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峰乃白梅 (みねのはくばい)

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新潟 / 峰乃白梅酒造

3.35

レビュー数: 64

越後平野の裾野、角田山の麓で寛永の時代に創業して以来約400年、「越後の三梅」と謳われ日本酒造りに励んできた峰乃白梅酒蔵。いわゆる新潟スタイルとされる淡麗辛口の日本酒とは真逆の、低アルコールや芳醇甘口タイプのアプローチに挑戦、酒蔵の名を冠する「峰乃白梅」シリーズもその一つ。「純米大吟醸原酒 瑠璃」では兵庫県産の山田錦を35%まで磨き華やかな香りを徹底的に探求、上品な味わいを楽しめる。また「大吟醸」については華やかな香りの後にもキレを兼ね備え、もう1杯と飲みたくなる。「純米吟醸」については、五百万石を使い口当たりは穏やか。「純米」についてはスッキリとした酸を楽しんだ後に、穏やかな甘みが広がり、バランス感覚を得意とし、どんな料理もストライクゾーン。また、峰乃白梅「黒ラベル」については、精米歩合70%で、やや辛口でありながらも優しい旨味が後に残る新しい味わい。

峰乃白梅のクチコミ・評価

  • オゼミ

    オゼミ

    3.0

    2024 0529
    ☆☆☆

    峰乃白梅(みねのはくばい)

    NEW NIIGATA DRY
    純米吟醸
    精米歩合 60%
    GI NIIGATA
    純米DRY
    菱湖(りょうこ)

    峰乃白梅酒造
    新潟県 新潟市

    特定名称 純米吟醸

    2024年5月30日

  • KyoKyo

    KyoKyo

    4.5

    確かこれ…
    ラベルのとおり爽やかだけど旧来の味わいもある。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年5月19日

  • バボビ

    バボビ

    4.5

    峰乃白梅 純米吟醸 720ml (新潟市)
    SAKE COMPETITION 2023「金賞」と、「JAL空飛ぶSAKE賞」をW受賞しました。どっしりとして、米の旨味抜群の日本酒です。梅に鶯のラベルデザインも素敵です。
    2024年3月8日、生協宅配で届き、即晩酌しました。
    製造年月:2024年2月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:60%。アルコール分:15度。
    『口当たりが柔らかで米の旨みが口中に広がり、スッキリとしたのど越しと膨らみのある味わいから豊かな余韻へと感じていただけるよう仕上げてあります。馥郁(ふくいん)たる芳醇旨口の味わいをお楽しみください。(ホームページより引用)』

    特定名称 純米吟醸

    2024年3月8日

  • KC500

    KC500

    4.0

    峰乃白梅 純米吟醸 初峰乃白梅。こっちの方がスキッとしているように感じた。だから芳醇旨口という感じはしなかったなあ。すぐ山の井に戻ってしまった。

    2024年3月2日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.5

    甘旨系で普通くらいに美味しい。
    宿泊先の旅館とかでこのレベルくらいのが出ると
    嬉しいかも。

    2024年1月20日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    おでん🍢&地酒フェス🍶 上野恩賜公園竹の台広場⛲️ 日本酒学園🏫!

    2024年1月19日

  • 楊端和

    楊端和

    3.8

    峰乃白梅 純米吟醸 原酒

    こちらは頂き物。

    The辛口で飲みやすく、食中酒としては花丸。

    濃い味の肴と共に、水の代わりに飲むと吉。

    美味しく頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2024年1月15日

  • ハナアビスト

    ハナアビスト

    4.5

    峰乃白梅 Model-E

    非常に甘口で飲みやすい。
    ぶどうのフレーバーを彷彿とするフルーティーさと僅かな発泡感。
    個人的に非常に好みに合うお酒。
    今回は四合瓶だったか、次回に機会があれば一升瓶を購入したい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2024年1月14日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    本郷河内屋🍶ひやおろし🍂

    2023年9月16日

  • さとう

    さとう

    3.0

    新潟の酒

    八海山もせやが、基本的にあっさりしてる?

    老若男女嬲嫐姦問わず楽しめそう🫶

    2023年9月14日

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峰乃白梅の酒蔵情報

名称 峰乃白梅酒造
酒蔵
イラスト
峰乃白梅の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 菱湖
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県新潟市西蒲区福井1833
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