荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　播州愛山
　熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船（たんかんわたりぶね）」です。
私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや５０％も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

仄かな甘旨味のスッキリな辛口。クセ無い13度の軽いボディでストレス無くスルリと入り喉元を潤す。軽いが薄い訳では無いのでグイグイ行ってしまう。食中酒向けに良いですがこのグイグイ感は普段呑みでも良い感じです。

とってもフレッシュ！色々な味わいが複雑で、それぞれ主張が強いのに、全体的にうまく纏まっていておもしろいです。旨いわ！！

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶

なめらかな旨味は氷温熟成ゆえかな
昼は白銀亭でカレー食べて、
夕方に和牛焼肉 中も津屋 へ
満を持しての初訪問♪素晴らしい店♪大将最高♪
センキョ割で飲み放題無料！1/16杯

荷札酒　月白
香は感じませんでした。
そしてガス感もなく、甘くもないのですがスイスイと入っていくお酒。
辛口なのですがTheクラシックというわけでもなく、モダンタイプでもありません。
表現しづらいのですが美味しいお酒でした。

箱の中に入ってました😶💦


皆さんお馴染み？の我らが？悠ちゃん🙄
　ですがこれってρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


荷札酒 月白 仲汲み

月白とは月の光を思わせる、ごく薄い青みを含んだ白色…
　心の落ち着き、知的、洗練、静けさといった印象を与え、空間やファッションに使うと上品な透明感を演出するそうです😌

美を意識したお酒だそうですが…
　悠ちゃん個人も、常に見た目はそんな感じで😝

お酒造りも美を意識してるのでしょうね(o^-')b !


口に含むと乳酸感から気が抜けたサイダー…
　うっすいミルク？ジリジリジリと刺激を感じながら、酒質の奥の方で感じる事が出来る旨味の正体を舌や脳を集中して探す😤

美味しさをダイレクトに伝えず、気付いたら呑み過ぎちゃんだぜぇ～！
　と、まんまとハメようとするイタズラっ子な悠ちゃんらしい手口( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

これで淡麗辛口かぁ😅
　日本酒度＋８…

辛味によるキレと言うより、まるで消える間際の線香花火の儚さのような感じ？
　美味しさの余韻がずっと続く筈は無いのに、感じていたい…

いつまでもずっと！そんな事を考えてしまう🍶です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

八反錦　しぼりたて　2025BY
出たら毎回購入している荷札酒の八反錦を今年も購入。
甘旨苦のバランスが今回も素晴らしく、とても美味しくいただきました。