惣邑 （そうむら）

惣邑　純米吟醸　夏純吟
お米は美山錦を使っています。
味わいはスッキリですが、
それでもジューシーな酸味が少々！
金沢酵母を使っているらしく、
メロンの様な香りもね😉

山形県 長沼合名さんの純米吟醸「惣邑」

久しぶりに飲みますねー

山形県産 出羽燦々100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

あまり香りはないですねー
チリっとした酸味
バナナかなぁ的な吟醸香

ガッツリ辛口の酒です！
食中から威力を発揮しダラダラ呑んじゃうー
出羽燦々の酸味でキレッキレなので止まりませーん😋

純米大吟醸　雪女神

甘くてフルーティー。

純米大吟醸
山形市内金森酒店の角打ちの一杯目
フルーティーだがピリ辛の酒

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

2025年の開幕は惣邑です。
アテがブリだったので、丁寧でスッとした感じのお酒にしました。少し甘味が残って余韻もいいです。
今年もよろしくお願いします。

冷ももちろん美味いですが、ぬる燗もいけてます
開栓して数日おくと更に美味いですね

2024年11月

美味しい‼️

La Jomon 吟醸方針の要項

香りをどう表現していいのか分からなかった1本。
穏やか…だけどなんか特徴的な香りもあったような…

味は…おぉ、熟成感。甘み苦味旨みが複雑に絡み合っている気がします。すごい。美味い。(語彙力)

説明書きには常温～43度？だったかな？がいいと書いてありましたね。
飲んだ時は冷やしてだったので次は常温、ぬる燗あたりで飲んでみます。
あとだし割りとかも試してみたいかなと思いました。

しぼりたての割には味も香りも落ち着いていた印象。荒々しいのが好みの私にはチョット物足りない感じ…ただ、辛口具合は非常に良く、脂濃いモツ鍋にドンピシャでした👍