荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　播州愛山
　熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船（たんかんわたりぶね）」です。
私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや５０％も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

加茂錦東条山田錦大古酒35%
香り華やかに薄苦から旨味甘みの粒が口内で弾けてきます。小山商店の冷蔵庫の下にひっそりと眠っていた1本と出会いました。苦味は蔵の個性なんですかね。荷札酒シリーズではほとんど感じます。こちらは本当にレベルの高い1本です。ニューカマーでも頭一つ抜けている気がします。

備前雄町純米大吟醸しぼりたて
スパイシーかつ芳醇な辛口
今夜は少し肌寒いので豚ニラ鍋を肴にいただきました

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み
24/11/2購入→12/22開封→12/26完飲

未投稿分をひとつ…
綺麗な酒！という第一印象。微ガス感があり、口当たりから鼻を抜ける香りまで全部柔らかくて優しい甘みですわ！
最後はキュッと酸で締めて、どんなご飯にも合いますのよ。
尖ったクセがなく、寄り添ってくれるようなテイスト。
美味しゅうございましたわ！

荷札酒 純米大吟醸 黄水仙
初めての荷札酒は黄水仙。
アルコール度数13%ということもあって軽快な飲み心地。
気になるようなクセもなく大変飲みやすい。
ガス感もあり開栓直後はピチピチとしているが、時間経過と共に味の変化も激しい。ピチピチのフレッシュな味わいを楽しみたいならなるべく早めに飲みきったほうがよさそうな銘柄でした。

槽場組　純米大吟醸
おいしいーオーソドックスなうまさ
荷札酒どれも好きやな

加茂錦　荷札酒　播州山田錦　純米大吟醸　特等米　　　
キレイな甘旨酸。上品な甘みがいいですね。今まで飲んだ荷札酒で一番いいかも。

酒未来を運良く買えました^ - ^
しっかりフルーティですが、ちゃんと後半スッと消える感じがあり、十四代のちょっといいやつ路線でとても素晴らしい一本でした