ばくれん （ばくれん）

山形県 亀の井酒造さんの超辛口吟醸 生詰「白ばくれん」

四合瓶での購入😊

相変わらずのコスパ◎

兵庫県産 山田穂100％　精米55% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリとした香り。
チリチリな酸味。
フルーティな吟醸香。

キリッと辛口‼️
でもしっかりと甘味を感じられます✨
こういうお酒はやめられないお酒なんですよねー✌️
旨い😋

超辛口　ばくれん

前回同様、2日目のほうがステキ
今回はもう数日置きたいなと思ってます
間にどのコ挟もうか、早くも悩み中w

冷酒 4.2
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.1

キリッと辛味の中にも、
ほのかに甘さが溶けだして、、
気づけば結構な甘さを感じて今回も旨い

少し前に購入して、
燗を楽しむ季節まで待っての開封
少し早すぎたかなと思いつつも、
同じように楽しみにしてる、、
他のコ達もまだいるので

アル17を超えてくると、
呑み応えしっかりだなと強く思います
低アルに慣れすぎたかな

かすかにガス感
モダン辛口旨フルーティー苦味

2日目は苦さが増してフルーティー感が弱まってきました。
私は1日目の方が好みです

白ばくれん　超辛口吟醸　山田穂

アルコール高め、素晴らしいキレ味。
でも中に上品な甘さと10号酵母由来の
ふんわり良い香り。
大満足です。

白ばくれん　超辛口吟醸　山田穂。

香りは穏やか。
味は透き通った旨味とキレキレの辛味。そのあえてシンプルな構成が超辛口を飲みやすくて飽きのこないものに仕上げてると思います。醸造アルコールを最大限効果的に使ってるってことかな。これは美味い。

もちろん食中酒。これは県外の方にもオススメしたい。

色は透明っぽい。香りは華やか。口に含むと舌にピリッと感じ、スッキリしている。ちょい苦みを感じきれがあって旨いです。

備忘録(2024年10月)　ばくれん　超辛口吟醸(山田穂)　生詰

【評価】
　冷酒　　　：4.2
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：4.3

アル添だけにほのかな香りあり。飲んでみると超辛口と書かれているほど辛さは感じられませんが、アルコール分18度以上19度未満は流石にスイスイ飲めるレベルでは無いなぁ😅
コスパを考え一升瓶を購入したので、熱燗も試してみようかな🤔

ここのところ朝晩は気温が下がって来たので燗にしてみました。
熱燗より温燗のほうが、味がまろやかになったように感じられたかな😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)　醸造アルコール
原料米：山田穂(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：18度以上19度未満

2024 1025
☆☆☆☆☆

くどき上手

ばくれん

吟醸 超辛口
精米歩合 55%
アルコール 17~18%

亀の井酒造
山形県 鶴岡市

花金！晩酌は本醸造の共演😋
昨日開栓の黒部峡と今日開栓の白ばくれん。
富山、新潟の淡麗の本醸造を比べ飲みしてきましたが、アル添と言えばのばくれんも飲み比べ😊
ばくれん、久々ですね〜。日本酒を宅飲みし始めた頃、定番のばくれんの一升瓶を購入し、押入れで保管してチビチビ飲んでいたのが懐かしい😆
ばくれんは生酒的な微発泡と酸旨苦味。本醸造にしては甘味が強い黒部峡と比べると、ばくれんはほとんど甘味が顔を出しません。
アル添でも生詰では苦みが強い。勉強になります📝

虹色ばくれん　生詰

ラベルは「超辛口」なのに、グラスからは甘そうな香りがする。
口にするとトロミとフルーティな香りを感じる。
正直言うと、超辛口と言われて身構えるほどの辛さではない。
香りを鼻から抜こうとすると、さすがに辛口な雰囲気を楽しめる。
適切な表現か分からないけど、渋味を楽しめるお酒だと思った。

甘辛度は肩透かし（？）を食ったせいか、「普通」を選ぼうかと思ったけど、やっぱり「辛い＋１」にした。