ばくれん （ばくれん）

「スレンダードライ」
山形・亀の井酒造・ばくれん・超辛口 大吟醸・出羽の里・精米歩合33%・小川酵母(協会10号)・生詰・17.5度
▼ラベルの浮世絵「親の目鑑・ばくれん」で歌麿が描いたのは『親の言うことを聞かない子は剣菱マークの着物着てワイングラスで日本酒をあおるような良い娘に育ちますよ』というちょっとイイ話。 え違う？(笑)
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▽冷やっこく控えめな立ち香から、口に含むと静かながら華やかさ、グレープフルーツの苦さも感じながら
▽入り口はシャープに甘くオシャレに入って来るのだが、飲み干した途端に突然死するようなキレ味。言い方としては辛口と言うよりも単純にドライと言うべきか。キッレキレにして後半の物語は無し
▽ただこのボディ軽く薄くあるけど、THINなだけではなくとても色気溢れるスレンダーボディ。ただの辛口だったら尻尾振らないはずのハニーさんがやけに気に入ってお代わりしているし(笑)

白

ばくれん　超辛口吟醸　白ばくれん　山田穂
超辛口といっても、くどき上手だから、
そこまでは。。。という予想。
案の定、甘さも感じるミディアムなお酒です。

くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口

スッキリしていてキレが良いお酒　備忘録

2023 1031
☆☆☆☆

くどき上手

ばくれん

吟醸 超辛口
精米歩合 55%
アルコール 17~18%

亀の井酒造
山形県 鶴岡市

あー、これは本日一番好きだわ。
甘みが抑えられたしまった味わい。

辛口なのにフルーティーだから、辛さをあまり感じません。料理、特に焼き鳥等の肉料理によく合います。もちろんチーズや生ハムなんかにもよく合います。食中酒としてウチではレギュラーです。

超辛口なのにこの芳醇な香りを残せる造りが凄い！

2023.07 限定品 超辛口大吟醸 ばくれん

ばくれん虹色超辛口大吟醸出羽の里33%
マスカット連想させる瑞々しく上品な香味
高精白33％雑味のない気品のある米の甘味
後味は流石ばくれん！
超辛口鋭い後味キレ強烈

両刀使いのくどき上手、ばくれん
超甘～超辛と多彩なラインナップ。