山形県長井市に位置する長沼合名は、1916年に創業し、2007年に酒造りを引き継いだ現代の蔵元が2010年に「惣邑」（そうむら）シリーズを開始した。このシリーズは、穏やかな香りとさらりとした清潔感がありながらも、深い旨みを持つ酒として特徴づけられる。酒造りには、「出羽燦々」、「羽州誉」、「出羽の里」、「酒未来」といった幻の米とも称される酒造好適米が使用されている。米の浸沈時間、温度管理、搾るタイミングなど、製造過程での細かな調整が行われており、これにより各種米の特性を最大限に引き出している。長沼合名は、伝統的な甑（こしき）で米を蒸し、槽（ふね）で醪を搾る方法を継承しており、この伝統的な手法が惣邑の品質を支えている。
惣邑のクチコミ・評価
-
くろわっさん
3.0特定名称 純米吟醸
原料米 羽州誉
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年3月25日
![くろわっさんさんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
gon78
4.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年3月18日
![gon78さんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
カントナ
4.02026年3月9日
![カントナさんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
梅子
4.4テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年2月22日
![梅子さんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
オゼミ
5.02026年1月14日
![オゼミさんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
Junon K.
特定名称 純米吟醸
原料米 羽州誉
2026年1月1日
![Junon K.さんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
ばんだれ
4.32025年11月4日
![ばんだれさんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
G漢
3.6特定名称 純米吟醸
原料米 羽州誉
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年10月17日
![G漢さんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
StanF
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年10月11日
![StanFさんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
-
梅子
4.6テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年9月15日
![梅子さんによる惣邑(そうむら)の日本酒レビュー]()
惣邑が購入できる通販
【惣邑】純米吟醸 中取り 舞いさくら 1800ml|羽州誉100%の限定生詰酒|上品な旨味と透明感ある味わい|山形県 長井市 小桜酒造 日本酒 地酒 一升瓶
【惣邑】純米吟醸 中取り 舞いさくら 1800ml|羽州誉100%の限定生詰酒|上品な旨味と透明感ある味わい|山形県 長井市 小桜酒造 日本酒 地酒 一升瓶
【惣邑】純米大吟醸(金賞受賞酒)720ml|令和7年 全国新酒鑑評会金賞|雪女神100%・35%精米|蔵出し小仕込み×手造り|繊細な透明感と優しい甘み
惣邑の酒蔵情報
| 名称 | 長沼合名 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 誉小桜 惣邑 小桜 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山形県長井市十日町1-1-39 |
| 地図 |
|
