富山県氷見市に蔵をかまえる高澤酒造場の代表銘柄「有磯曙（ありいそあけぼの）」。魚介類にあう食中酒をコンセプトに醸されたシリーズ。初代高澤利右ヱ門によって1872年に創業した高澤酒造場は、県内唯一の全量槽しぼりという伝統製法で丁寧に時間をかけて醸す。また富山湾から吹きつける自然のあいのかぜを使って酒米や蒸米を冷やし、豊富な井戸水をつかい丁寧に仕込む。酒米は五百万石・雄山錦・山田錦・富の香など、地元産を中心に良質な酒米選びにこだわっている。新鮮な海の幸と山の幸にあう日本酒造りを行い、まさにこの土地でしか醸すことができない日本酒をめざす。創業150周年を記念してつくられた「有磯 曙 150周年記念酒」は、低温でゆっくり熟成されたことによる上品な香りと米の旨みが感じられ、飲み飽きしない食中酒だ。
有磯曙のクチコミ・評価
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山田 庄司
3.52026年4月10日
![山田 庄司さんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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山田 庄司
3.52026年4月10日
![山田 庄司さんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
4.0特定名称 純米
原料米 雄山錦
2026年4月3日
![Junon K.さんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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KEN
4.0特定名称 純米
原料米 雄山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年3月20日
![KENさんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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山田 庄司
3.02026年2月15日
![山田 庄司さんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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山田 庄司
3.52026年2月15日
![山田 庄司さんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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KEN
4.0特定名称 本醸造
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年1月22日
![KENさんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.72026年1月17日
![ドフラミンゴさんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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KEN
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 雄山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年1月15日
![KENさんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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山田 庄司
4.02026年1月10日
![山田 庄司さんによる有磯曙(ありいそあけぼの)の日本酒レビュー]()
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有磯曙の酒蔵情報
| 名称 | 高澤酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 曙 氷見初嵐 有磯曙 青海白峰 獅子の舞 初明かり 八代仙 あけぼのの夜 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 富山県氷見市北大町１８−７ |
| 地図 |
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