有磯曙 （ありいそあけぼの）

寒くなりましたね。今宵は燗で。
有機曙の本醸造原酒！
まずはラベルの潔さが目を惹きます😊
原酒というだけあってごっつい味わい。香り：アミノ酸、冷やでは出汁風味。でも、富山酒だけに余韻までクリア😋
さて燗酒。
温度を上げ過ぎて無味、燗冷ましの人肌燗くらいでようやく甘みが開くやはり硬派なお酒👍
アル添ながらアル感皆無。富山酒はやはり美味い！

酒屋さんで「刺身に合う」とオススメされた。どっしりとした辛口で、香りはちょっとフローラルなもち米。ちょっとした苦みと求肥のような香り。スーパーのリーズナブルな刺し身と合わせると、生臭さを消して、白米をかっ込んでいるような一体感。意外に美味。

2024 1022
☆☆☆

有磯曙（ありいそあけぼの）

純米酒
大漁旗
越中氷見
精米歩合65%
使用酵母 協会1401号（金沢酵母）
製造責任者 高澤 龍一

高澤酒造場
富山県 氷見市

美味しい

2024/08/29 北日本新聞カルチャーアーバン校
有磯 曙 初嵐 純米大吟醸 熟成生酒

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有磯 曙 大吟醸

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