惣邑 （そうむら）

惣邑
純米吟醸 羽州誉

ほんのりフルーティーで
スッキリ。
美味い

惣邑　純米吟醸　
五百万石100%　精米55%　アルコール16度
上立香はキレイな吟醸香で、口当たりフレッシュさがありフルーティでキレイな甘みで上品な感じ、後味はキリッとしてメリハリある味わい。アテとの相性もいい感じで美味しいです　#note87

惣邑 冬純吟

冬純吟とあるけど、桜の柄のラベルが珍しい。
香りも味もエレガントな感じのフルーティで
酸味も甘味もほんのり控えめ。
舌の上で空気を含ませながら味わうと
なんか梅のような爽やかな後味。
すごく不思議。

寒鰤や焼き牡蠣とあう〜

ENCOUNTER SDJ ＠IWS 冬吟醸
ALC16％　55％　新酒生酒
華やかな香り♪
五百万石はグッとくるなぁ♪

Slightly sweet and easy to drink. A good sake that I would drink again. 少し甘めでまろやか。飲みやすくて、美味しいお酒です。また機会があれば飲みたい一杯。

惣邑 純米吟醸 酒未来
上立ち香はあまり感じず
滑らかな口当たりから甘酸っぱいさと米の旨みが口に広がる
フルーティーとは言いがたい
徐々に苦渋みが届き、ピリッとした辛味でキレる
メリハリのある味わいの食中酒

惣邑　ひやおろし　出羽の里100%
精米歩合60% アルコール分16度
シットリ辛口で苦味や酸味は感じずスッキリとキレる。
磯自慢のようにお鮨に合うおいしいお酒です。

雑味が結構目立ってうーんと思ってましたが、ブルーチーズがすごい合う。これのんで食べるとブルーチーズの美味しいところだけで食べられる。そのあとのんだら雑味がなくなって美味しいところだけ味わえる。太る。

純米吟醸
美山錦55

夏純吟
飲んでから時間経ってしまったため、コメントはなし