峰乃白梅 （みねのはくばい）

峰乃白梅 純米 超荒濾過MOROMI

「透明感のあるすっきりした酸味のバランス食中酒」商品説明とおりの味。普通に美味い。コストが安いんなら有りな選択だと思った。

峰乃白梅　本醸造　大辛口　
一度終売した商品が復活しました。日本酒度＋12の辛口には思えないスッキリとキレの良い酒質。価格からするとコスパ最高です！峰乃白梅の隠れた逸品❗️

峰乃白梅　純米酒 令和2年産政府備蓄米100%使用65% 　
すっきり、美味しい酒でした。
嫌味ないし突き刺すような酸味ではないけれど、
さっぱりと飲み下せるちょうどいい具合。
喉を通る頃に忘れていたようにわずかな甘味があって、
コクまでいかないけれど味の複雑さが加わりました。
でも、基本は刺激少ない飲み口なので、
食べ物を選ばず気持ちよい酸味で、
知らず知らずに進みます。
燗は苦手だけれど、してみてもいいかも。
海苔とほうれん草のおひたし、塩鮭と一緒に。
扱いが難しそうな米を上品に仕上げた技術の賜物でしょうねえ。
（酒のアトリエ吉祥）

峰乃白梅　純米吟醸

柔らかくふっくらとした舌触りに優しい甘みと酸味が
感じられ、流れ落ちると辛さが広がる心地よい辛口酒

エレガントな吟醸香と温度が上がってもカドのない
美味しい酸味が口内を漂い、穏やかで品を感じる逸品

新潟の道の駅で見つけて即確保 😆　東京でもフツーに
買えるのかな?　今度菱湖扱っている酒屋さんに聞いて
みようカナ😋

峰乃白梅　夏吟醸　辛口ひやし酒
爽やかな吟醸香と軽快な飲み口。米の旨味を感じながらも、後味はキレのある辛口。暑い季節に冷やして楽しみたい夏限定の一本です。今日は天ぷらで合わせました。

香り
パイナップルやりんご、アルコール、
低果汁のフルーツジュースっぽい甘い香り

味
甘さがメインで苦味も同じくらいあるかも(にごりの特長？)
辛み、酸味もわずかにあるのでベタつかない。

おりを混ぜないで飲むと
苦味やコクが軽くなり、よりフルーティさが際立つ。

モダン系と言ってもいいくらい、甘旨で好みでした。

峰乃白梅　純米吟醸　しぼりたて　生酒
味わいはとっても穏やか！
華やかな香りもあります。
ややジューシーながらも酸が上手く纏めてくれて、
バランスの良いお酒です。

峰乃白梅「純米無濾過原酒」旨みがあり、爽やかな酸味ありで喉越しスムーズ。滅多に出ない峰乃白梅の純米無濾過です。ラベルにひきつけられ購入しました。

山形の米で会津杜氏が作った新潟の酒。飲み口は甘口淡麗系、後味は出羽燦々かな？　酒販店企画酒。企画酒はコスパがいいうまい酒。