廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒　
原料米：夢の香、精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：県酵母　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01　ネット購入1,815円(720ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
やや甘い感じのりんご様。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時、発砲性の舌への刺激が僅かにあるが数日で消えるレベル。甘みがしっかりある。奥深い苦み系。強くはないがそれなりの酸味。苦みと酸で複雑な旨みがあり、何か主張を感じさせる奥深さがある。

3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇系。

4. 総評
無濾過生原酒なのでとろりとまろやか、コクがある。こういった重く深い味わいはどうしても背後に苦みがある。この酒質は宮寒梅 純米大吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸などと似ている。夢の香は写楽でも使っている酒米であるが決してメジャーではない。地元産のこだわりと技術力があるのだろう。ちなみに廣戸川という川は地図に記載無い。松崎酒造の地元を流れる釈迦堂川の別名のようだ。

5. また買うか：A （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

廣戸川 特別純米

香り穏やかでほのかにメロン系。
口に含むとこれはスルスル系！水みたいなテクスチャ。
とてもみずみずしく、引っ掛かりがない。綺麗な酒質。

2日目、香りはほんのりメロン。
すっきりしつつ、米の甘味や旨味もある。アルコール感もそこそこ。

3日目、瓜系のさわやかな香りにミルキーっぽさもある。

お燗にするとシッカリうまみを感じて飲みごたえもある。
水のような飲み口でありながら、味がしっかりあって単なる水っぽいお酒とは違うことが良くわかります。
これはオールマイティーなお酒ですね。
　

廣戸川純米秋あがり。
昨年は一升瓶２本。
1年早いですね。

これから先もこちらで秋を感じ
にごりで新年。
そんな流れになりそうだなとしみじみ。

口に含んでからの濃厚な甘み。
じわじわ全体に広がる旨味。
クセがない正統派。
綺麗過ぎる酒質。
口の中に残る甘さの余韻が長い長い。
今年は飲み込んだ後の苦味辛味が際立ちましたが
これがまたいいアクセント。

定番の特別純米と飲み比べると
秋酒の素晴らしさを分かりやすく体感できる逸品。

今年も何だかんだ追加一升瓶購入。
旨い。

廣戸川純米吟醸
20251013

廣戸川 特別純米
開栓と共にメロンな上立香。
優しいお米の甘旨味が広がってスーッとキレる。
決して派手さはないですがこの安心感、安定感には脱帽〜😄
食中でも単体でもOKな一本〜😁

廣戸川 特別純米
〜フジリンゴのようなモダン酒〜
開栓時はフルーティーな香り、見た目はやや黄色。
一口目は強めの単糖類の甘さ、吟醸香にリンゴが混じる、軽い酸味がサッと口をリセットする。
この感じはフジリンゴを食べたときのようだ。
サラサラと呑める感じがモダン。
アテはサンマの塩焼きが旨かった。

お土産で頂きました。

廣戸川 大吟醸
精米歩合 40%
アルコール分 16度
非常に香り高いお酒です、
夢の香かな？
一口目のスッキリしていながら、
キリッとしまった喉越しは非常に美味しい。

コレは…
アレですね？
ハーゲンダッツのバニラ。
信じられないくらい合う！？
大吟醸に甘いものが、最近の自分のトレンド。

玉子焼も合うに決まってる。

追記:
玉子焼はイマイチ合わなかった…
この辺りは、大吟醸との相性は難しい…
ショック療法、
カルディの麻辣湯を試してみる？
意外と合う。
中華×大吟醸
何が合うか？
分からないものです？？？

純米吟醸。
さすがと言えるバランスのよさ、酸味、旨み、甘味、キレの良さ。全てがまろやかに混ざり、日本酒の特徴もしっかりしていて食にしっかり合わせられる。
ずっと飲んでいられる日本酒候補No.1。

2025 0929
☆☆☆☆☆

廣戸川（ひろとがわ）

純米吟醸
精米歩合 50%

松崎酒造
福島県 天栄村

廣戸川 純米 翠誂

含むとメロン
凝縮した旨味
後味は綺麗で軽快な酸味

コチラも頒布会のお酒
優等生で美味いです