山本(やまもと) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.1

焼鳥🐓兼田🍶

2026年7月27日
ましゃのぶ
3.8

山本純米吟醸和韻
シャルドネ用のワイン酵母と秋田の酵母
アルコール分 14度
甘い香りが日本酒ぽくない。
飲みやすい。
たまに飲みたくなる味です

特定名称純米吟醸

2026年7月26日
石井大勇
4.0

爽やかな酸味とキウイや青リンゴのようなフルーティーな後味。
丸みがあり雑味なし。美味しい

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年7月22日
gon78
3.5

2014　2026/7　
山本　純米吟醸生原酒
ストロベリーレッド
白麹　秋田酒こまち
麹:50%　掛：55%
+1　2.6　秋田酵母No.12　15°　26/4　A
秋田　八峰町　山本酒造店
1800　3979
名前でちょっと躊躇したけど白麹使用と判って購入。
イチゴとは違う？でも軽やかな味わいで酸の奥で甘さが少し顔を出す。
料理や開栓後日数にもよるのだろうけど飲み進めると少し綱渡り的な印象も。
他の蔵の白麹で醸した酒も度数17度の頃に比べ最近の16度ではずいぶん印象が違ったし‥特徴があるだけにそのバランスが難しいのかな。
単に飲み手の変化なのかもしれないけど。

*****
以前の記録も一緒に

1506　2020/2
山本　山廃純米　天杉
木桶仕込み　秋田県産米70％
15°　19/12　A
秋田　八峰町　山本
1800　3000

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月20日
左近将監
4.0

山本ピュアブラック純米吟醸
20260712

特定名称純米吟醸

2026年7月14日
G漢
3.8

備忘錄

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年7月13日
G漢
3.7

備忘錄

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月13日
ku
3.9

山本　六号酵母　純米吟醸　原酒　生酒

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月11日
バスキチ
4.5

山本ストロベリーレッド純米吟醸生原酒

開栓と共にほんのりと漂う甘やかな香り😋

口いっぱいにベリー系のジューシーな甘旨味が広がって、スーッと辛でサッパリとキレる😁

ピュアブラックの姉妹品で使用する酒米や精米歩合は同スペック、麹だけ異なる白麹で醸されたストロベリーレッド。
ジューシーな食中酒で杯が止まりません〜🤣

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月7日
ku
3.8

山本　サンシャインイエロー　山廃　純米吟醸

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年7月7日