日輪田 （ひわた）

うえもさんの５月の頒布会の１本( *´艸｀)


含むと青リンゴ🍏

まだフレッシュ過ぎるのか？苦味が顔を覗かせます…
　いや舌に残る感じかな😖

酸味もライトで、本当に生酛なん？
　って位、私の様な？味わいですΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


混ぜ混ぜ♪混ぜ混ぜ♪美味しくなーれ(*^▽^)/★*☆♪

シュワシュワ☺️

苦味が消え青リンゴを噛ったキュキュっとした酸味から…

ちょっとだけよ～あんたも好きねぇ～😍

な甘味が私は大好きです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


ラストはヌッくん(^_-)

今宵も光輝いてくれщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ

含むとニガニガが際立ち、磯？海辺の香りがΣ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ!

ですが余韻を感じていると、少しずつ柑橘系を感じ始めた頃から新しいワールドが広がりますd=(^o^)=b

これはこれで旨いね👍
　ヌッくんに似てる？日本酒界の重鎮なら言います…

いつも貴方の言葉が( *´艸｀)


ランチは安ざわ家さん練馬店へ…

チャーシューエッグ定食と長岡生姜🍜のセット大盛り😋

肉ラーのバイクの御兄様にオススメ😉
　是非！キングチャーシュー定食を食べて(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

日輪田 しぼりたて 生もと純米生原酒
生酛らしい複雑な酸とにごりのコクがいいバランスです。最後は旨苦で切れます。

日輪田しぼりたて生酛純米生原酒
20240310

日輪田 生酛純米酒

上品なのだけど、薄辛以外の表現が思い浮かばず、率直に言ってパンチが弱い。
お得感やコスパといった概念を考えたくないのに考え始める。申し訳ない。

伊勢五本店で購入、税込1,650円。

原料米：吟のいろは
精米歩合：60％
日本酒度：+4
アルコール度数：16度

萩の鶴 × 日輪田 HYBRID 4.1

・舌触り
　・滑らかで口当たりが軽く、舌に広がる感じが心地よい。
　・爽やかで微発泡が口の中で軽快に舞っているような印象。

・味わい
　・甘さと辛みがバランスよく、まるでコンセントが繋がったような爽やかな味わい。
　・生酛製法ならではの深みがあり、しっかりとした酸味が存在する。

・食べ合わせ
　・軽いおつまみ：チーズや生ハムなどの軽いおつまみとの相性が抜群。
　・和食：寿司や刺身などの和食とも合い、旨味を引き立てる。
　・洋食：クリーミーなチーズやパスタとも良く合う。

日輪田

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

宮城・萩野酒造　日輪田（ひわた）
生酛純米　超速瓶燗１回火入れ　
ひまわりラベル　720ml　
誕生日に娘夫婦からプレゼントされた１本。
爽やかな酸味、フルーティな味わい。
向日葵のラベル、私が一番好きな花。
分かってて買って来てくれたのかな？

銀座君嶋屋🍶宮城県🍂のみくらべ🍶

甘かった印象