荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　播州愛山
　熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船（たんかんわたりぶね）」です。
私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや５０％も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

田酒と同じく購入するのは二年ぶりになった荷札酒は黄水仙を開栓。
荷札酒のなかでも人気の高い黄水仙ですが、アルコール度13度という軽快さは抜群で、スッキリした甘さとフレッシュ感もあって、飲み疲れることなくスイスイと杯が進みます。

「アルコールを感じさせないスムーズな味わい」を目指した荷札酒の代表的な酒じゃないかと思います。

荷札酒　単桿渡船。アルコールが少し低めで最後のお酒にちょうど良い。かなりフレッシュな酒で最後にほぼ一気飲みに近い軽く飲めるお酒でした。

荷札酒亀の尾
ガス感なし。
酸味があり、少し甘くスッと飲みやすいです。
とても美味しいです。

美郷錦

荷札酒 雄町 純米大吟醸

本年リピ2本目の荷札酒は黄水仙(雄町酒)
前回7月発売★4.8評価
今回の9月発売★4.7だが安定の旨さ！

ジリジリした葡萄感〜酸味〜苦味〜キレ
今回の瓶は苦味感ピリっとしてまんニャ〜😸
いつもの甘さはよわめ...(タンクNO 134)
ですが相変わらず飲みやすいです。

オツマミのご注文は何かと問われれば...
好物のホタテ刺し身よいな...
いやズッキーニの天ぷらもええぞ...

荷札酒越淡麗純米大吟醸
こちらの4年ほど前の酒未来純米大吟醸を嗜み日本酒にはまりましたが近年価格が上がり疎遠になっていました。ほとんど今はアルコール度13%になってしまったとの事。香りは薄いラムネで淡麗で甘酸苦来ますが余韻はあまりなしライトで飲みやすいですがイマイチ満足感は無し。気になったのが酒販店さん数件に詳細を聞いたら余り良い感想を言わなくなってしまったんですよね。原価酒蔵で十四代と良い勝負をしていたと感じていた数年前が懐かしいです

甘さまろやか後味スッキリ。
写楽や飛露喜のような間違いのない味。