荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　播州愛山
　熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船（たんかんわたりぶね）」です。
私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや５０％も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

荷札酒 月白 別誂直汲本生原酒 特別瓶詰
開栓と共に柑橘系の吟醸香😋
フレッシュでほんのりと優しい甘みが漂う爽やかなドライテイスト。
通常は火入れのみの月白の生原酒、穏やかなガス感とアフターの苦が絶妙な食中酒〜😄

加茂錦　荷札酒　槽場汲み　純米大吟醸
スッキリ喉越し良い

荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて
原酒だけどアルコール13%。ぴちっとしてて軽いからスイスイ飲める。おいしいです。

荷札酒 酒乃店はやし頒布会

たんかんわたりぶね

荷札酒　東条山田錦　純米大吟醸　19　
口の中に広がった後、引き潮のように静まる

取引先の方より進めて頂いたこのお酒を新年最初のお酒に^ ^
純米大吟醸ですが、うまみ、酸味、キレもあり高いレベルでバランスのとれた美味しいお酒というのが個人的な感想です。
今年もよい年にしたいなあと、、また見つけたら呑みたいお酒です^^