわゆるいつもの松竹梅のレギュラー酒とはコンセプトを変えている流行りの味わい系。
少しツンとしますが華やかな上立香があり色味はなく、滑らかな口当たりバナナ感や南国フルーツの様なまろやかな甘さを感じて、まったりとした味わいに程よくすっきりとした酸味に苦味は強めで後口は柔らか。

宝酒造さんは、いわゆる従来の味わいの日本酒をたくさん売られていますがそれもニーズが有ってのこと、今回の昴は2合瓶で340円。
冷静に考えるとこの値段でこの味わいを出すのは驚異的。菊正のギンパックとまではいきませんが今どきのニーズにも答えるコスパのいいお酒。　#note78

豪快　辛口　上撰　
アルコール15%
大阪の有名おでんや「花くじら 本店」を訪問。
外飲みでよく飲む豪快も合わせるアテや飲むシチュエーションそして酒器で印象変わります。
今回は熱燗で飲みました。穏やかな上立香で色味ほぼなく、柔らかな口当たりにしっかりと燗上がりした味わいがあり後口は辛口。
湯煎でしっかり温められた厚みのある錫のチロリと酒器でおでんと一緒に頂く熱燗は格別でした。　#note68+5　#ディープ大阪　#福島駅

松竹梅　豪快　冷用生酒　辛口
魚べいで注文

フレッシュな口あたり
甘みは穏やか
まろやかな旨みも感じます
辛口というほどかな
「豪快」というよりは軽快
クセがないのでサクサク飲めます
確かにお寿司にもにあいますね

シルバーウィーク明けの仕事は辛かったー

松竹梅　豪快　辛口
備忘録です
中学校の同窓会の幹事の引き継ぎ会で行ったお店の飲み放題メニューにあった３種類のうち、飲んだ事が無い「豪快 辛口」を冷やで頼んでみました
SAKETIMEで調べてみると、載ってないんでググると、松竹梅のサブ銘柄みたいですね
上撰と純米があるようですが、これは、上撰かなぁ…
薫りは特に無いかな
口に含むと、スッキリしてるけど、薄めの飲み口です
そこからスッキリした辛味がきます
魚屋さんなので、なかなか合うんじゃないでしょうか
燗をつけたほうがオススメらしいですけどね

丸秀 久留米店　にて

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

特撰　松竹梅　純米大吟醸
アルコール分　15度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　45%

松竹梅　豪快　冷用生酒辛口
アルコール分13～14度
福岡の中華料理店にて
爽やかな香り。口に含むとフレッシュな味わいであと味すっきり。アルコール分13～14度ということで軽く感じます。

松竹梅　大吟醸　山田錦35
金賞受賞酒

頂きものです。自分では購入することのないスゴイお酒です。

金賞受賞酒なのに黄色み掛かってます。大手蔵への忖度があったのか？？
ラベルには「甘口」とありますが、アル添のキツさが際立ちます。熟成感も少し…

encounter UOBI♫ 豪快冷用生酒辛口♫
あっしょぉ〜ちぃっくばいっ♫
あけましておめでとうございます感♫

松竹梅　樽酒。味わいとしては「可もなく不可もなく」という普通の味わいも香りがとにかく良いです。美味しくいただけました。