山和 （やまわ）

口当たりで甘口かと思いきや、酸味と苦みが後から追いかけてくる感じ。
開栓直後はそれぞれの味わいがはっきりとしてますが、時間が経つと円やかになっていきました！

YAMAWA MELTY

磐城壽とセットで購入していました
ピンクラベルの貴醸酒
ワクワク開栓
甘い香りではなくてボタニカルな香り
すこーしだけトロっと。
口当たり貴醸酒らしく和らかい
濃厚な甘いのを想像していたからか
少し拍子抜けしちゃう
甘いけれど蜜の感じではないかな
唇は甘いのが嬉しいな
わたしには苦味が強く感じた
貴醸酒と思わずに飲んだほうがキュンとするかも
難しいね
単体で飲もうと思ったけど
なんだかお煎餅が食べたくなったよ

ラベルにスマイルがいる😍

2026.1.18
今年の6本目は千歳市の酒屋で娘が選んだ宮城県の地酒山和
山和酒造店の商品はお初となるので楽しみ⤴️

■感想
マスカット系の爽やかな香り　滑らかな口当たり　まず生原酒らしいジュウシーな旨味、そのあとストロベリーを想起させる爽やかな甘酸っぱさが膨らみ　最後にザラザラ感すら覚えるキュッとした特徴的な苦味でキレイにキレていく　心地よさと甘酸旨苦の重層感と複雑感を兼ね合わせた旨口キレ系の逸品
ザラザラ感のある苦味は初日だけで、2日目以降は甘酸旨苦がどんどん馴染んでまろやかになっていく過程も楽しい仕上がり
■参考
銘柄～山和　純米吟醸　無ろ過　生原酒
原料～美山錦（精米歩合50%）
　　　酒度＋2　酸度1.7　アミノ1.2
規格～一升瓶3,850円
杜氏～伊藤大祐(東京農大卒)

萩の鶴 純米大吟醸 まるむ～一杯の満足感ある感動。色艶素晴らしく、味わいの密度が濃い。 【むとう屋オリジナル】

穏やかで柔らかい甘旨酸苦。熟成したものらしいです。飲み口よろし。
１／８　どこびゅーん②　居酒屋やまびこつばさ

山和 やまわ 特別純米 蔵の華　
スッキリなめらかな旨苦。軽い甘みもあります。口開けでいただきました。4.0
１／８ どこびゅーん①　むとう屋角打ち

甘くジューシーな風味があるが、結構辛みが強い。
ピンクなラベルに似合わない？鋭いキレ。
嫌な風味はない。フルーティだけど少しレーズン感も。
確かに美山錦っぽい冷涼感かも。
もう少し穏やかなほうが好みかなー。
無濾過だからか少し濁りがあってざらつきもある気がする。

勘三郎　三十四代　純米大吟醸
精米歩合50%
頂き物

世話になってる床屋のにーちゃんからもらいました。十四代じゃありませーん🎵と言われながらもらい、最高の頂き物やと思いました笑ありがとうございます！

旨いですよこれは！透明感あるベースにフルーティーというか米の旨さがしっかり乗ってます。冷酒だと結構アル感が気になりましたが、ぬる燗が至高。膨らみを持たせつつも旨さが良い塩梅となり纏まってますね。鼻から抜ける香りがうっとりです。

このお酒、山和酒造が秋保温泉にある佐勘というホテルのためだけに醸している酒だそうです。このホテルにしか売ってないらしいので、宮城に行った際には是非立ち寄ってみてください！※私は佐勘のアンバサダーでもなんでもありません。美味でした！

山和　特別純米
精米歩合60%
籠屋で購入

燗が呑みたくて冷蔵庫以外の酒をチョイス。楽しみです。

これは旨い。飲んだ瞬間「ふわぁー」と溜息が出てしまいました。冷や、冷酒で飲むと大分のっぺりとした味で、薄味だなぁという印象ですが、燗にすると映えるし化ける！旨みがグゥッ！と引き立てられ、米由来の甘さがめっちゃハッキリ感じられます。これぞ辛口ですね。甘味ではなく旨味が凄い。燗にすることで全体がピシッと整う感覚。舌がビリビリすることもないし、控えめな酸味にするすると呑めてしまいます。これは素晴らしいですね。まさにこれからの時期の家庭での晩酌にピッタリなお酒！

久々に「ザ・日本酒」を飲んだ感じです。これは旨い。日本酒はこうでなくっちゃと改めて認識しました。甘口も好きですけどね。引き続き酒屋パトロールを通じて旨い日本酒に出逢いたいもんです。美味でした！

飲み会爽やか後味がちょいから

只今、電車移動中につき角打ちレビューです。

山和　特別純米
お米は蔵の華を使っています。
うーん、残念ながらインパクト弱し！
味がぼやけてて😓