廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川　純米吟醸生　夢の香　精米60%

好きな銘柄ですが一年振り！
少しの乳酸を感じるモダン寄りな豊かな旨味と甘味が、
しっかりと溶け込んでいる。
特別純米も美味しいが、
こちらも旨い❗️
旨味膨らむ味わい！
単独でも食中でも美味しく頂ける。
最後は酸味に少々の辛味できってくれます。
モダン寄りで、軽すぎる事は無い。
ご馳走様でした❗️

廣戸川　特別純米

「これでいい」お酒探しのため、まずは廣戸川特純を購入。にごりも美味かったし、純吟クラスを買えば間違いないのは分かっているけど、食中酒として「これでいい」の幅を広げたくて、買ってみた。

ちゃんとフルーティーさもありながら、ただ辛いだけじゃない旨味ある一杯。刺身と肉豆腐をつまみながら飲むと、少しアルコール感はありつつも、うまく食べ物に寄り添ってくれる。
特にお刺身は明らかに旨味が増しました。

次回は燗で。



追伸
廣戸川の燗酒。これは旨いですよ。
フルーティーないい香りが増すので、旨味と芳醇さがマシマシですね〜

4.1→4.3

甘口からの最後の酸味系のキレ方が素敵です！香りも甘さがあるかな？とても良い！
特別純米ならではの味の出し方！これは旨い！

廣戸川　純米吟醸

廣戸川 純米にごり生酒　　　
まずは上澄み。穏やかな旨苦。食中酒ですね。２日目オリを絡めて飲みました。バランスの良い旨味、コクのあるいいお酒、さすがです

廣戸川　特別純米　
穏やかに香る甘い香りで発泡はなし
良い意味で水のようにスッと飲めてしまう
後味で若干の辛みを感じるがキレもよく
もう一口と杯が進んでしまう逸品
日が経つと甘味を感じるようになってきた
派手ではないがしっかりと造りこまれた良いお酒です

廣戸川　純米にごり生酒
ここ数年人気の廣戸川にごり、年末年始に何とか入手でき大事にとっておきましたがさすがに開栓しました。驚きは開栓時まだ炭酸が強く、吹き出しそうになりました。注ぐとシュワシュワのうすにごり、甘さも程よくありながらすっきりでさすがのおいしさです。

特別純米
フルーティー、アルコールをあまり感じない飲み口
あとから来る辛口
今夜はホウボウのリュウキュウとローストビーフの菜花巻を肴にいただきます

廣戸川　純米生原酒

こちらも福島酒頒布会ニ月のお酒
非常にバランスの良い純米酒で、これは何にでも寄り添える食中酒として🍶

廣戸川だとにごり酒がよくレビューされていますが定番の特別純米火入れも飲んでみてほしいです。
こちらは生酒ならではのフレッシュさがあるのでまた違った楽しみがある。

廣戸川　特別純米

なんで今まで飲んでないんだろ
旨みがほんと沁みます

食にも寄り添って、
味はわたしに寄り添ってくれる
これは中毒になりそうですね
軽やかなお酒の後、
カウンターくらってるみたいな旨みモンスター

冷酒 4.6
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.4

割と熱めに燗した方が、
わたしは好きです
辛味が嫌いなわけではありませんが、
バランスの良さの問題
すごくクリアに感じるの
旨みは残るのに