惣邑 （そうむら）

初めての惣邑。食中酒に合いますね。
バランスの良い甘味と酸味、その後に少し苦味も。
でも嫌な苦味ではなく、脂の乗った焼き魚などに合うかと。

1年冷藏熟成

惣邑 ひやおろし 純米酒
〜サッパリ甘くて旨味が乗ったモダン酒〜
開栓時の香りは爽やかな甘み。
一口目は甘みとグッと旨味、酸味に柑橘系の特徴があり辛味に混じり長く引く。
この純米酒は胃に重い。
アテは鶏の唐揚げが旨かった。

惣邑ひやおろし
やや甘口だけどすっとして飲みやすい

🟦惣邑 酒未来 純米吟醸 (¥1,900+税)
アルコール16度

◼️香り
バナナヨーグルトですね〜🍌
爽やかな甘さは、なんとなく夏酒を感じますね。

◼️味わい
入りも香りと同じく、不思議とヨーグルトがふんわりときます。そしてすぐにコクとフルーティー感が、ぱ〜っと広がります✨
果汁感は、超完熟桃！🍑
酸味少ないコク甘からの、程よい酒感が心地よいですね〜🎶
さすが、丁寧なつくりとクオリティの高さを感じます！
⭐３.５


📝…
初、惣邑ロゴです！
今回のテーマは、シンプルに「S」！
メインは対になったリボン型。これは蔵のご夫婦を表しています。
そして、左側にカラーの切り替えを入れて「S」を表現しました🎵

惣邑　純米吟醸　酒未来

酒未来の2本目です。
香り、甘みも少ないですね。酸も感じます。
食中酒としてはいけそうですが、空酒では物足りない。

2025/07/05 リカーポケットみずはた
惣邑 純米吟醸 酒未来 2090円

惣邑　純米吟醸　夏純吟
お米は美山錦を使っています。
味わいはスッキリですが、
それでもジューシーな酸味が少々！
金沢酵母を使っているらしく、
メロンの様な香りもね😉

山形県 長沼合名さんの純米吟醸「惣邑」

久しぶりに飲みますねー

山形県産 出羽燦々100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

あまり香りはないですねー
チリっとした酸味
バナナかなぁ的な吟醸香

ガッツリ辛口の酒です！
食中から威力を発揮しダラダラ呑んじゃうー
出羽燦々の酸味でキレッキレなので止まりませーん😋

純米大吟醸　雪女神

甘くてフルーティー。