ばくれん （ばくれん）

『黒ばくれん 超辛口吟醸 生酒』
華やかで爽やかな香り。
りんご、スイカズラ、ライチ、メロン、高級アルコール。

ややしっかり。
華やかな香りと裏腹にキリッとした辛口。
淡麗さもある綺麗な酒質。
甘さは控えめ。
米の旨味もありつつ重くない。
酸味はじわじわ。苦味は上品で、アルコール由来の刺激が
ドライさを醸し出す。
飲み込むとビターにキレる！
アルコール由来のドライな刺激が特徴的！

生酒ゆえに多少甘く感じる場合もあるが基本辛口。

くろばくれん　生酒です
酒米は雄山錦55％ アルコールは17〜18%です
香りは爽やかなメロンや洋梨みたいです
味わいは甘旨味があるが甘味はすぐになくなり
旨味が残ります
中盤から渋味もやってきます
生酒だがピチピチ感はありません

いつものばくれんよりは辛口
飲みやすい

ばくれん　　超辛口
さすが辛いねー　ドライ

@はな

裏面の文言に惹かれて即購入^ - ^
そのとおりで甘くてジューシーかつキレのある素晴らしいお酒でした♪
コスパも抜群の素晴らしいお酒です

山形県鶴岡市のばくれんを飲みました！

使ってるお米が山田穂で山田錦の母と言われる酒米ですね。
超辛口と書いてありますが辛口とは思えないくらい
飲みやすくて香りもバナナやバニラの様な甘い香りがしてクリーミーな味が特徴です。

マグロの中トロや少し脂身のある白身魚(ブリやカンパチ)などが
合うなと思いました。
昨今ばくれんも入手困難になってるので酒店で見かけたら是非買ってみてください😊

白ばくれん　超辛口吟醸　山田穂　生詰
令和6年11月、隣県の酒屋さんで購入。

半年近く前のくどき上手の好印象と、昨年末のサンタばくれんを飲んでみたかった心残りとで、お取り置き購入。
くどき上手の超辛口版と思って飲むと、それほどの辛口感はなく美味しさが先立つ印象。
灘や西条の酒の辛さとはいかず、東北なりの辛さなのかなと一人納得。
スルッと飲めて普通に美味しいです。

…開栓後、一週間かけて完飲。
徐々に辛口が増した感じ。

くどき上手　サンタクロースばくれん

大吟醸40スペックやからか、
いつになくお高かったのわ。

オレンジ感のある香りから、キレはいつも通りスパッと。

花冷　◎

（★3.8）ばくれん 超辛口吟醸

文字通りの辛口、淡麗。

四ツ谷「直心」にて。

精米歩合 55％
使用酵母 小川10号
日本酒度 +15から+20
酸度 1.0

メリークリスマス！！
山形県・鶴岡市羽黒町・亀の井酒造の、【大吟醸　ばくれん】。
酒造好適米【山田錦】を40%まで磨き上げた超辛口大吟醸です。
今回のばくれんは、冬季限定品でした。
おいしくいただきました。