山本 （やまもと）

6号7号酵母飲み比べ

山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー

流石の山本。
香り、呑み心地　最高。
優雅になれる一本。

山本　純米吟醸　生酒
うきうき
株式会社　山本酒造店


2026年33本目👍👍👍🍶🍶🍶
毎年買ってます💕
うきうき🎶

毎年飲んでますが、毎年美味い笑
酸味もあって好きなタイプ😋
もうちょい甘味があればリピ買いしてもいいレベルですが、この酸っぱさとほろ苦さがいいんでしょうね～(ﾟ∀ﾟ)

年度も終わりますな💦
新年度に向けて忙しくしてますが、しっかり飲んでます💪

山本
うきうき
分類:純米吟醸 生酒
原料米:吟の精
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸度:1.6
アミノ酸度:0.8
酵母: R-5/AK-1

うきうきという文字とショッキングピンクのラベルが鮮やかすぎてキワモノ感があって手に取っていなかったボトルです。この色はキャハー！と林〇ペ〇パ〇がカメラ撮ってるイメージが強くてですね…
飲んでみると爽快でアッサリとしたお酒でした。

注いだグラスからは鼻を刺す酸っぱいイチゴと花のような柔らかい華やかな香りがします。
まずは上澄みだけ飲んでみると、瑞々しいスッキリとした甘味と酸味。ガス感も僅かに有ります。苦味、辛味、旨味も弱め。全体的に主張が薄いので水っぽいとか、物足りないと感じてしまうかもしれません。
澱を混ぜた方が圧倒的に美味しく感じます。味の表情が出て甘さに深みと果実感、米の旨味と円やかさが増します。こちらの方が断然好きですね。

先入観に騙されてはいけないという教訓になりました。春らしいスッキリとした美味しいお酒です。

山本 純米吟醸原酒 7号酵母

6号は空いてしまったとの事で7号。
やや甘で酸味がありました。
銀杏と無籠の素揚げ、合鴨スモークと共に。
そう言えば真澄呑んでないなw

ほのかな酸味
生酒の旨みダイレクトに
美味い！

山本　ど辛　純米生原酒
山本の蔵付きセクスィー酵母による、日本酒度＋15のど辛です。非常にすっきりクリア、キレキレなのですがこれは生酒バージョン、フレッシュ感もいいですね。

銀座君嶋屋🍶おりがらみ生ピンク🩷ラベル飲み比べ🍶
山本 うきうき 純米吟醸 生酒

うきうき
程よい酸味と濁りらしいほのかな苦味。バランスいい。

店で呑んだことはあるんですが、購入したのは初…かもしれない山本。うきうきという春らしい名前に惹かれました。
心なしか花の香りとうすにごりな色みに、ガス感ちょい強め。口あたりも穏やかで、やや甘なスッキリなんですが、低アルな印象は感じられず。旨みは充分。もうちょいメリハリがあると良いかな？