日輪田 （ひわた）

溜まる一方、角打ちレビューがね😅
電車移動中なので、今日もこの時間を
有効活用します。

日輪田　生酛　純米生原酒
以前、この銘柄の違うスペック、
それも生酛だったと思いますが、
めちゃくちゃ美味しかった記憶！
そんでもって、このお酒はというと、
ちょーフレッシュ、旨旨ジューシー🤣
生酛なのに非常に飲み易くクセが少ない！
ほぼ、完璧👌

美味しいけれど、そこまでピンとこない。
、、、と思ったら、一番は燗冷まし。
燗冷ましにすると、艶かしく、米の旨みや微かなフルーティーさが加わって穏やかなジンを飲んでいるような感じ。単品で楽しめます。

日輪田　生酛　純米
今日は4/1 宮城を愛してやまない酒タイマー　hayaさんのお誕生日🎂🎉🎊👏🥳そんな記念すべき日はこちらhayaさんからいただきました宮城酒🍶日輪田の生酛は初めてです❣️しかも酒米は宮城が誇る新酒米の吟のいろは🌾楽しみしかない❗️

◆香り
・バニラ
・メロン
・白い花
・アルコール

◆味わい
・お米の苦味、酸味
・一歩遅れて旨味
・ミネラルがキラキラ
・最後はお米を濃縮したパンチ感🤜

キラキラしたお酒です‼️食中酒が良いのしょうけど単品でもいけます♪このお酒の良いところは前半はおとなしくて食に寄り添いながらも後半の余韻でしっかりお酒の個性を主張出来るところです✨ちょっと和三盆ぽい甘さなので甘味とも良さそうです😆

華やかなお酒が増えていますが一歩引いてお米感で勝負出来るお酒がやっぱりいいよなーってなる今日この頃です。
hayaさん本日はおめでとうございます㊗️良い一年になさって下さいねー🌸

日輪田生酛純米酒
20230312
　　　

銀座君嶋屋🍶純米おりがらみ飲み比べ🍶

生酛　純米生原酒。
フレッシュで爽やか、旨味がぐっときてからビターにフィニッシュ。少しにごり。
生酛らしさは薄い、今どき感高い日本酒。

【日輪田】★★★★ 日輪田　生酛　純米生原酒　60%　16度
吟のいろは（宮城県産米）
アタックはおだやか。
お米の味わい、甘み、旨味がきてから優しい乳酸を感じる
余韻も短くサッと切れつつ酸味を最後にも感じる。
生酛って力強いイメージだったんだけどこのお酒は全体的にとにかく優しい。原酒なのにアルコール感、辛さを感じさせないのが不思議。飲み終えた後に酔いが来るので逆に危険かも(笑)
タイプ和酸　甘2旨2酸2 #sakenote

2023 0207
☆☆☆☆

日輪田（ひわた）

生酛 純米酒
精米歩合 60%

萩野酒造
宮城県 栗原市

日輪田　純米吟醸原酒
2014.05@宅

原料米: 雄町
精米歩合:50%
アルコール度数:16度

ほどよく辛口で変な雑味もなく飲みやすい