大山 （おおやま）

大山　特別純米酒　ひやおろし・生詰　アルコール度数16.5％


2022年発売のひやおろし。去年も飲んだけど細かいことは覚えてません。
とりあえず冷やした状態で飲みましたが綺麗なお酒。ずっと結構吟醸香がたちます。開封直後はグラスからも香ってくるくらいでした。ひやおろしですがあまり熟成感は感じません。色もやや琥珀色。きれいですが水みたいというわけではなく、旨味甘味が乗ってきます。

大山 純米大吟釀
ハイブリッドシナジードリンク 2　720ml (3.8)

本郷河内屋🍶

大山 特別純米酒 ひやおろし 秋刀魚

香りは大人しめだけどもフルーティな甘旨さを感じつつもスッキリとした感じ。
キリッとした口当たりに甘旨味が広がり、ほんのりと苦味がまとめる。
温めても口当たりはスッと軽く、甘旨味だけでなく苦味のある辛口感を纏って良い感じ。

大山 純米大吟醸 ハイブリッドシナジードリンク2

純米大吟醸規格のお酒をブレンド、最近だとアッサンブラージュとも呼ばれるお酒。
元々はコロナ禍で売り先が無いお酒の販促も兼ねて企画したお酒のようで、今年は2年目。
乳酸系の甘さと爽やかな香り。
口当たりは綺麗で軽やかではあるが、口内で膨らむ甘さのある味わい。
ブレンドの影響か甘さ以外にもコクや苦味、酸味などかなり複雑。
とはいえ結構イケる。

ブレークアップの馬連から買ったのに、
外れました😭
戸崎さんよぉ、もうちょっと頑張ってよぉ〜😫

仕事でのストレス

パチンコや競馬の負け

悔しいから、もちろん日本酒でフォロー‼️

今日のお酒はコレ⬇️
大山　純米大吟醸　ハイパーシナジードリンク2
なーんかカッコイイ、ネーミング😂
レッドブルあたりに対抗しているのかな？
いや、私の大好きなリアルゴールド😘

しかし、味わいはねぇ、悪くはないけど、
大山らしい華やかさは控えめで、
食中酒向きに感じましたけど、どうだろう？🤔
キャピキャピの大山、おねいちゃんだと思って
飲んでみると違うよー😅

アテは自家製のマグロ納豆
単にマグロのぶつ切りに納豆を
和えただけですけど何か😌

先日、成田に行きました。
このお酒は青野さんで購入しました。
もちろん、成田のあのお酒も買ったんですが、
そのお酒のレビューはまた今度ね😉

ハイブリッド　シナジードリンク　

【山形のさげ、よぐかましてがらがらんげな😀】
【mattariのむ夫様からの刺客🤗】
【切り絵TIME⚔️】

おばんです～😀みなsummer⛱️🌞🐚にご報告があります😳😳😳とうとう…KARI-TIME🤿が終了しました～😭😭😭
これからは…普通の男の子に戻りますね😛🔨キャハッ✨✨✨
本日の抜酒…なんですけどね…😀コレ…上述どおり
mattariのむ夫様からの賜り物です～✨✨✨
このお方の嗜好は…皆様周知のとおりですが😌
甘いお酒に深い造詣お持ちですよね～😀
そして…特定銘柄を極めたり、投稿の御写真も工夫されて綺麗ですし、🌰エイティブですよね🤗
ワタクシ非常に好感あるんですよ～😌😌😌
ただ…その相方様tanron氏がキモいけど～🤣あ、ひつこいな😛🔨🥌
そんな方に託されたお酒…結構引っ張ったんですけども🙄甘いアテのキラーパスに備えてたんですよね～🤩

………………………………………………………………✂
♯スペック
・純米酒生詰
・使用米：不明
・精米：65％💚
・アル度：16.5度
・日本酒度：不明
・酸度：不明
・アミノ酸度：不明
・酵母：不明
※新酒を三ヶ月低温熟成後火入れ
※探求がコンセプトの試験醸造

それでは、山形県の誇り高き酒文化と食文化に敬意を表し「そげぎしゃばらねてかだのちからぬげ抜刀⚔️」

そして今回最後の…😛🔨突きでgetしたお魚さん🐠🐟🐙🦑をフィーチャーしました🤩今年は150匹突きました～😛⚔️🤿✌🤣✌
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それでは早速抜栓🍾✨✨✨
ほどほどの色付きあってい🦑んじです😀
上立香は結構香り高く、青いバナナ～キウイ😀程良い香りです～🤩含むと…
ファーストインプレッション…甘い😭やっぱり…ワタクシこういうのんって耐性が…😛🔨✨甘柿みたい～😅
ゴクリとやると…おっ💡若々しく、苦味先行～😀これは終始居残ります～😁含み香は🍍～😀10秒で微辛口と酸😁DRYに😌スパイスの様な酸が絡んだ味わいに変化😀20秒で渋味顕在化して25秒でスッと抜けキレ🤗仄かな柿余韻が残ります🤗で、ここからスパイス感～🤩
なかなか忙しい～🤪どこがマッタリ…😛🔨キャハッ✨✨✨
非常に複雑な印象ですが…後口スパイスは甘さを絶って結構好きな部類…かもね～😛
今日だけは…スパイスエースに転身😛🔨🥌⛸️

では、早速レッツマリアージュ💒すっべ～😛

♯突きアテ
・黒鯛漬け
・柿漬け
※同じ地に２日間漬けました😁

♯お酒との相性
□黒鯛×塩×山葵×塩×ライム
★10秒お清め😀
□黒鯛×紅葉おろし×塩×柿スライス
★10秒クロスセル🤣
□黒鯛×紅葉おろし×🥒×ライム
★10秒スパイス増し～🤣🤣🤣
□漬け柿×塩
★15秒クロスセル～🤩🤩🤩お酒が旨い～🤣

いやぁ～😁コレね…漬けが補完出来すぎてて、お酒が入る余地が少ない～🤣唯一塩のみお酒に無い要素なので結び付きますけども、ライム合わせると抜群ですが、素材が台無し～🤪やっぱり、お料理とは難しいということを改めて実感しました～😁😁😁
でも…ピンでマッタリと呑むには最高なんでは…
ないでしょうか～🤣🤣🤣
やっぱりね😀こういう棚卸しは定期的に必要なんですよね😌😌😌mattariのむ夫様はそういうコト伝えたかったんですよね～😛🔨キャハッ✨✨✨

#秋の切り絵でmattariTIMEを酒タイマーに捧ぐです😀
#お魚屋さん🤗また面倒見て下さいね😛
#ラピュタから…ドーラ若い頃を切り絵中～🤗

fin～💙

純米吟醸のどぶろくとか、もはや意味がわかりません😅上澄みはスッと入って行って心地良い飲み口なんですが、下の方の濃ゆいところはなかなかの強敵でしたね〜💦もう少し軽めのにごりだと嬉しいかな😊

三芳菊とか呑んでる私には辛く感じる