有磯曙 （ありいそあけぼの）

有磯 曙 純米70。元々応援していた蔵元であるが、被災後、入手困難(というか今年度の酒が被災して割れたそう)であったが、地元の酒屋で見つけて購入。。冷やで開封、冷やで呑む。柑橘系の香り、口に含むと柑橘系の酸味、しっかりとした旨味もあるが、酸味の印象の方が強い。雑味のない綺麗な白ワイン系。引き締まった味わいなので、ボディが中盤から終盤にかけて絞りが聞く。最後に苦み。相変わらず魚貝に合う、いい酒をつくるなぁ。これで1升2500円は凄い。

2024/02/11 とやま方舟
有磯 曙 しぼりたて生原酒 利右エ門

Riemon
辛口純米。ずっと飲めるタイプ。

本郷河内屋🍶

2024/01/05 リカーポケットみずはた
有磯 曙 純米吟醸 無濾過生原酒 ブリラベル 1980円

日本橋とやま館 トヤマバー🍶しぼりたて飲み比べ🍶

富山県氷見市 高澤酒造場
純米酒 有機 曙 初嵐
原料米 富山県なんと産雄山錦
精米歩合 55%
使用酵母 協会1401号 金沢酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

富山県で買いました。
氷見市の地酒です！
脂の乗った魚料理と合うそうです。

純米大吟醸熟成生
富山産山田錦使用で、綺麗な酒。冷酒で特徴がそこまでなくて、水のような感じだったけど、熟成で少しした旨みと穀物感。

有磯曙　AKEBONO FLAT 純米吟醸　原酒
お米は五百万石を使っています。
柑橘系の味？いや、梨の様な甘みがあって、
こりゃ美味しい😋
13度だし、軽くて軽くて止まらんヤツ😝

夏のにごり酒飲みくらべ🍶 日本橋とやま館 トヤマバー🍶